京都で魚専門店を開いて10年、『雑魚やグループ』が日本の国民魚とも言える『真鯛』に特化した専門店をつくりました。
　鯛・ネギトロ・胡瓜・白葱・クラゲ を混ぜ合わせた【白い漁師めし】に新鮮な状態から独自の製法で熟成し旨味を引き出した鯛をのせてお茶漬けで〆る『鯛めし』、肉類は一切使わず真鯛と野菜でつくったラーメン『真鯛そば』をお楽しみください。