本館「第73回 北海道の物産と観光 大北海道展」にあわせて
北海道産ホタテを使用した
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1日 10食限定
本館8F 03-3246-5009帝国ホテル【特別食堂】北海道産帆立貝の
クリームスープパスタセット
(秋の味覚と一緒に)3,993円
肉厚な北海道産帆立貝を秋の味覚きのこや栗、さつまいもと合わせた、旨味たっぷりのクリームスープパスタです。
セットのサラダと日替わりのデザートをコーヒー紅茶とともにお楽しみください。 -
1日 10食限定
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1日 6食限定
本館8F 03-3246-5288資生堂パーラー北海道産帆立貝と
葉つきこかぶのリゾット2,860円
プランクトン豊富なオホーツクの海で育ったホタテは、甘み・身入り・張りの良さが際立ちます。
甘くジューシーな葉つきこかぶと合わせたリゾットをご賞味ください。 -
1日 5食限定
本館B2 03-5205-3005アルポルト カフェ猿払常呂産 大柱ほたての
カレーソース・ ラヴィゴットソース 980円
北海道・猿払、常呂で水揚げされたホタテに、2種類のソースを合わせた前菜。
食欲をそそる香り豊かなカレーソースと、爽やかな酸味と彩りを添えるラヴィゴットソースで、ホタテの甘みを引き立てます。 -
1日 5食限定
新館7F 03-6910-3248ミゲルフアニホタテの炙りプランチャ
エリンギとマイタケの フリット ~アイオリソース~ 2,500円
ホタテの表面をサッと炙ることで、甘みと旨味を引き立たせました。
エリンギとマイタケのフリットとご一緒に、アイオリソースをつけてお召しあがりください。 -
1日 10食限定
新館6F 03-5542-1185中国名菜 銀座アスター 草(SOU)日本橋 北海道産大粒ほたてたっぷりの湯葉と豆腐の上湯スープ煮込み
2,750円
北海道産の大粒ホタテを湯葉と豆腐とともに上湯スープで煮込み、鶏油の香りをまとわせた土鍋で熱々に仕立てました。
※食材の仕入れ状況により提供数が変動する場合があります。
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1日 5食限定
新館6F 03-6265-1948鳥かくオホーツク帆立のレアカツ
1,300円
新鮮なホタテを生パン粉で包み、レアに揚げました。
自家製のもろ味噌マヨネーズと割りソースをつけてお召しあがりください。
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