木枯らしに冬の気配を感じはじめる頃。年末年始に向けて、お世話になった方へ何を贈ろうかと考える時間も、この季節の楽しみのひとつです。今回は、とっておきの名店の味5品を、味百選の松岡バイヤーが厳選しました。日々の食卓に、そして大切な方への贈りものにも喜ばれる、全国の老舗・名店の味をご紹介します。

松岡バイヤー
2013年から大阪店味百選の売場で販売を担当し、2025年から味百選バイヤーに。野球で培った根性と筋肉は誰にも負けません！美味しいものを探すため、全国を奔走中！

※今回紹介した商品は、店頭での取り扱いはございません。高島屋オンラインストア、または各店ばらのギフトセンターでの配送でのご注文のみ承っております。
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味百選について

味百選のバイヤーは、日本全国を歩きます。代々受け継がれた老舗の味、その土地で愛されてきた名店の味。作り手と向き合い、何度も足を運んで確かめた品だけを、売場に並べています。歳月をかけて集めた美味と佳品の数々をご紹介しています。

食通も唸る一口。
［Genji］のバターサンド

［大阪・Genji］バターサンド2種セット　5,400円
レーズンバターサンド・アプリコット＆ピーカンナッツバターサンド　各10個入

1994年創業、大阪・帝塚山で和洋中の枠にとらわれない創作料理を提供する人気レストラン［Genji］。店でも好評のレーズンバターを、食べやすい一口サイズのサンドに。ラム酒香る巨峰レーズンとドライトマト、アプリコットと香ばしいピーカンナッツの2種類。国産バターの豊かなコクと素材の味わいを楽しめる詰合せです。

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発酵が旨みを引き出す
近江牛の食べ比べ

［滋賀・寛閑観］発酵仕立て 近江牛赤身肉 三種食べ比べセット　10,800円＜高島屋限定＞
近江牛赤身（味噌・醤油麹・ぬか）各100g

近江牛の本場・滋賀県近江八幡市に店を構え、赤身肉の旨みと薪火焼きにこだわる近江牛・和牛専門店［寛閑観］。料理長が滋賀に根付く発酵文化を取り入れ、近江牛の赤身肉を味噌、醤油麹、ぬかの3種類に漬け込みました。発酵の力で肉の旨みとやわらかさを引き出した、高島屋限定の食べ比べセットです。

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輪島の海の恵みを味わう
和洋6種の詰合せ

［石川・輪島海房やまぐち］輪島真ふぐ・紅ずわい蟹和洋詰合せ　10,000円
紅ずわい蟹昆布締め60g、紅ずわい蟹カルパッチョ70g、紅ずわい蟹塩麹和え70g、真ふぐ昆布締め60g、真ふぐカルパッチョ70g、真ふぐ漬け50g

石川県輪島市の［輪島海房やまぐち］は、地元の港で水揚げされた新鮮な魚介を使い、女将が考案する独自の料理で評判の人気店。輪島の海が育んだ真ふぐと紅ずわい蟹を、素材の旨みを引き立てる昆布締めをはじめ、漬けやカルパッチョ、塩麹和えなどの和洋6種類に仕立てました。輪島ならではの海の恵みを多彩な味わいで楽しめる詰合せです。

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味噌ソムリエが選んだ
冬の味噌詰合せ

［浅草鳥越・郡司味噌漬物店］味噌ソムリエが選んだ冬の味噌詰合せ　4,320円＜高島屋限定＞
酒米白味噌・味百選限定味噌・玉造り小県味噌・さくら味噌・麦こうじ味噌・限定味噌 夢　各120g

1957年創業、東京・鳥越の「おかず横丁」に店を構える［郡司味噌漬物店］。全国の蔵元から厳選した天然醸造味噌を取り揃え、料理人からも信頼を集める専門店。冬期限定の「酒米白味噌」をはじめ、高島屋味百選限定味噌や個性豊かな各地の味噌など、味噌ソムリエが選び抜いた6種類を詰め合わせました。

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独自の糠床に漬け込んだ
旨米漬け焼魚

［京丹後・HISAMI］魚の糠漬け　旨米漬け焼魚詰合せ　5,400円＜高島屋限定＞
旨米漬け焼魚：さば・鮭・さわら　各70g×2

京都・京丹後市で70年以上受け継がれる、鯖の糠漬け「へしこ」の味をルーツとする［HISAMI］。伝統の発酵技術を進化させ、米糠に麹やヨーグルト、白ワインなどを合わせた独自の熟成発酵糠床「旨米床」を開発。さば・鮭・さわらを漬け込み、旨み豊かに焼きあげました。電子レンジで手軽に楽しめる高島屋限定の詰合せです。

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全国の名店が手がける、冬の贈りものにふさわしい味の数々。作り手のこだわりが詰まった味百選の品々で、大切な方へ「おいしい」を届けてみてはいかがでしょうか。今後も、季節やテーマに合わせて、味百選のバイヤーおすすめの品々をご紹介していきます。

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※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※価格・内容は2026年11月10日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売り切れの節はご容赦ください。