魚介の旨みギッシリの、定番のペスカトーレピッツァにステモ独自のアレンジを加えてご提供。ニンニクを効かせつつ、特徴的な芳香にほのかな辛みを忍ばせるケイパーと優しい味わいのブラックオリーブを添え、イタリアのムードを漂わせました。ゴーダ、ステッペン、パルメザンに、モッツァレラを多めに使用。4種のチーズがそれぞれの個性を発揮する今だけ＆ステモだけの一品は、アルコールとも好相性。ちょっと大人な海の恵みのピッツァです。
サラダバーやスープバー、アンティパストバーやドリンクバー。そして、深まる秋を実感するフルーツブッフェとともに、ぜひ。

※数量限定： 1日10食

期間限定： 11月30日（水）まで

ベーコンの旨みが溶け込んだ “洋” を感じさせる生地の中には、なんと北海道産のカマンベールチーズが丸々一つ！ カットするたび熱々のチーズがトローッと溢れ出し、頬張るごとにクリーミーな美味しさが口いっぱいに広がります。
こてがえしオリジナルの贅沢なこの一品は、鉄板に流れてちょっぴり焦げたソースの香ばしさとふっくらフワフワな生地を纏った、これはもうチーズそのもの。熱々のところを神泡生ビールで流し込むのが店長のオススメです！

コク深いチーズナン狙いの日にはつい、あっさり＆スパイシー系のカレーを選んでしまうという方は少なくないでしょう。ところが本場のシェフのおすすめは・・・バターのコクと甘みでマイルドに仕上げた、バターチキンカレー！ ミルク由来のチーズを、ミルクのコクを携えたバターで迎え撃つというわけです。お口のリセットは、付属のサラダにお任せを。
お腹に余裕があれば、ちょっぴり甘い蜂蜜入りのチーズナンや自家製チーズを使ったサラダを追加して、“チーズづくし” を極めるのもいいのでは？

米粉を2～3割混ぜて、モッチリモチモチの食感に焼きあげたフランスパン生地に、生地の約3割というたっぷりのクリームチーズを入れ、蜂蜜をとろ～りと流し込みました。「ハニーフロマージュ」はオープン当時から変わらぬ人気を誇る自慢の一品。濃厚なクリームチーズに、蜂蜜の甘みを添えるとあって朝食パンとしてだけでなく、スウィーツとしても楽しめそう…♪
モッチリとした生地の歯応えと濃厚チーズ＆蜂蜜がくれる満足感で、食欲の秋の奔放な胃袋を満たしましょう！

※数量限定： 1日15個

もちもちの自社製生麺に、国産のフレッシュバジルを使った自社製のバジルソースが絡みついて美味。程よい塩気と旨みが凝縮する生ハムや甘味と酸味のミニトマトを従えて、カマンベールチーズが翡翠色のパスタの上に、まぁるくその身を横たえます。
最初のひと口は脇からフォークを入れてジェノベーゼの香りをストレートに楽しみ、その後、チーズを少しずつ切り分けながら、生ハムとともにパスタをくるくる巻き上げてパクリ！ クセの少ないカマンベールチーズだからこそ、夏疲れが尾を引くお腹にもすんなり収まることでしょう。ゆく秋を惜しみつつ、白・赤・緑のイタリアンカラーの一皿に癒されてみませんか？