柿安本店 ランキング

日本三大和牛の1つの滋賀県産 近江牛の中でも、濃厚な味わいの部位「肩ロース」を使用しています。また柿安本店が三重県桑名市の料亭でも使用している割り下もセットとなっています。

赤身と脂身のバランスの良い牛肉を使用。すき焼麩と玉ねぎ・ごぼうを入れて〈柿安本店〉自慢のタレですき焼風に仕上げました。

脂身と赤身のバランスが良い肩バラ肉をじっくり煮込みました。時間をかけて旨味を濃縮させたブラックルーに赤ワインを加えた濃厚な味わいを楽しめます。