100年の歴史を味わう、
職人技とこだわりの油で揚げる天ぷら。

伝統の技を受け継ぎながら、新しい天ぷらの食べ方を提案し続ける「新宿 つな八」。
初代が大正13年（1924年）新宿の角筈（つのはず）にお店を構えてから、今年でなんと創業100周年を迎えました。

その伝統の味を王道の江戸前でも綱八流でも楽しむなら、「黒潮」（5,500円）がオススメ。
車海老やいかをはじめ、旬の魚介・野菜の天ぷら、オリジナルの綱八流天ぷらなど、じっくりと味わえるコースです。

サックリ軽やかな天ぷらの秘密は、創業以来、追求して辿りついたという特注の天ぷら油。
炒らずに絞ったごま油と、軽く炒ってから絞ったごま油を調合している「つな八別誂ごま油」を使うことで、くどさのないさっぱりとした天ぷらに仕上がるそう。

カウンター席なら職人が目の前で調理して、揚げたてをそのままご提供！
ご家族やご友人、会食などゆったりと過ごしたい時には、テーブル席のご予約も可能です。

【内容】本日の小鉢 / 車海老 / いか / 魚介二品 / 野菜三品 / 綱八流天ぷら / 口替り / かき揚げ / お揃いまたは天茶漬・小天丼
※旬の食材をご提供するため、季節で内容が変わります。