Bollinger(ボランジェ)
ボランジェ スペシャル キュヴェ
税込11,550円
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。1973年、シリーズ第8作目以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
Bollinger(ボランジェ)
税込11,550円
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。1973年、シリーズ第8作目以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
税込4,510円
若手ブドウ生産者が大切に育てたブドウの価値に対する正当な評価を求めて仲間の醸造家と共に造り始めた弱発泡性ワイン(ペットナット)。土着品種のブドウを使用し、品種や土地の特徴を表現するナチュラル&クリーンなスタイルを目指したワイン造りを行っている。泡立ちは強すぎず心地よい。アルコール度はやや低めで、果皮と一緒に発酵させることによるフレッシュ感や複雑さが感じられるバランスのとれた味わい。「チャレッロ」はカタルーニャ地方でカヴァの原材料としても多く使われるブドウ品種。ドゥメンジェのチャレッロは古木のブドウを使用。
税込4,510円
若手ブドウ生産者が大切に育てたブドウの価値に対する正当な評価を求めて仲間の醸造家と共に造り始めた弱発泡性ワイン(ペットナット)。土着品種のブドウを使用し、品種や土地の特徴を表現するナチュラル&クリーンなスタイルを目指したワイン造りを行っている。泡立ちは強すぎず心地よい。アルコール度はやや低めで、果皮と一緒に発酵させることによるフレッシュ感や複雑さが感じられるバランスのとれた味わい。「チャレッロ・ベルメィ」はチャレッロよりゆっくりと熟し、ミントのような清涼感や野趣さが感じられる味わい。
税込22,000円
アヤラはもともとスペインの貴族の家柄です。1900年代初頭より英国王室とスペイン王室御用達となるなど歴史あるシャンパーニュハウスが造るエレガントな一品。インペリアル グラン・レセルバはアメリカの権威あるワイン専門誌「ワインスペクテーター」にて、2013年度スペインで初めてNo.1を獲得。フレンチオーク樽で発酵、アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で24ヶ月熟成、瓶内で36ヶ月熟成。インペリアルは毎年製造されるわけではなく、良質なヴィンテージのみ造られます。
Chassenay d'Arce(シャスネ・ダルス)
税込8,800円
1956年創業。持続可能なブドウ栽培に取り組み、シャンパーニュで最初のVE認証を取得したSDG'sシャンパン。エールフランスの機内でも採用。3年熟成を経た深みのある辛口。
CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)
税込13,200円
収穫年の特色を表現したヴィンテージシャンパーニュ。長期熟成による、クリーミーな気泡と長い余韻のエレガントな味わいが魅力です。
CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)
税込4,950円
ゴールドがかった輝きのある淡い黄色の色合い。リンゴやマルメロなどの木になる果実の新鮮な香り。フルーティーな中にブリオッシュのような風味がかすかに感じられ、美しいバランスが生まれます。エレガントで贅沢な味わい。
Veuve Clicquot(ヴーヴ・クリコ)
税込14,520円
ピノ・ノワールを主体に、オーク樽で造られたワインを10%加え、澱の上で長期熟成させることで、ヴーヴ・クリコのヴィンテージスタイルに典型的な力強さと芳醇な香りを与えています。ヴィンテージ・ロゼ2015は、グラン・クリュ ブージー産のピノ・ノワールから造られた赤ワインを13%ブレンドしています。深い色合いで、複雑かつ洗練された香りに、赤い果実の高貴な香りが感じられます。すっきりとしており、力強いアタックに明確な骨格と際立つ爽やかさを持ち、料理をよりおいしく感じさせてくれます。
TERROIR by ENOTECA(テロワール バイ エノテカ)
税込6,600円
老舗シャンパーニュ・メゾンが手掛ける、ロゼスパークリング。綺麗でフレッシュながら濃厚な旨味が魅力。美しいピンク色の泡立ちは、なんとも華やかで食卓を一層豪華に演出します。女性への贈りものには間違いなしの1本です。
ENOTECA(エノテカ)
税込6,380円
スペインワインを牽引する名生産者が手掛ける、プレミアムスパークリングワイン。150年の歴史の中で初めて仕立てられました。厳しい選果や、シャンパーニュの規定よりも2倍以上長い36カ月以上の熟成期間など、カヴァとは一線を画すこだわりの方法によって生み出されます。フレッシュなフルーツのアロマと熟成によるブリオッシュやトースト香が合わさった香りが魅力です。
CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)
