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常設店舗として今年９月にデビューしたばかりの［横浜バニラ］。ブランドの代表作「塩バニラフィナンシェ」は、2025年2月に「12時間で販売したフィナンシェの最多個数」がギネス世界記録™に認定されたことでも話題の一品。国産小麦を100%使用し、最新のトンネルオーブンで高温かつ短時間で焼き上げることで、水分・バニラ・おいしさをしっかりと閉じ込めています。中はしっとり、外はカリッと仕上がり、最後に一つずつ丁寧に岩塩をふりかけた絶品のフィナンシェをぜひお友達や大切な方とともに。

常設店舗オープンにあわせてデビューした新商品「クリームフィナンシュー」は、塩バニラフィナンシェの生地とふんわりしたシューを一緒に焼き上げた新食感。軽やかさと口溶けを追求した生クリームと、特製バニラカスタードクリームのダブルクリームをたっぷりと閉じ込め、表面はバニラチョコレートに岩塩を振りかけ、きりっと味を引き締めています。

フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」のお菓子専門店がおくる、焼きたてのフィユタージュ（パイ生地）にバタークリームを絞り込み、出来立てにこだわる「ショソン・エシレ」。エシレバターをふんだんに使用したパイ生地と相性の良いバタークリームの組み合わせは、まさにバターが主役のパイ菓子です。フィユタージュは生地感が程よく残る繊細なつくりで、バタークリームはパイ生地の食感と合うようになめらかな口当たりに仕上げています。ひとつひとつ職人がレイエ（切り込み模様）した、特別なおいしさをどうぞ。

「キャラマー」＝キャラメル職人。昔から親しまれている伝統菓子をこだわりの製法と、時代に合わせた新しいアレンジを加え、魅力的なキャラメル菓子に進化させたブランドです。「キャラマーサンド」は、香ばしく華やかな甘さのアーモンドフロランタンとバターサブレで、とろけるキャラメルとミルクチョコレートをサンド。素材そのものの風味を感じられるブランドを代表するフレーバーです。サブレにはチョコレートがコーティングされており、口に入れると香ばしいアーモンドがカリッ、サブレがサクッ、そしてコクのあるキャラメルソースがトロッと食感の楽しいハーモニーが広がります。

みなとみらいに本店を構え、カカオ豆からチョコレート完成までを一貫して手がけているブランド［バニラビーンズ］。「ショーコラ」は、サクッ、パリッ、とろ～りの三つの食感が楽しめる看板商品です。「ショーコラ・和紅茶」フレーバーは、神奈川県産の「箱根山麓紅茶」と自社製ホワイトチョコレートをブレンドし、サクサクのココアクッキーでサンドした限定品。一度口にしたら虜になるおいしさをぜひ。

一級品として名高い「A.O.P.バター」の中でも、ヘーゼルナッツのような豊かな風味が特徴のモンテギューA.O.P.バターを存分に楽しめる2種類の焼菓子を詰め合わせました。サクッと軽やかな食感の中にまろやかな甘みがふわりと広がり、口どけとともにバターの香りが心地よく漂う「バタークッキー」と、ザクっとした食感と香ばしさが特徴の厚焼きの生地で満足感のある食べ応えの「ガレット」。バターのコクとほんのり効かせた塩味の調和をお楽しみください。