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アムール・デュ・ショコラ ～地元パティスリーの日替わりスイーツもご紹介～
■本館 高島屋地下2階 特設会場※最終日は午後5時閉場。
■本館3階 ふらり ザ・ルーム※最終日は午後6時閉場。
※本館地下2階・本館3階は連日午後7時30分まで。
■S館3階 高島屋 特設会場 ※連日午後8時まで。
地元シェフの出来立てスイーツは、今だけの贅沢。
●本館地下2階 高島屋 特設会場
※連日午後7時30分まで。最終日は午後5時閉場。
※各日売切れ次第終了とさせていただきます。
トライバルカカオ(柏市)
橋本直樹シェフ
【実演販売】
■1月28日（水）～2月3日（火）
お好みのカカオの産地をお選びいただけます。淹れたてのホットチョコレートをお楽しみください。
［トライバルカカオ］
国別カカオのホットチョコレート
（1杯）800円※画像はイメージです
【実演販売】
■1月31日（土）・ 2月1日（日）
チョコレートムース、カカオ果肉ゼリー、バニラアイス、チョコレートアイスなどを組み合わせたオリジナルのパフェ。
［トライバルカカオ］
ショコラカル テット（4つの国 別カカオを使用し たパフェ）（1個） 1,300円
レタンプリュス(流山市)
熊谷治久シェフ
【実演販売】
■2月4日（水）
カカオのクレープ生地に、塩キャラメルのソース、ハチミツとオレンジのソースでシンプルに仕上げました。
［レタンプリュス］
クレープオショコラ
（キャラメルブールサレ・ミエルオランジュ）
（1個）各756円
ポムルージュ(柏市)
小熊亮平シェフ
【実演販売】
■2月5日（木）・6日（金）
フランボワーズとチョコレートのクリームに旬の苺を入れて、サクサクのコルネに絞り入れました。
［ポムルージュ］
ルージュコルネ （1個）540円
パティスリーメヌエット(我孫子市)
齋藤清シェフ
【実演販売】
■2月7日（土）・8日（日）
サクっと焼いたパイシューに、クリームと苺がたっぷり。ぜひ食べ比べを。
左：ショコラのパイシュー
右：苺のパイシュー
（1個）各778円
パティスリージュアン(柏市)
古田拓也シェフ
■2月9日（月）・10日（火）
ワッフルクレープの中には、スポンジ生地、カスタードクリーム、チョコレート生クリーム、フルーツをトッピング。チョコレートのクランブルとソースで仕上げました。
ワッフルクレープ（イチゴ・バナナ）
（1個）各864円
パティスリーハヤトヤマダ(松戸市)
山田隼人シェフ
■2月11日（水・祝）・12日（木）
ショコラのクレープ生地にフランス産発酵バターと砂糖でシンプルに仕上げたクレープと、自家製プラリネペーストとチョコレート生クリーム・チョコレートソースで仕上げた濃厚なクレープの2種をご用意しました。
［パティスリーハヤトヤマダ］
上：シュガーバターショコラクレープ（1個）801円
下：ショコラシャンティとプラリネクレープ（1個）951円
とろけるショコラの贅沢なソフトクリーム。
●本館地下2階 高島屋 特設会場
※連日午後7時30分まで。最終日は午後5時閉場。
【実演販売】
■1月28日（水）～2月14日（土）
※ラストオーダーは各日閉場時間の30分前とさせていただきます。
濃厚なソフトクリームショコラに、フランボワーズソース、ハートのショコラを1粒トッピング。
［ピエール マルコリーニ］
ソフトクリーム フランボワーズ（1個）935円
高島屋初登場のショコラ。
【高島屋初登場】
［プラン クール］
▲コフレノルマンディー （6個入）7,452円
フランスで注目を集める若き才能が、高島屋初登場。そば茶とバ ニラキャラメルの卵型や、食感も楽しいヘーゼルナッツ型、さらに高島屋オリジナルのプラリネ とキャラメルを２層に重ねたケーキ型ショコラも詰め合わせたセレクション。
