【特集】水無月のお菓子|高島屋ローズキッチン

梅雨時なのに「水無月」とは？水無月に食べたい和菓子をご紹介

6月の和風月名「水無月」。梅雨なのにどうして「水無月」と呼ばれるのか不思議に思う方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
「水無月」の由来には諸説ありますが、水がない田んぼに水を張る月「水張月」であることから、「水の月」といわれ、「水無月」の「無（な）」は「～の」という意味があったため、その名が付いたとも言われています。

梅雨入りを迎える頃の六月一日は、古くは「氷の朔日（こおりのついたち）」と呼ばれ、宮中では氷室の氷を砕いて口に入れるのが習わしだったと言われています。梅雨の雨や蒸し暑さに、私たちは古くから繊細な五感を働かせて涼を感じてきました。つるりとしたのど越し、爽やかな香り…。この時季ならではの、梅雨を楽しむみずみずしい和菓子をお供にして、本格的な夏の訪れを待ちわびませんか。

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水無月におすすめのみずみずしい和菓子

◆〈井津美屋〉
みな月
6月30日に行われる京都の神事「夏越の祓い」で親しまれている厄払いの祈りが込められた伝統的な和菓子です。
「夏越の祓い」は、一年の半分の穢れを落とす意味があり、蒸し暑くなる7月を前に厄払いをし、暑気を払う意味でも6月30日に水無月を食べるようになったと言われています。
氷に見立てた三角形のういろうの上には、小豆甘納豆を散りばめ、すっきりとした甘さともっちりとした食感に仕上げました。

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◆〈鎌倉五郎本店〉
水あんみつ
雨の雫を彷彿とさせる水無月にぴったりのお菓子。富士山天然水をくずれる寸前の柔らかさにとどめた、鎌倉五郎本店の名物あんみつです。富士山のふもと富士宮市山宮の地下180mから汲み上げた雲上水を使用することで、透き通るようなすっきりとした味わいに仕上げました。スプーンですくうだけでわかる、心地良いぷるぷる感。梅雨の蒸し暑さを忘れるみずみずしいくちどけをお楽しみください。

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6月16日は「和菓子の日」。古の行事に思いをはせ健康招福祈願

「和菓子の日」の由来はさかのぼること平安時代。ご神託を受けられた仁明天皇が嘉祥元年6月16日、16個の菓子や餅をお供えし、病気がなくなり、健康で幸せに暮らせるようにと祈ったことが「和菓子の日の起源」といわれています。
「和菓子の日」にならい、6月のおやつには和菓子を選んでみてはいかがでしょうか？和菓子を囲みながら記念日の由来についてお話しすれば会話も弾みます。

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◆〈京菓匠鶴屋𠮷信〉
京観世オレンジ
京都の老舗和菓子店・鶴屋吉信誕生100周年を記念して作られた「京観世オレンジ」。ほろほろの村雨（そぼろあん）に小倉羹を巻いた「京観世」に柑橘のみずみずしい美味しさを取り入れました。あっさりとした村雨、淡い色づかいのあんの渦にオレンジピールをちりばめています。爽やなオレンジの風味が口いっぱいに広がる、夏限定の和菓子です。

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