洋麺屋五右衛門の海老とアボカドとモッツァレラチーズのジェノベーゼ - ステモの今コレ！推しグルメ

ステモで今、コレを食べなくっちゃはじまらない！そんな推しグルメをご紹介。

ずーっと人気♪ お一人様腹ペコさんはセットメニューで☆ 爽やか＆濃厚

洋麺屋五右衛門の海老とアボカドとモッツァレラチーズの
ジェノベーゼ 1,250円

お箸で食べる翡翠色のスパゲッティを、
昭和レトロな空間で

入店した私たちを真っ先に出迎えてくれるのは、食欲そそるニンニクの香りと天面がオレンジ色につやっと光る、なんとも趣深いカウンター。コーナーを使ってそこに設えられる席は10を超え、取り囲まれた厨房では湯気がもうもうと立ち上ります。いつでも熱々を提供できるよう、スパゲッティを茹でるためのお湯が絶えずグラグラと湧いているのです。
1976年 (昭和51年)、日本人の味覚にあう創作パスタの店として、渋谷に誕生。“お箸で食べるスパゲッティ” は瞬く間に人気者となり、今年で50年！具だくさんなことでも知られる五右衛門ですが、今回の推しは具材控えめなジェノベーゼ。バター、オリーブオイルでガーリックの香りを引き出したら強火を保ちつつ、プリップリの海老とキューブのアボカドをザザッと炒め、オリジナルのジェノベーゼソースをイン。茹で上げたスパゲッティ、コロンとまあるいモッツァレラチーズを投入すると、ここからが速かった！ソースが全体に絡むようフライパンを数度煽り、あっという間にお皿へと。ベビーリーフミックスを散らして粉チーズを振りかけ、間髪入れずテーブルへ♪
熱々のところを気負うことなく箸で持ち上げ、ズズズズズーッ。バジルを贅沢に使って仕上げたソースの、爽やかだけど濃厚な香りが鼻から抜けていく刹那、本場イタリア直輸入のエキストラバージンオリーブオイルの瑞々しさがふわり！まるでフルーツをかじった時のような華やかな香りがこの緑のスパゲッティ全体をサラリと覆い、私たちの舌と心と胃袋を癒すのです。出汁香る人気のドレッシングで味わうサラダにデザート、ドリンクが付く「スペシャルスウィーツセット (+560円)」はボリューム満点。ドリンクに「クリームソーダ」を選べば、とことん昭和が楽しめます…☆

オレンジがかった照明に照らされる、やはりオレンジ色のカウンター。ふと見上げれば、5kgという大容量パックのスパゲッティがドンドンドーン！レギュラーサイズで120g、大盛りは180g。使う量が違うのです。このスパゲッティのほか、オリーブオイルやチーズなどもイタリア直輸入のものを厳選使用しています。

まったりと濃度のある香り豊かなジェノベーゼソースを投入したら、時間勝負。香りが熱で飛んでしまわないよう、それでもまんべんなくスパゲッティに絡むよう、強火でスピーディーに煽ります。オリジナルのこのソースは濃厚だけどバジルならではの爽やかさが勝ち、スルスルスルッとお口へお腹へ収まります。

お腹がMAXに空いているときは、選べる季節のスウィーツとドリンク、サラダが付く「スペシャルスウィーツセット」(スパゲッティの価格＋560円) をチョイス。スウィーツの癒し以上にワクワクすると言えば、なんと、選べるドリンクに含まれている「クリームソーダ」！素朴な有田焼の器も推しポイントです。　★詳しくはInstagramで(↓)！

最後にふわっと香るキャラメルの風味…! Instagram へ

1秒でもはやく、熱々をお届けしたい！

そんな思いで、一皿一皿調理しています。たらこや海苔、ネギなどを使ったり、醤油風味の味付けにしたりなど、和風のアレンジを施したスパゲッティは当店の代名詞ですが、バジルを惜しげもなく使って仕上げたオリジナルのジェノベーゼソースの爽やかさをまとった本品は、スパゲッティ自体の美味しさまで際立たせる推しの一品。安定の人気メニューです！ (by スタッフのKさん)