6月16日は和菓子の日！ 今年も全国各地の和菓子職人が玉川高島屋に集結し、
“和菓子の世界を皆様に楽しんでいただきたい”との想いで、
実演で、語りで、楽しい和菓子の時間を魅せます。
今回のテーマは『夏の香り』！ ぜひ、会期中ご主人たちと和菓子の世界をお楽しみください。
全国の和菓子職人が集結！
静岡県【巌邑堂】
五代目・内田 弘守氏
明治初期に旧岩村藩士が浜松にて開業したのに始まる『巌邑堂』。
海外にも店舗を構え注目を浴びている五代目が、会場内にてどらやきの実演で魅せます！
【実演】
バターどらやき（1個）389円
自家製の粒あんをふんわりとした醤油、黒糖、蜂蜜を隠し味に使った生地で挟んだどら焼きにカルピスバターが入ります！実演にてご紹介。
【実演】
どらやき（1個）292円
蜂蜜や醤油、黒糖などを隠し味にした皮生地を香ばしくしっとりと焼き上げ、自慢の粒餡をはさみました。
青島みかんゼリー(1個) 530円
夏みかんゼリー(1個) 486円
青梅ゼリー(1個) 486円
季節限定の和風ゼリーは『青島みかん』『夏みかん』『青梅ゼリー』の3種でご用意。
ピスタチオ&ラズベリー(1個) 432円
いちじく&アニス・黒胡麻&きなこ・ゆず&生姜 ・黒糖&トンカ豆(各1個) 378円
余韻を楽しむ手のひらサイズのフレーバー羊羹。和菓子職人とパティシエが考えた組み合わせを楽しめる羊羹です。
富山県【引網香月堂】
四代目・引網 康博氏
富山の小さな港町で創業した『引網香月堂』。
行徳の京山、東京の一炉庵で修業して技術を学び、実演で即興的に製作するなど、脚光を浴びてます。
万葉の梅園（1個）241円
万葉集の歌にちなみ創作した越中銘菓。柔らかく蜜煮にした梅を自家製白餡と求肥で包みました。
やくぜんサブレ（3枚入）661円
富山は薬都としての長い歴史があります。香ばしいサブレ生地には富山産えごま、小麦、米粉を使用して、ジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモンで風味を添えて仕上げました。
山形県【乃し梅本舗 佐藤屋】
八代目・佐藤 慎太郎氏
江戸時代後期に創業。山形銘菓『乃し梅』の老舗として名高い名店の『佐藤屋』。
「和菓子をちょっと自由に」をモットーに八代目の創り出す和菓子の世界をご紹介いたします。
完熟レモンをラム酒と黒糖羊羹に重ねた八代目の代表作のひとつです。
【実演】
本わらび餅（1箱）1,620円
佐藤屋八代目が会場内でお作りします。
実演で練っている姿をぜひご覧のうえ、召し上がっていただきたい一品。
三重県【深川屋陸奥大掾】
十四代目・服部 吉右衛門亜樹氏
旧東海道の関宿にて寛永年間創業。江戸時代より380年余り変わらぬ製法で
「関の戸」を作り続けている「深川屋」。女将と共にご紹介いたします。
【三重県・深川屋陸奥大掾】
関の戸あんぱん（1個）324円
代表銘菓『関の戸』を3個中に入れ焼き上げたあんぱんに。
関の戸（和三盆・お茶・黒糖・珈琲）
（各6個入）各648円
380年余り守り続けている和三盆の『関の戸』をはじめ、全部で4種類のお味をご紹介します。
広島県【旬月神楽】
初代・明神 宜之氏
広島県呉市の老舗『蜜屋』より2012年に「シンプルな菓子をより美味しく」との想いでオープンした『旬月神楽』。
皆様に和菓子を楽しんでいただこうと「旅する和菓子」というイベントの
発起人の明神氏が会場内にて和菓子の世界をお届けいたします。
紅茶とフラワー。（8個入）1,350円
紅茶とペアリングを楽しむ琥珀糖。エルダーフラワーとレモンの味わいです。 今の季節はアイスティーと合わせていただくのがおすすめです。
酒とソルト。（8個入）1,350円
日本酒造りに使う仕込み水に、青ヶ島村のひんぎゃの塩を使い、波をイメージした涼やかブルーの寒天を三層に重ねてグラデーションを引き出しました琥珀糖です。
バターが香る生地でこし餡を包みました。店内厨房にて揚げ立てをご用意。揚げ立てはサクッ、時間が経つとしっとりとした口当たりに変化します。
月夜のラムレーズン大福（1個）432円
ラム香るレーズンとチーズのコク。新作「陽だまりのレモンチーズ大福」「夕暮れの無花果バター大福」の２種類も登場。
福井県【伊勢屋】
六代目・上田 浩人氏
創業190年の和菓子の老舗『伊勢屋』。
今年も福井より名水を運んで実演にて『くずまんじゅう』をお作りしご紹介。和菓子ソムリエの女将とともに和菓子の世界をお届けします。
【実演】
くずまんじゅう（3個入）810円