税込13,200円
1985年の創業以来、家族経営で挑戦を続ける〈シャンパーニュ ティエノー〉。洗練された味わいのシャンパンと、長くお使いいただけるペアグラスのセットは、ご結婚の記念になる贈りものです。
税込5,605円
イタリアで大人気のプロセッコの中でも非常にオシャレなボトルのロゼと、世にも珍しい水色の綺麗なワインのスパークリングセットです。見た目で華やぐのはもちろんのこと、バランスの良い味わいは色々な料理に合わせやすいです。
10Rワイナリー
税込8,800円
色合いは輝きのあるレモンイエロー。洋梨やプラムの果実香に、はちみつや生姜などの香りが重なる。キメの細かい泡がリッチな果実味とさわやかな酸と調和し、心地よい余韻が広がります。
上ノ国ワイナリー
税込3,850円
北海道の伝統的な余市町産のナイアガラ100%使用した軽いスパークリング。甘いストロベリーのような豊かな香りと、口の中で弾ける泡、フレッシュさが絶妙なバランス。伝統的なアンチェストラーレ製法を取り入れ、濾過せずに瓶内に残った酵母のオリも一緒に楽しめる味わい。
TAKIZAWA WINERY
税込3,300円
北海道固有のブドウ品種である「旅路」を使用したロゼスパークリングです。華やかなイチゴやラズべりーなど赤い果実の香りと、ハッカのような爽やかな印象。口に含むと弾けるような果実味とタンニンが長い余韻を楽しませてくれます。
税込3,463円
樹齢50年の古木のブドウを贅沢に使用。シャンパーニュ方式で仕立てたきめ細やかな上品な泡が心地よく、爽やかさとコクのバランスが絶妙です。ハートのラベルがプレゼントにピッタリ。
CHAMPAGNE THIENOT(シャンパーニュ ティエノー)
税込24,200円
フレッシュでエレガントな味わいのシャンパンを、ブラジル人アーティストのフェフェ・タラヴェラ氏による限定デザインのマグナムボトルでお届けします。
ワインショップ ENOTECA(エノテカ)
税込11,330円
「シャンパーニュ メゾン No.1」 に輝いたルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるスパークリング専門のワイナリー。優良年だけ最高のブドウを厳選して造る特別なロゼスパークリングです。最高の条件が揃い、通常のシャンパーニュよりも、何倍も手間暇かけて造られた味わいは、カリフォルニア産スパークリングの概念を覆す逸品です。
シャルル・ド・カザノーヴ
税込11,000円
世界最高の品評会の一つインターナショナル・ワイン・チャレンジ2017にて最優秀生産者賞を獲得したシャンパンメーカーが造るスペシャルキュヴェです。バイオリンの名器「ストラディヴァリウス」の名を冠し、オリジナルの専用木箱に入った、ギフトにも最適な一品です。
ワインショップ ENOTECA(エノテカ)
税込9,900円
ルイ・ロデレールは、数々の受賞歴を誇る老舗シャンパーニュメゾン。「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守っています。こちらは、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトのもと誕生した1本。ルイ・ロデレールの真骨頂であるエレガントで力強いスタイルを軸に、リザーヴワインによる熟成感、そしてヴィンテージの個性が引き出された味わいが見事に融和されたシャンパーニュです。
税込3,300円
クレマン(シャンパンと同じ瓶内二次発酵による製造方法で造られるフランスのスパークリングワイン)というアペラシオンが生まれた土地、アルザス地方のリクヴィールに数世代にわたりつづくジャン・ルク・ブシェ。このクレマン ダルザスは、レモンやオレンジなど柑橘類の美しい香りが印象的で、クリーミーな気泡が心地良い口当たり。家族経営のワイナリーで丁寧に造られた、年間生産数9000本のスパークリングワインです。
税込3,850円
いち早くサスティナビリティ―な姿勢で取り組んできたフランチャコルタの造り手が、フランチャコルタ同様の瓶内二次発酵の製造方法で造るシードル。食卓用の林檎ではなく、野生の林檎に似た4品種から造られています。リンゴの蜜のようなフルーティーな香りが好ましく立ち上り、果実の風味ときれいな酸味がバランスよく、芳醇な味わいです。
ワインショップ ENOTECA(エノテカ)
税込4,180円
洋梨やパイナップルなどのトロピカルフルーツの芳醇なアロマに、トーストやバニラ、ナッツのニュアンス。持続性のある泡は、舌触りが非常に滑らかで優しい印象。しっかりとした骨格をもったふくよかな果実味に、角がとれた美しい酸が織り重なり、まろやかで複雑かつエレガントな味わいです。お料理と合わせるなら、サラダを始めホタテのソテーやおでん、ハーブチキングリルなどと好相性。お食事全体を通してお楽しみいただける秀逸なスパークリングワインです。
Dom Perignon(ドン ペリニヨン)
税込82,720円
