香りとまろやかさにこだわったオリジナルレシピの、しっかりと食感のある杏仁豆腐です。見目麗しいスウィーツが豊富に揃うベルシーヌ柏ならではの杏仁豆腐はご覧の通り！ 美しくカットされた季節のフルーツが満載です。やや重めの中華の一品を食べたあとでさえトゥルリとひと口頬張れば、気分までスッキリ爽やかに。まとわりつくような真夏の暑さをいっとき忘れさせてくれる、涼運ぶスウィーツです。
そして次回は・・・中国の暑気払いに欠かせない酸梅湯のゼリーと旬のフルーツの、季節の杏仁豆腐が待っています。

夏の麻布茶房といえば・・・そう、かき氷！ 定番の「氷 抹茶金時」や和洋の甘味を満載した「氷ざんまい」など、いずれも魅力的な氷メニューの中から今回は、「氷 マンゴーミルク」をチョイス。マンゴーの濃厚な美味しさを存分に楽しめると、毎年大人気の一品です。
器にマンゴーピューレと練乳を入れ、ふんわり氷をかいたら大きめのマンゴーチャンクをゴロリと寝かせて再びマンゴーピューレを回し掛けます。別添えでついてくる練乳をちょっとずつプラスしながら食べ進めれば、器が空になる頃には熱気もすっかり収まっていることにふと、気づくはず♪

※期間限定： 10月31日（火）まで

こだわりの小麦粉にローストした小麦胚芽を加え、香ばしく焼き上げたサクサクの生地の上にカスタード＆ホイップクリームをた～っぷり！ そこへカットしたイチゴをゴロゴロとのせ、ブーケのようにくるくる巻いてご提供。軽く仕立てた2種類のクリームを纏ったイチゴから、甘酸っぱい果汁がジュワーッと溢れ出して火照った体にしみわたります。
生地に使う牛乳を豆乳に変更したりクリームをヨーグルトムースに変えるなど、ココではカスタマイズもお楽しみ♪ ＋290円とちょっぴりお値打ちになるコーヒーもしくは紅茶とのドリンクセットにして、お得にブレイクしませんか？（コーヒー、紅茶はHOT / ICE選べます）

黄緑色のキウイに深い紫のブルーベリー、真っ赤なイチゴとビタミンカラーのオレンジ！ 丁寧に施されたナパージュの艶やかさが色とりどりのフルーツの、そしてまぁるく弧を描くケーキ自体の美しさを際立たせます。ドームの断面に目を移せば、クリームの合間からもフルーツたちが顔をのぞかせて、ひと口もうひと口と私たちを誘うのです。
しかもクリームは、ヨーグルトを加えたほのかに酸味の立つ軽やかさ。このボリュームでありながら、スルッとお腹に収まります。椿屋のブレンドコーヒーと相性抜群。ドリンクセットを選んでぜひご一緒に。

フルーツをお腹一杯食べる、という贅沢感と幸福感。サラダバーも同時に楽しめるとあって、野菜不足が気になる方にもお勧めしたいメニューです。
フルーツビュッフェコーナーには夏の喉をシャキッと潤してくれるスイカ、とろけるような口当たりと甘さのメロン、南国のリゾート気分まで味わえるドラゴンフルーツや黄緑色の種無し葡萄・グリーンシードレスなど、お馴染みのモノからあまり見かけない珍しいモノまで、色とりどりのフルーツが並びます。中にはマスカットや桃のゼリーといったスウィーツ系もご用意！ 胃袋の配分を計算しつつ、あれこれ迷いながら選ぶ喜び☆ トロピカル＆カラフルなひと時を楽しんで。

ゼスプリ・グリーンキウイとハーブジュレのパフェ

甘みと酸味のバランスが絶妙なグリーンキウイとハーブジュレの爽やかな組み合わせ。グリーンキウイをメインにエルダーフラワーとカモミールが香るジュレ、レモンミルクホイップ、自家製グラノーラ、ミルクジェラート、マンゴーを合わせました。

ゼスプリ・サンゴールドキウイとハイビスカスジュレのパフェ

ジューシーな甘さのサンゴールドキウイとハイビスカスジュレの相性を楽しんで。サンゴールドキウイをメインにハイビスカスジュレ、レモンミルクホイップ、自家製グラノーラ、クリームチーズジェラート、ラズベリーを合わせました。

※各日数量限定のため、なくなり次第終了となります。

※期間限定： 8月29日（火）まで