大分・湯布院ガーデンホテル

ローストビーフ ランキング

大分県の恵まれた自然の中で育まれた黒毛和種の「豊後牛」のローストビーフです。ローストビーフは火入れが最も重要なポイントです。丁寧な温度管理のもと低温でじっくりと火を通し、休ませることで肉汁を逃しません。使用する部位はローストビーフに適した赤身モモから厳選しています。特製ソースをお付けしてお届けします。