「みその魅⼒再発⾒！⾊々なみそ⾷べ⽐べと柏野菜とみそ料理の体験」
知っているようで意外と知らない「みそ」の世界を、座学で学び、⾷べ⽐べと料理の体験から楽しめる講座です。
講師が 10 年間かけて得た知識をわかりやすくまとめた書籍『みその教科書』を使い、みその原料や種類、味わい、⾊、製法の違い、そして毎⽇の健康を⽀えてきた発酵⾷品としての魅⼒をわかりやすく解説します。
千葉県をはじめ全国各地で造られるさまざまなみそ、千葉県産のお⽶を使った「焦げないみそ焼きおにぎり」、地元柏の野菜を使った、おうちですぐに実践できるみそ料理もご試⾷いただけます。
◆開催日時：9月21日（月）13:30～15:00（受付開始 13:10）
◆参加費：￥3,300（税込）
※⼩学⽣は￥2,200（税込） 親⼦参加の場合は親と⼦それぞれに受講料が発⽣します
◆支払方法：当日現金のお支払いをお願いいたします。
◆参加お申込み：https://peatix.com/event/5173224
※外部サイトへ遷移いたします。
◆持ち物：エプロン、タオル、筆記⽤具
◆定員：1 回 12 名 (※最⼩遂⾏員数 4 名)
◆講師プロフィール：岩木みさき
TBS「マツコの知らない世界」 、NHK「美の壺」「あしたが変わるトリセツショー」などにも出演。⽇本の伝統調味料 “みそ”に魅せられ⽇本各地のみそ蔵 130 ヶ所以上を訪問、みその探求と国内外へ情報発信に⼒を注ぐ。
代表著書「新しいみその教科書 ⽇本⼈に味噌が必要な 7 つの理由」、「にっぽん味噌蔵めぐり」 他。
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