一ノ蔵
一ノ蔵 純米大吟醸 笙鼓
税込6,600円
酒米の最高峰山田錦を、自家精米で35％までに磨き上げ、小仕込み・低温醗酵させ丁寧に醸しました。口中にフルーツのような甘さが広がり、旨味と甘味、そして酸味がよく調和した気品ある味わいと、華やかな吟醸香をお楽しみください。
一ノ蔵
良質の米を使用し、手間暇かけて醸し出した、手造りの技が生きた逸品。株式会社一ノ蔵は、醸造発酵の技術を活用し、お客様にご満足頂く良質の清酒を正直に、手をかけて造り続けることを企業設立の原点とし、昭和48年、宮城県内の酒蔵4社、仙台市/浅見商店、塩竃市/勝来酒造、東松島市（旧矢本町）/櫻井酒造店、大崎市（旧松山町）松本酒造店がひとつになって誕生した蔵元です。良い酒でも審査に出さなければ2級酒でしかないという級別制度化にあった昭和52年に、品質の優良な「一ノ蔵無鑑査本醸造」を2級酒として発売し、「本当に鑑定されるのはお客様自身です」とラベルに明示して制度の矛盾を突き全国的に有名になりました。
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農業への取り組み
一ノ蔵が掲げる経営理念には「人と自然と伝統を大切にし、安全で豊かな生活の提案を行う」という一節があります。一ノ蔵はこれまでも、環境保全型農業により環境や農地を守るNPO法人「環境保全米ネットワーク」を支援し、「環境保全米」を原料米に使用した商品を製造する等、地元との共生・農業の活性化を目指し、さまざまな活動を展開してまいりました。
