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「現代の名工」が紡ぐ数々の和菓子は、高い加工技術と厳選した素材によって一つ一つ手作りされています。時代に合わせた製法や技術を変えながら地元に根付いた和菓子を作り続けており、七夕限定の「七夕だんご（カップ入りあん白玉）」も夏向きの食べやすい和菓子を目指して開発されました。