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■5月1日（金）～2027年4月30日（金） ※なくなり次第終了

■地下1階パティシェリア

フランスの伝統菓子を本質とするMICHEL BELIN（ミッシェル・ブラン）が日本の食材と出会い、織りなす新しいブランド［MICHEL BELIN ESSENTIEL］（ミッシェル・ブラン エソンシエル）。
歴史が息づく南仏の街アルビで、伝統を受け継ぎながら新しいお菓子を創り続けている［ミッシェル・ブラン］。日本各地を旅する中で心惹かれたのは、個性と風味ゆたかな地場産の食材でした。彼の「本質」であるフランスの伝統菓子と、日本の食材のマリアージュから生れたのが、［MICHEL BELIN ESSENTIEL］（ミッシェル・ブラン エソンシエル）です。フランスと日本の磨き抜かれた味わいの共演をお楽しみください。

写真上）
■Dacquoise ダックワーズアソート3（あまおういちご、きな粉、ほうじ茶各1個） 1,296円
「サクッフワッモチッ」とした独自の食感のダックワーズ生地に、多彩なクリームを組み合わせました。素材の持ち味が際立つ、それぞれのクリームの味わいをお楽しみください。

■Galette ガレットアソート3（プレーン、抹茶、瀬戸内レモン 各1個） 1,404円
上質なバターの風味とそれぞれの素材の味が引き立ちます。一口ごとに心満ちる、特別な美味しさをお楽しみください。

MICHEL BELIN ミッシェル・ブラン
天才的な味覚と技術をもつアルチザン（職人・芸術家）であり、世界的な菓子職人の団体である「ルレ・デセール」創始者の一人として、コンテストの審査員、若手の育成を行う等、フランスの至宝と賞されるパティシエであり、ショコラティエです。

※写真はイメージです。