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美瑛シングルオリジンミルク：北海道・美瑛町の牧場で絞った生乳だけを使用し、シングルオリジンミルクのアイスクリームを作りました。レモンシャーベット：鮮やかなライトイエローからオレンジイエロー、尾道のcitrusfarms たてみち屋から届いた、農薬や化学肥料を使わないレモンを使用。塩キャラメル：HiO ICE CREAMの唯一無二の味の大人気フレーバー「塩キャラメル」。一口頬張ると甘くて少しほろ苦いオトナな焦がしキャラメルを楽しめます。アクセントにまろやかな藻塩を入れることで、キャラメルの甘みをぎゅっと引きしめています。深蒸し金谷茶：江戸時代から300年も続くお茶農家、佐京園の5月初めの「八十八夜」に摘んだ一番茶葉だけを使用。煎茶の深いコクをミルクに浸してしっかり抽出し、さらに細かく刻んだ茶葉を少しだけ混ぜることでさわやかな香りと甘さを持つアイスクリームに仕上げました。