約18年以上もの期間を経て、エネルギーの拡大はピークに達し、ドンペリニヨンは本質を成す燦然たるバイタリティの頂点、二度目の“プレニチュード”の境地へとのぼりつめます。プレニチュード2は第二の「生命」へと引き上げられ、新たな次元を迎えたヴィンテージです。ピンクグレープフルーツとブラッドオレンジの柑橘系の香りは、次第にイチジクの香りへと変化していきます。澱と共にさらに時間をかけることでヴィンテージのミネラル感が強調され、ドンペリニヨンの特徴であるココア、モカ、ローストナッツ、ブリオッシュや蜂蜜といった豊かな熟成感が生まれます。
MAISON HONORE DU FAUBOURG(メゾン・オノレ・デュ・フォーブール)
税込3,726円
エッフェル塔が一番美しく臨めるセーヌ右岸の16区“Seizieme Seizieme(セズィエーム)”には、かつてパッシー(Passy)と呼ばれる村があり、この場所で修道士が葡萄を栽培していたと云われています。それにちなんで商品名“Paris’16 Blanc”(パリ・セズィエーム ブラン)と名付けられました。みずみずしく熟した果実の味わいと、可憐な炭酸の上品な口あたりをお楽しみいただけます。
MOET&CHANDON(モエ・エ・シャンドン)
税込9,240円
アールヌーヴォーを代表する画家アルフォンス・ミュシャがかつてモエ・エ・シャンドンのために考案したポスター画をギフトボックスにデザインした限定品。全2種のうち、こちらはピンクのドレスをまとった女性のデザインです。ボックスの中には世界中で愛されているシャンパーニュ、モエ アンぺリアルが収納されています。
MOET&CHANDON(モエ・エ・シャンドン)
税込9,240円
アールヌーヴォーを代表する画家アルフォンス・ミュシャがかつてモエ・エ・シャンドンのために考案したポスター画をギフトボックスにデザインした限定品。全2種のうち、こちらはゴールドのドレスをまとった女性のデザインです。ボックスの中には世界中で愛されているシャンパーニュ、モエ アンぺリアルが収納されています。
税込3,740円
自然に近い製法を志向した微発泡のスパークリングワイン(ペットナット)。複数のブドウ品種の混醸による複雑味と、爽やかな味わいが特徴。ワインには澱を含み、上澄みのクリアな味わいと澱がらみの複雑な味わいの2つのスタイルを楽しむことができます。
シャルル・ド・カザノーヴ
税込11,000円
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017にて最優秀生産者賞を獲得したシャンパンメーカーが造るスペシャルキュヴェです。バイオリンの名器「ストラディバリウス」の名を冠し、木箱に入った、ギフトにも最適な一品です。
Veuve Clicquot(ヴーヴ・クリコ)
税込10,505円
ヴーヴ・クリコ ドゥミ セックは主にピノ・ノワールが使われ、シャンパーニュの基盤となる風味を醸し出します。はっきりとしたフルーツの味わいを追求するために、通常よりも高いレベルのムニエがブレンドされ、また、シャルドネがブレンドのバランスを完璧なものにしています。30~45%のリザーブワインをブレンドすることで、ヴーヴ・クリコらしさを維持しています。トロピカルフルーツや洋ナシのようなみずみずしく凝縮感のある味わいの中に、ハチミツのような複雑な風味が潜んでいます。キャラメルやプラリネを使ったデザートともよく合います。
Coppo(コッポ)
税込16,500円
1892年に創立された、ピエモンテ州モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える、家族経営のワイナリー。カネッリは20世紀初頭より、イタリアの瓶内二次発酵の発祥の地として有名です。しっかりとした骨格のある果実味と木樽のニュアンスを感じながらも、非常に綺麗で芯の通った酸味が全体をキリっとまとめ上げています。希少な2003年のマグナムボトルです。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
税込5,280円
1951年から、ブルゴーニュでシャンパーニュ製法のスパークリングを専門とする造り手。品質を追求するという方針の下、手摘み収穫や通常より長い瓶内熟成といった手間暇かかる製法で作られる1本。淡い黄金色にきめ細かい泡が立ち昇る美しい外観。柑橘やお花の香りに、ほのかなナッツや、トーストの芳ばしい香りが心地よい。余韻に旨味感じる仕上がり。カジュアルなアペリティフから、天ぷらなど幅広いお食事とペアリングを楽しめる1本。
ARMAND DE BRIGNAC(アルマン・ド・ブリニャック)
税込67,870円
ブリュット・ゴールドは、シャンパーニュのブレンディングの伝統を反映しており、この地方の最も称賛されるテロワールが生み出したプレスティージュ・キュヴェです。3つの異なるヴィンテージのブレンドからなり、溌剌としたフレッシュな果実味と幾重にも重なる味わいを表現しました。ピーチ、アプリコットの香りに、砂糖漬けの柑橘類、オレンジの花の香りが続き、ほのかにブリオッシュの香りが漂います。
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