スープストックトーキョー

1999年、食べるスープの専門店として外食店舗でスタートしたスープストックトーキョー。その後、ご自宅でもスープを楽しんでいただくため冷凍スープの販売を開始し、気軽に手に取っていただける「家で食べるスープストックトーキョー」という物販専門店を2011年にオープンしました。
高島屋でも直営店を展開していますが、1点から選べる、そして個食をそのままお届けできるという点はローズキッチンだからこそ。おいしさを届けたいという想いが、ローズキッチンの想いと重なりたくさんの商品を展開してきました。今後もその想いは変わらず、ご自宅でも、ギフトでもたくさんの方にご利用いただきたいです。

スープは不揃いな食材も、煮込めばおいしくなりますが、その食材がなければつくり続けることはできません。一番人気の定番商品「オマール海老のビスク」は、“もったいない食材”である「オマール海老の頭」を使い、丁寧においしいだしをとってスープを作っています。
そのほかにも、“規格外の無花果(いちじく)”でチャツネをつくった「無花果チャツネのキーマカレー」や工程上で規格外となる全粒粉パンを使った「赤いリボリータ」など、もったいない食材を使用する取り組みを積極的に行っています。「10年後もおいしいものを食べ続けられる未来をつくる」ため、各地の生産者様とのやり取りや、今ある食材を残さずおいしくいただくというスープづくりの基本を大切に今後もローズキッチンのお客様に多くのおいしさをお届けしていきたいです。