ブームを超えて定番に。
ふわふわホイップクリームのパンケーキでロコ気分まで味わう

パンケーキに積もる、ふんわりふわふわのホイップクリーム、その高さ約15cm。
エッグスンシングス コーヒーは、2010年にハワイから日本に上陸し、パンケーキブームを巻き起こしたエッグスンシングスがカフェスタイルで楽しめるお店です。

ホイップクリームをひと舐めしてその軽やかさに納得したら、花びらのように重なりつつ敷き詰められたパンケーキを切り分け、マンゴーとたっぷりのホイップクリームをのせて、パクリ！ モチッとした食感を返すパンケーキの淡い塩味がホイップクリームのやさしい甘さとマンゴーのとろけるような甘さを受け止め、マカダミアナッツのアクセントもあってペロリといけてしまいますが、もう一つの看板、エッグスンベネディクトとともに仲間とシェアすれば、ますますハッピーに・・・
途中、カウンターに常設されたメープル、ココナッツ、グアバの3種のシロップで、味の変化を楽しむのもおすすめです。

フレンチプレスでじっくり抽出する100％コナコーヒーとのペアリングは抜群ですが、ハワイアンビールやひんやり爽やかな「ソルティライチスカッシュ」で、トロピカルに過ごすのもアリ！