自然の力で、旨味豊か。
佐渡島の佐々木治巳氏が栽培する
「在来品種のコシヒカリ」

格別においしいけれど病気に弱く、手間もかかるため、新潟県では栽培する農家が少ない在来品種のコシヒカリ。
そんなコシヒカリを、朱鷺の暮らす里、佐渡島の佐々木治巳氏は、農薬・肥料を一切使わずに苗づくりから育てています。
自然の力で育まれたコシヒカリは、もっちりとして甘く、旨み豊か。
環境だけでなく、人間にとっても安心・安全な“自然栽培”にこだわる佐々木氏のお米作りをご紹介します。