少しずつ暑さが和らぎ、新米が店頭に並び始める季節。炊きたてのご飯のおいしさを、改めて感じる時期でもあります。湯気の立つご飯はそれだけでもごちそうですが、こだわりの一品をそえれば、いつもの食卓が少し特別な時間に。今回は、新米と一緒に味わいたい「ご飯のお供」5品を、味百選の伊藤バイヤーが厳選しました。日々の食卓に、そして大切な方への贈りものにも喜ばれる、全国の老舗・名店の味をご紹介します。

伊藤バイヤー
2018年から大阪店味百選の売場で販売を担当し、2025年から味百選バイヤーに。休日は圧力鍋を使った料理を楽しみながら、新たな味との出会いを探求中。食卓が楽しくなるような、全国各地の魅力あふれる商品を提案していきます！

味百選について

味百選のバイヤーは、日本全国を歩きます。代々受け継がれた老舗の味、その土地で愛されてきた名店の味。作り手と向き合い、何度も足を運んで確かめた品だけを、売場に並べています。歳月をかけて集めた美味と佳品の数々をご紹介しています。

ふんわり、しっとり。新潟の名物さけ茶漬

［加島屋］さけ茶漬　小ビン（90g）1,728円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・岡山

新潟の老舗［加島屋］の看板商品。脂ののったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしています。口に入れた瞬間、鮭の旨みがじゅわっと広がり、長く愛されているのも納得。しっとりとした食感とまろやかな味わいが、何気ないご飯の時間を少し贅沢にしてくれます。

実山椒がピリッと効いた 京のちりめん山椒

［はれま］チリメン山椒（48g）1,080円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山

京都・東山の老舗［はれま］の名品。上質なちりめんじゃこと実山椒を、丁寧に炊きあげています。ちりめんじゃこの旨みに続いて、実山椒の爽やかな辛みがピリッと広がり、甘さを控えた「大人の味」がクセになるおいしさ。炊きたての白ご飯にはもちろん、お酒のお供にもおすすめです。

ひと口食べたら、お箸が止まらないしば漬

［村上重本店］しば漬（130g）650円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山

京都の老舗［村上重本店］が手がける、京漬物の定番。きゅうりやなす、みょうが、生姜、赤紫蘇を丁寧に漬け込み、ポリッとした歯ごたえと、ほどよい酸味が特徴です。赤紫蘇の香りがふわりと広がり、気づけばもうひと口。食卓にあると、つい箸が伸びてしまうおいしさです。

とろける旨みのぎんだら京粕漬

［魚久］ぎんだら（1きれ）1,188円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・京都

東京・人形町の老舗［魚久］の代表商品。ぎんだらを伝統の粕床でじっくり漬け込んでいます。焼きあがりは食欲をそそり、ひと口頬張れば身はとろけるようなやわらかさ。ご飯のお供にはもちろん、ちょっと特別な日の一品としても楽しみたくなる味わいです。

昆布の旨みで、おかわり必至の塩昆布

［神宗］天然真昆布　塩昆布　山椒入り（80g）1,296円
取り扱い店舗：日本橋・横浜・大阪・泉北・京都・岡山

大阪の老舗［神宗］の看板商品。北海道産の天然真昆布を使用し、素材の持ち味を生かして炊きあげています。肉厚な昆布を口に運ぶと、旨みがじんわりと広がり、ほのかな甘みと上品な塩味、そして山椒の香りがあとを引きます。炊きたてのご飯との相性も格別。いつの間にかお茶碗が空になっている、そんな頼もしい存在です。

全国の老舗・名店が手がける、味わい豊かな「ご飯のお供」。作り手のこだわりが詰まった味百選の品々とともに、炊きたての新米を楽しむ、少し贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。今後も、季節やテーマに合わせて、味百選のバイヤーおすすめの品々をご紹介していきます。

※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※価格・内容は2026年10月1日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売り切れの節はご容赦ください。