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ピエール・エルメ・パリ 4月22日（水）オープン

■4月22日（水）

■本館地下1階和洋菓子

高島屋で初めてとなる［ピエール・エルメ・パリ］のショップが日本橋高島屋にオープン。
オープンを記念した限定品もご用意いたします。

〈ピエール・エルメ〉
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。
4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン・ルノートルの元で修行を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の“オートパティスリー”（高級菓子）のノウハウ伝授にも意欲を燃やしている。
多くのスウィーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。
その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ紙から“パティスリー界のピカソ”と称賛された。

〔日本橋高島屋限定〕
ローズデサーブル（1個・径約6.5cm）

1,188円

上品なバラの香り、ローストしたアーモンドの風味をまとったチョコレート、香ばしいアーモンドプラリネが絶妙にバランスしています。他方、さくさくした歯ごたえのサブレ、とろりとしたガナッシュ、柔和なクリームが食感のコントラストをなしています。特異なフレーバーとテクスチャーが呼応しあい、陶然たる調和を創出しているのです。

〔日本橋高島屋限定〕
サブレ詰合わせ「トゥールエッフェル」

2,862円

代表的なサブレ3種を詰め合わせた「サプレ詰合わせ "トゥールエッフェル（工ッフェル塔） "」。
バラとフランボワーズ、ライチのフレーバー「イスバハン」、レモンの香りがロいっぱいに広がる「アンフィニマンシトロン」、チョコレートの美味しさを堪能できる「アンフィニマンショコラ」、いずれも高い人気を誇るサブレの詰め合わせは、今回だけの特別な仕様でプティギフトにもおすすめです。