実りの秋を代表する味覚、栗とイチジク。フランスでも古くから愛され、伝統菓子や家庭の食卓に欠かせない存在です。
今回は、フランスの美食ブランド［フォション］が大切に作り続ける「栗ジャム」と「イチジクジャム」の魅力を担当バイヤーがご紹介。あわせて、おすすめのアレンジ方法もお届けします。

杉浦バイヤー
［フォション］のバイヤーになって10年。趣味は国内外の旅先で地元のスーパーをめぐること。食べたことがない食料品を見つけるのが楽しみです。

フランス菓子の味わいを手軽に。栗ジャム

栗はフランスのお菓子文化に欠かせない素材。フランスを代表するスイーツである「モンブラン」や「マロングラッセ」をはじめ、栗のやさしい甘さと豊かな風味は、長く愛されてきました。栗の産地では、「クレーム・ド・マロン（Crème de marrons）」を家庭で手作りする慣習もあります。バニラを加えたり、甘さを調整したりと、それぞれの家庭ならではの味が受け継がれています。［フォション］の栗のジャムも、こうしたフランスの食文化から生まれた一品です。栗片を加え、ほんのりバニラフレーバーをつけて仕上げました。

おすすめのアレンジ
フランスのスイーツをイメージして、食パンに栗ジャムとホイップクリームを合わせるアレンジはいかがでしょうか。栗の風味とクリームの軽やかな口あたりが重なり、まるでモンブランのような味わいをお楽しみいただけます。
また、温かいクレープ生地にバターと栗ジャムを薄く塗るのもおすすめ。シンプルながら、フランスらしい素朴なおやつとして親しまれている組み合わせです。

［フォション］
マロンジャム（250g）1,836円　詳しくはこちら＞＞
マロンジャム（365g）2,484円　詳しくはこちら＞＞

南フランスの太陽が育むイチジクジャム

［フォション］のイチジクジャムは、フランス有数のイチジク産地として知られるプロヴァンス地方の果実を使用しています。温暖な地中海性気候のもと、たっぷりの太陽を浴びて育ったイチジクは、豊かな甘みと芳醇な香りが魅力。さとうきび糖とともに銅釜で少量ずつゆっくり炊き上げる伝統製法により、果実感を残しながら、はちみつやキャラメルを思わせる奥深い味わいのジャムに仕上げました。

おすすめのアレンジ
フランスではアペリティフ（食前酒）とともに楽しむひと皿として、チーズにイチジクジャムを添える食べ方が親しまれれいます。イチジクのまろやかな甘さは、さまざまなチーズと好相性です。中でも、クリーミーなカマンベールやまろやかなブリー、塩味の効いたブルーチーズ、フレッシュなリコッタチーズとの組み合わせが特におすすめです。クラッカーやバゲットにチーズとイチジクジャムを添えるだけで、フランスらしいワインのお供の一皿が完成します。

［フォション］プロバンスのいちじくジャム（245g）1,728 円 　詳しくはこちら＞＞

パンやスイーツ、チーズとのペアリングなど、さまざまなアレンジでお楽しみいただける［フォション］のジャム。ぜひご自宅でフランスの美食文化を感じながら、実りの秋の味わいをご堪能ください。

※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※価格・内容は2026年9月16日現在のものです。
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