「高島屋のお中元 2026 高島屋 夏の贈りもの」で、ご好評をいただいている「オリジナルスイーツ」をご存知ですか。高島屋と人気パティスリーがタッグを組んで、毎回ここでしか手に入らない特別なスイーツをご紹介しています。

今回パティスリーの方々にお願いしたテーマは、暑い夏に恋しくなる爽やかで甘酸っぱいトロピカルフルーツを使ったスイーツ。ビタミンカラーが映える、ジューシーな素材を使ったメニューを、大切な方へのギフトはもちろん、ご自身へのごほうびとしてぜひ味わっていただきたいです。

能城バイヤー
入社から3年間、こだわりの野菜や果物、お米などを扱う「高島屋ファーム」売場を担当。その後、食料品のオンラインストア担当として食料品全般に携わり、現在は洋菓子バイヤーとして日々、洋菓子の勉強に邁進しています！

夏のフルーツを多彩なレイヤーで重ねたヴェリーヌ

［トシ・ヨロイヅカ］ヴェリーヌ・トロピック　6,101円（送料込み・冷凍便）＜高島屋限定＞
ヴェリーヌ・ペーシュ、ヴェリーヌ・ココアナナ、ヴェリーヌ・マングー各2

桃のムースにフランボワーズ、ライチをムースやソースで重ねたベーシュ。パイナップルのムースにココナッツのパナコッタを添えたアナナ。マンゴーのムースにオレンジのジュレなどをプラスしたマングー。鎧塚俊彦氏による、何層にもデザインされた爽やかなハーモニーを味わって。

バイヤーの推しポイント！ 涼しげな層のデザートは、贈りものにも、おもてなしにも！ お中元ギフトとして毎年ご好評をいただいている［トシ・ヨロイヅカ］のグラスデザート。今年はマンゴーやパイン、ココナッツなど、トロピカルな味わいで登場します。シンプルで洗練されたデザインのスイーツは、食べたい分だけ解凍して食べられるので、贈りものとしてはもちろん、来客の際にお出しするおもてなしスイーツとしてもおすすめです。そのままでも、重ね合わせても。ひとくちごとに味わいのハーモニーが生まれる「層」のデザートです。

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トロピカルフルーツとココナッツが出会うサマーケーキ

［ピュイサンス］Hélios（エリオス）5,940 円（送料込み・冷凍便）＜高島屋限定＞
ケーキ1台（直径約15cm）

横浜・青葉台の名店［ピュイサンス］井上佳哉シェフの感性が光る、爽やかな夏のケーキ。パッションフルーツとオレンジにホワイトチョコレートを合わせたクリームの中には、ココナッツムース。パッションフルーツとライムでマリネしたライチとマンゴーのコンポートを挟み、土台にはココナッツ風味のダックワーズ生地を敷き詰めました。

バイヤーの推しポイント！ さまざまな食感やテイストが重なり合う、奥深さに驚き！ フランス菓子の名店［オーボンヴュータン］や、本場フランスでの修行を経験された井上佳哉シェフが手がける、鮮やかな黄色のムースが映えるサマーケーキです。トロっとしたムースとダックワーズ生地の食感、甘みのあるクリームとフルーツのさわやかな酸味など、多彩な食感とテイストが重なり合う重層的なおいしさは、井上シェフの技術があってこそ。爽やかで繊細な味覚をご堪能ください。

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グラスデザートで繰り広げられる華やかな饗宴

［レタンプリュス］夏のヴェリーヌセレクション　6,048 円（送料込み・冷凍便）＜高島屋限定＞
フリュイルージュ、オレンジトロピック、カフェヴィエノワ各2

オレンジのコンフィ、ムースやジュレを美しく飾り、ココナッツクリームやココナッツとパッションフルーツのムースを重ねて華やかなグラスデザートに仕立てた、熊谷治久氏の技に心奪われます。フランボワーズなど赤い果実の甘酸っぱさ、カフェヴィエノワのビターな味わいも魅力的です。

バイヤーの推しポイント！ こっくり甘く、濃厚なひとときを楽しんで！ 千葉県・流山市にお店を構え、高島屋の日本橋店・柏店・流山おおたかの森店にも出店いただいている［レタンプリュス］熊谷シェフも、［オーボンヴュータン］をはじめ名店で修行を重ねられた実力派。ムースやクリーム・チョコレートプレートなどを飾り付けた、華やかなビジュアルが目を引くヴェリーヌです。オレンジの爽やかさを生かしつつ、こっくりとした甘みが印象的な「オレンジトロピック」など、3種の異なる味わいが揃います。

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フルーティなパッションフルーツが織りなす贅沢な口どけ

［ピエール・エルメ・パリ］アンフィニマン パッション クール メ レ　5,400円（送料込み・冷凍便）＜高島屋限定＞
ケーキ1台（直径約12cm）

ピエール・エルメ氏が提案する、夏の陽光を思わせるアントルメ。パッションフルーツを贅沢に使ったとろりとしたクリームに、豊かな味わいのビスキュイ、爽快感あふれるジュレが酸味のアクセントを加えています。芳醇な香りと甘酸っぱい風味が織りなすとっておきのひとときを。

バイヤーの推しポイント！ 「パティスリー界のピカソ」が手掛ける、洗練されたケーキ。 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者であるピエール・エルメ氏による、さんさんと照らす陽光に着想を得た夏のケーキ。きゅんとした酸味のあるジュレ、とろっとした甘やかなクリーム、それらと溶け合うビスキュイ。シンプルな構成ながらテクスチャーや味わいの調和が計算しつくされています。［ピエール・エルメ・パリ］ならではのパッションフルーツテイストをふんだんに盛り込んだ、エレガントで美しいアントルメです。

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ご紹介したスイーツ以外にも、「夏の贈りもの」では洋菓子バイヤーおすすめのスイーツを数多くお取扱いしております。 この時期にしかお召しあがりいただけない美味をぜひ味わってみてください。

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※価格・内容は2026年6月17日現在のものです。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※お申し込み締切日は商品により異なります。詳しくは商品詳細画面をご覧ください。
※品数に限りがございます。売切れの節はご容赦ください。
※商品の写真はイメージです。