中村家
中村家は先祖代々の創業から約半世紀、現在は中村勝泰と島村隆の兄弟が、四季折々の斬新で独創的な料理の数々でお客様を魅了して参りました。
もっと見る中村家の歴史
中村家は昭和15年、地元食材を提供する料理店として創業。
メニューの一つであった海宝漬が人気を集め、商品化するにあたり、海宝漬の販売を主軸として徐々にシフトチェンジし、平成5年に「有限会社中村家」を設立。キオスクや百貨店で販売を展開、現在に至ります。
中村家は昭和15年、地元食材を提供する料理店として創業。
メニューの一つであった海宝漬が人気を集め、商品化するにあたり、海宝漬の販売を主軸として徐々にシフトチェンジし、平成5年に「有限会社中村家」を設立。キオスクや百貨店で販売を展開、現在に至ります。
一品一品、心を込めて
三陸・釜石に生まれ育ち、地場の食材を知り尽くした兄弟料理人。「お客様に料理をお届けする」という想いから、一品一品心を込めてお作りしています。震災の影響で水揚げが少ないため、現在は一部、北海道産や青森産の素材を使用していますが、できる限り三陸産にこだわり、素材に対する料理人の目利きでよいものを厳選しています。料理家の味をご家庭で味わえるよう、これからも妥協しないおいしさをお届けします。
まさに海の“宝” 三陸海宝漬 誕生
三陸海宝漬に使用されるあわび、いくら、めかぶは、三陸の漁師さんの一番の収入源で、海の宝です。お店のメニューで「海鮮漬」として出しておりましたが、持ち帰りしたいというお客様や、使い物にしたいという方が多くなり、ぜひ商品化をという声が上がりました。商品化に当たり、料理長の島村が、地元三陸と三つの海の宝から「三陸海宝漬」と名付けました。試作のときから35年以上。三陸産の素材の良さを広く知ってほしいという思いから生まれ、今や全国に知られる商品となりました。切り方や容器等の改良を重ね、多くの方に愛される商品作りを目指しています。
RANKING カテゴリ別ランキング
中村家/味百選
三陸海宝漬（セパレート）
税込6,600円
早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。
中村家/味百選
三色海宝漬（120g×3）
税込5,300円
中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。
中村家/味百選
まるごとあわび海宝漬（120g×3）
税込7,200円
あわびをまるごと使用した贅沢な海宝漬です。3つに分かれた中容器に入っておりますので、1つずつ解凍して、お召し上がりいただけます。残りは、外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。豪快にあわびの美味しさをご堪能ください。
中村家/味百選
二味海宝漬（170g×2）
税込4,500円
食べきりサイズのあわび海宝漬とほたて海宝漬が入ったセパレートタイプの商品です。2つに分かれた中容器に入っておりますので、半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。残りは外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。
中村家/味百選
【母の日】海宝mini 詰合せ
税込5,920円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】中村家の看板商品である海宝漬を食べ切りサイズのセットでご用意しました。定番のあわび、うにの海宝漬に加え、人気のほたて、さらにおつまみにもご飯にも合ううに味噌の4個セットです。まるでスイーツのような見た目の小さく贅沢な海の幸をお楽しみください。
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