【高島屋初登場】
［グラーズ ラ・ショコラトリー］
▲ショコラアソート（8粒） 5,940円
海辺のリゾート地、キブロンから実力派の味わいが日本初上陸。
「ガナッシュアールグレイ緑茶&マジパン」やプラリネなど、ジュリアン・グジエン氏の 世界観を堪能できるアソート。
【高島屋初登場】
［ヴァレリーコンフェクション］
▲ヴァレリーセレクション(6枚入) 4,320円
ロサンゼルス発、人気店の止まらないおいしさ！ 2004年にオープンした、全米で愛されるチョコレートとケーキの店。 ダークチョコレートで包んだ黒ゴマのトフィーは、ほのかな塩味と香ばしい風味があとを引く大人気の商品。 その他、パンプキンシードのトフィーなど個性豊かな４種の味わいが揃います。
【高島屋初登場】
［ラ・フェーヴ］
▲ブルガリアアソート (6個入) 4,212円
ブルガリアならではの素材をアートなショコラに。 ブルガリアの首都ソフィアの実力派ショコラティエ、パヴェル・パブロフ氏。 ブルガリアを象徴するヨーグルトのショコラや、東欧の名物サンフラワーシードや伝統菓子の「ハルヴァ」をイメージした、目にも美しいショコラアソートが登場。
【高島屋初登場】
［チョコミー］
▲上:マカダミア ドラジェ(100g入)2,916円
▲下:ヘーゼルナッツ ドラジェ(100g入)2,916円
ピエモンテ産ヘーゼルナッツには酸味と深みのあるタンザニア産カカオを、マカダミアナッツにはまろやかなニカラグア産カカオを使用。希少な品種のカカオがナッツの風味を引き立てる、高島屋初登場［チョコミー］の上質感あふれるドラジェ。
■本館3階 高島屋 POP UP SPACE ふらり ザ・ルーム
ワールドクラスで愛されるショコラが登場
※最終日は午後6時閉場
［カカオサンパカ］
※S館3階 エントランス特設会場にも出店
▲カロロ＆ミニベア（21個入) 3,780 円
ベア缶の中には可愛らしいベアチョコやスペインの伝統菓子「トゥロン」を詰め合わせました。
［ル･ショコラ･アラン･デュカス］
▲アソルティモン・グルマン 4種(100g入) 3,672 円
ル・ショコラ・アラン・デュカス自慢のドラジェ、オランジェット、ミニマンディアン、ロックの4種をアソート。カカオの風味際立つショコラをバラエティ豊かに楽しめるバレンタイン限定BOXです。
［ラ・メゾン・デュ・ショコラ］
▲オ クール デュ フォブール( 6粒入) 4,320円
ルバーブを使用したガナッシュなど、3種の新作レシピを限定デザインのボックスに詰め合わせました。
［メゾン・ヴェルディエ］
▲ぶどうのチョコKif-Kifキフキフ (95g) 2,484 円
ボルドー地方で造られる、極甘口の貴腐ワイン"ソーテルヌ"でマリネした金色のレーズンをビターチョコレートで何層も重ねて包みました。
［デルレイ］
▲ダイヤモンドコレクションBOX(6個入) 3,996円
個性豊かな6種のダイヤモンドショコラを詰め合わせました。
■S館3階 高島屋 特設会場
※連日午後8時まで。
商品販売方法について
■1月28日（水）～2月3日（火）※午後8時まで
［メリーチョコレート ナハトラビュリント］［メリーチョコレート ジャミーラ］
■地元シェフのショコラは
タカシマヤオンラインショッピングでもお買い求めいただけます
※画像はイメージです。
※画像は調理・盛り付けの一例です。食器類等は商品に含まれておりません。
※色やデザインが一部変更になる場合がございます。
※色や形が若干画像と異なる場合がございます。
※天候・交通事情・輸入状況等により販売期間が遅れたり、販売開始時刻が遅れたり、販売個数が変更になる場合がございます。
※輸入状況や諸事情により販売を中止・入荷がない場合がございます。