[特集]今月のバイヤーセレクション

[水無月]に味わいたいスイーツ。季節限定のひと品も。

■[水無月]の由来
6月の和風月名「水無月」。梅雨なのになぜ「水無月」と呼ばれるのでしょうか。
「水無月」の由来には諸説ありますが、水がない田んぼに水を張る月「水張月」であることから、「水の月」といわれ、「水無月」の「無(な)」は「～の」という意味があったため、その名が付いたとも言われています。
梅雨入りを迎える頃の6月1日は、古くは「氷の朔日(こおりのついたち)」と呼ばれ、宮中では氷室の氷を砕いて口に入れるのが習わしだったと言われています。梅雨の雨や蒸し暑さに、私たちは古くから涼を感じてきました。つるりとしたのど越し、爽やかな香り…。この時季ならではの、梅雨を楽しむみずみずしいスイーツを特集します。

■6月16日は『和菓子の日』
「和菓子の日」の由来はさかのぼること平安時代。ご神託を受けられた仁明天皇が嘉祥元年6月16日、16個の菓子や餅をお供えし、病気がなくなり、健康で幸せに暮らせるようにと祈ったことが「和菓子の日の起源」といわれています。
この「和菓子の日」にならい、水無月に加えて、6月のおやつに和菓子を選んでみてはいかがでしょうか？いちおしの和菓子もご紹介します。