福井の名水「雲城水」を運び実演にてご紹介いたします。くずのつるんとした喉越しと上品な甘さのこし餡をお楽しみください。
百花羊羹（1棹）1,944円
ラズベリー風味の柔らかい羊羹の上にオレンジスライスを合わせまして、さわやかな酸味とラズベリーのマリアージュが楽しめます。
滋賀県【とも栄】
四代目・西沢 勝仁氏
昭和7年滋賀県高島市で創業した『とも栄』。
地元を愛する職人夫婦で革新7：伝統3と過去のものを継続し、 新たな和菓子を追求した『NANASAN』を立ち上げた四代目。
会場にて和菓子の世界をご紹介いたします。
瑞羊羹 桃（1個）540円
口の中でとろける！飲み物のような瑞羊羹を今年も店内厨房で作りご用意いたします！
プレーンの水無月に青しそを合わせ仕上げにすだちの皮を削りました。店内厨房にて毎朝蒸しあげたもっちりういろう生地に青しそを爽やかな香りが広がる夏にぴったりの新作です。
店主 伊藤誠敏氏
季節のフルーツ水羊羹（1個）584円
なめらかな水羊羹にフルーツをのせ、ゆるめの寒天で仕上げました。餡の上品な甘さと果実味がいきる看板商品。
名古屋の郷土料理とも言われる鬼まんじゅう。角切りのさつま芋の入った生地を店内厨房にて蒸しあげてご用意いたします。
今年のテーマは「夏の香り」
【静岡県・巌邑堂】
移り香（1個）497円
胡麻豆腐のようなもっちりとした食感で、下層には黒糖蜜、上層には酢橘の寒天。食べ進めるごとに味がかわります。
【富山県・引網香月堂】
上生菓子『越えられない壁の前』（1個）540円
ドライオレンジとグランマニエの香り深く、黒糖きんとんとガナッシュを合わせて。
【山形県・乃し梅本舗 佐藤屋】
だいごみ（2枚入）432円
大徳寺納豆入りのショートブレットです。八代目の京都修行時代を思い起こさせる、京都の『夏の香り』が大徳寺納豆と酒粕とテーマ菓子に！
【三重県・深川屋陸奥大掾】
ふかわや餅胡麻菓子（1個）324円
胡麻の風味のこし餡を求肥で包み、白胡麻、黒胡麻をまぶしました。
【広島県・旬月神楽】
花香あんみつ（1個）648円
エルダーフラワーとソーヴィニヨン・ブランの葡萄果汁に漬け込んだグリーンレーズンに、和三盆餡を合わせた華やかなあんみつ。 寒天の涼やかな口当たりの中に、やさしい花の香りがふわりと広がります。
【福井県・伊勢屋】
ベルガモットの若鮎（1個）324円
香ばしく焼き上げた生地で、ベルガモット香るレモンの葛餅を包みました。爽やかな柑橘の香りと葛餅の涼やかな食感が楽しめます。
【滋賀県・とも栄】
MIO（アドベリー＆レモン）（10個入）1,728円
伝統的な琥珀糖が持つ、外のシャリ、中のとろみに加え、もっちりとしたゼリーをとじ込めている3つの食感を楽しめる琥珀糖です。
【愛知県・一朶・花桔梗】
白玉フルーツポンチ（1個）648円
メロン・マンゴー・パイン・無花果・さくらんぼをカットして柔らかな白玉を添え、なめらかな寒天で固めました。
2026年6月16日（火）『和菓子の日』限定販売
■販売時間：午前11時から
■販売場所：本館6階催会場内 各ブランドにて
※整理券の有効期限は午後1時までとさせていただきます。それ以降は自動キャンセルとさせていただきます。
【静岡県・巌邑堂】
蓮と小豆（1個）454円〈50点限り〉
※お一人様2点限り
【富山県・引網香月堂】
まめ蔵（1個）301円〈100点限り〉
※お一人様3点限り
【山形県・乃し梅本舗 佐藤屋】
ゴールドカステラ（1個）1,296円〈100点限り〉
※お一人様3点限り
【三重県・深川屋陸奥大掾】
榛 関の戸（10個入）1,296円〈50点限り〉
※お一人様2点限り
【広島県・旬月神楽】
煉菓（1個）1,080円〈30点限り〉
※お一人様2点限り
【福井県・伊勢屋】
パッションフルーツのくずまんじゅう（2個入）648円〈100点限り〉
※お一人様3点限り
【滋賀県・とも栄】
水羊羹フュージョン（1個）594円〈40点限り〉
※お一人様1点限り
【愛知県・一朶・花桔梗】
白小豆のフルーツ羊羹（1個）648円〈50点限り〉
※お一人様2点限り
※天候・交通事情により、販売開始時刻が遅れたり、産地変更・販売中止する場合もございます。あらかじめご了承ください。
※都合により、出品店舗・出品商品が一部変更になる場合がございます。
※価格は消費税を含む総額で表示しております。
※写真はイメージまたは盛り付けの一例です。
※ご予約、お取置きはお断りさせていただいております。あらかじめご了承ください。