三喜屋珈琲

三喜屋珈琲

こだわりの焙煎

創業70年を超えて受け継がれる創業者の思い

三喜屋珈琲は、戦後の京都で開いたコーヒーショップからスタートしました。
「お客様に新鮮で美味しいコーヒーを飲んでもらいたい」という思いから、店内に焙煎機を設置、自家焙煎の美味しいコーヒーが飲める店としてたちまち繁盛しました。
1947年に三喜屋商店を設立してから現在まで、「1杯のコーヒーでお客様に喜んでもらえる会社」を目指した創業者の思いは、社員ひとりひとりに受け継がれています。

三喜屋商店

喜びの中に豆がある

量り売りコーヒー豆の売場 イートインコーナー

自家焙煎のコーヒーショップからスタートし、現在では百貨店内に量り売りコーヒー豆の売場とイートインコーナーを展開。
お店で飲んだ感動と喜びをいつでもお持ち帰り頂けるよう、選び抜いたコーヒー豆と販売員の笑顔でお客様をお迎えしています。

珈夢亭COM 大阪タカシマヤ店
「17℃の定温管理保管」「焙煎後2週間以内」など、一定基準を満たしたコーヒー豆を取り扱っています。テイクアウトのカフェコーナーを併設し、ブレンドコーヒー、アメリカンなどの定番メニューや香り高いフレーバーコーヒーなどもございます。ショッピングの合間の休憩にぜひご利用ください。

お客様の元へ安心・安全をお届けする

世界中から幅広く買い入れしているコーヒー豆は、生産地の土壌や気候の情報を集め、豆の品質を慎重に見極めた上で、生産地が明らかなコーヒー豆のみを取り扱っています。
味や香りを左右する「鮮度管理」「品質管理」「記録管理」を徹底的に行い、カップテスターが「風味の数値化・規格化」をし、おいしさを数字で表現するなど、おいしいコーヒーと一緒に、「安心」と「安全」をお客様へお届けできるよう取り組んでいます。

コーヒーの木

最高の仕上がりを目指し、徹底的に研究

職人

焙煎は、その日の気温や湿度、生豆の状態などにより、微妙な調整が必要であり、熟練の技と経験に裏打ちされた職人のノウハウが発揮されています。
商品ごとにコンセプトを持ち、目標とする味わいを作るまでに、一つ一つの工程を徹底的に研究し尽くします。
選び抜いた生豆が持っている特徴を最大限に引き出すため、それぞれの豆に応じた焙煎方法と焙煎度合いを見つけ出し、最高の仕上がりへと導いています。

豆の個性に合わせた多彩な焙煎方法

直火焙煎

繊細な火加減と、豆の状態を瞬時に見極める判断力で、コーヒーが持っている個性を十分に引き出します。

直火焙煎の様子
石焼焙煎

セラミック網の上に特殊な鉱石をのせて焙煎。丹念に時間をかけて煎ることで石が持つミネラル分がアクセントを加え、味と風味が一段と醸しだされます。

石焼焙煎の様子
熱風焙煎

完全自動化された大型焙煎機により、ムラ無く短時間で安定した味に焼き上げ、コーヒー本来のデリケートな風味を醸し出します。

熱風焙煎の様子
炭焼焙煎

炎をコントロールする職人技と、炭焼の遠赤外線効果で独特のコクのある芳ばしいコーヒーに仕上がります。

炭焼焙煎の様子
竹炭焙煎 竹炭焙煎

三喜屋珈琲が他社に先駆け使用した、優れた熱源。煎り上がったコーヒーは沸き立つ香りに炭焼の芳ばしさを持ち、非常に柔らかく上品な味わいに仕上がります。

竹炭焙煎の様子

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三喜屋珈琲

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高島屋限定
アイスコーヒー&京都祇園ボロニヤデニッシュパン
高島屋限定

三喜屋珈琲×京都祇園ボロニヤ

アイスコーヒー&京都祇園ボロニヤデニッシュパン

税込3,240

元祖デニッシュ食パンの店『京都祇園ボロニヤ』のスイーツデニッシュ食パン。そのままでも、軽くトーストしても美味しく食べれるプレーン。セレクトシーンモーニングタイムブレンドアイスコーヒーは程よい苦味で、すっきりしたい目覚めにぴったりです。

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三喜屋珈琲

コーヒー豆セット スタンダードシリーズ(挽)

SALE

税込4,860

バランスの取れたローズブレンドオリジナル。コクのあるテイスト、mikiya coffeeの昔人気が高かったブレンドコーヒーを再現したmikiyaノスタルジックブレンド。エチオピアモカをベースにMIXした華やかなテイストのモカスイートブレンド。焙煎にこだわり、苦味、コクとまろやかさが共存する竹炭焙煎ロイヤルブレンド。お得なコーヒー豆のセットです。中細挽きでご用意いたします。

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レビュー

1.0

(1件)

レビュー1件

三喜屋珈琲

ジャマイカ ブルーマウンテンNO.1

税込4,212

ジャマイカ政府公認の元、ブルーマウンテン山脈のごく一部の地域で栽培されたコーヒー豆に与えられる「NO.1」の称号。芳醇な香り、コクが際立ちます。深煎りはビターチョコの様な味わいを感じていただけます。中煎りは繊細な酸味と甘味と、程よい苦みを感じていただけます。浅煎りは上品な酸味を感じていただけます。

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バリエーション

三喜屋珈琲

コロンビア エメラルドマウンテン

税込3,240

アンデス山脈の麓、標高1600m以上の豊かな自然の中で栽培されるコロンビア産コーヒー。その中でも、全生産量のごくわずかなコーヒーのみがエメラルドマウンテンと認定されます。風味豊かなリッチな味わいをお楽しみいただけます。深煎りは甘さとコク、上質なチョコレートのような味わいを感じていただけます。中煎りは華やかでアプリコットやピーチのようなジューシーさを感じていただけます。浅煎りはフローラルな香り、オレンジなどの柑橘系のきれいな酸味を感じていただけます。

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バリエーション

三喜屋珈琲

タンザニア キリマンジャロスノーマウンテン

税込3,240

タンザニアのキリマンジャロ山のすそ野で採れるタンザニア産のアラビカコーヒー。インド洋からの風と熱帯特有の豪雨、輝く太陽の恵みを存分に受けて育まれたコーヒー豆は芳醇な甘酸っぱい味わいで、キレがあるのが特徴です。深煎りは甘みを増し、そしてすっきりとキレのある味わいを感じていただけます。中煎りはすっきりとした味わいで、上品な甘い香りとオレンジのような柑橘系の味わいを感じていただけます。浅煎りはすっきりとした味わいで、フローラルな香りと爽やかな柑橘系の酸味を感じていただけます。

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三喜屋珈琲

インドネシア ガヨマウンテン

税込3,240

インドネシアの北部、アチェ州タケゴン地区で生産されるアラビカ種のコーヒーです。スマトラ式と言われる独特な製法により出来上がったコーヒーは強くしっかりとした苦みがあり、フルーティーな甘い香りを持ち合わせています。インドネシアのコーヒーというと、力強さだけが、先行してしまうイメージがありますが、実はとても繊細なコーヒーであること、実感していただけます。深煎りはダークチョコレートのような甘味、コクを感じていただけます。中煎りは口当たりが滑らかでやさしく広がっていき、トロピカルフルーツのような甘さを感じていただけます。浅煎りはグレープフルーツのような味わいを感じていただけます。

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三喜屋珈琲

グアテマラ サンタエウラリア

税込3,240

グアテマラの首都から北西に位置する美味しいコーヒーの故郷であるウエウエテナンゴ県(Huehuetenango)のコーヒーです。中南米の標高1300m~1800mのエリアで栽培されるコーヒーは実が引き締まり豊かな香りと長いアフターテイストをお楽しみいただけます。深煎りはオレンジピールチョコレートのような味わいを感じていただけます。中煎りはレーズンやラズベリーのような味わいを感じていただけます。浅煎りはグレープフルーツのような味わいを感じていただけます。

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三喜屋珈琲

ブラジル サンアントニオ ナチュラル

税込3,240

ブラジルの中でも高品質の産地と知られる、ミナスジェライス州のサントアントニオ周辺のコーヒーです。名前の通り、甘み、ボディが強く、ローストナッツをイメージする香ばしさや、柔らかい酸味とコクを備えたバランスの良い飲みやすいコーヒーです。深煎りはミルクチョコレートのような味わいとコクを感じていただけます。中煎りはやさしい甘さのナッツのような味わいや、ブラウンシュガーのような味わいを感じていただけます。浅煎りはネーブルオレンジのようなやわらかい酸味と甘みを感じていただけます。

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三喜屋珈琲

オーストラリア マリーバスカイバレー

税込3,240

オーストラリアで最も古い歴史を持つスカイバレー農園で育まれた希少価値の高いコーヒーです。ダークチョコレートのような香りとバランスの取れた味覚がお楽しみいただけます。甘味とボディ感のあるコーヒーです。深煎りはココアのような味わいとコクを感じていただけます。中煎りはアーモンドのような味わいを感じていただけます。浅煎りはヘーゼルナッツのような味わいを感じていただけます。

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バリエーション

三喜屋珈琲×京都祇園ボロニヤ

ドリップコーヒー&デニッシュ食パンセット

税込2,700

「京都祇園ボロニヤ」のスイーツデニッシュ食パンは、そのままでも軽くトーストしても美味しくお召しあがりいただけるプレーン味。朝食をイメージしてブレンド、焙煎されたmikiya coffeeモーニングタイムブレンドコーヒーで、楽しい朝食をお楽しみいただけます。

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