柏高島屋スタッフのおすすめ！［人形町今半］を気軽に楽しむアイデア3選
柏高島屋で働く商品の魅力を知り尽くしたスタッフに、リアルに買っているとっておきの“激愛”商品をインタビュー！今回は［人形町今半］の志賀さんが、大人気の「すき焼コロッケ」や「自家製ハンバーグ」、さらに上質なお肉をお手軽にご家庭で楽しむポイントなど、［人形町今半］をおトクに楽しむ３つのアイデアをご紹介します。
［人形町今半］志賀洋一マネージャー 志賀洋一さんPROFILE
［人形町今半］に入社して28年。路面店や新宿高島屋内の売場を経験し、2025年から柏高島屋［人形町今半］勤務。TVなどのメディア対応もこなすお肉のプロ。
［人形町今半］で取り扱う牛肉は、仕入れ担当者が一頭一頭吟味した黒毛和牛の雌牛のみ。黒毛和牛の雌牛の特徴は、絹のように柔らかでとろけるような食感。そして濃厚な肉の旨味と後味がすっきりとした脂の甘み。霜降りの美しさも魅力です。
［人形町今半］すき焼コロッケ 216円
人形町にある惣菜本店では1日400個は売れる、大人気の「すき焼コロッケ」。
先ほどお伝えしたこだわりの黒毛和牛と豚のひき肉、じゃがいも、たまねぎ、しらたきを［人形町今半］の割下で味付けした甘みのある味わいです。お手頃な価格でお楽しみいただけるので、食卓の一品に、おやつに、様々なシーンでどうぞ。 10年ほど前、夕方のニュース番組で私が取材を受け、テレビで紹介されて以来、さらに皆さまに知っていただけるようになりました。［人形町今半］といえばすき焼き、のイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、その味を手軽に楽しめる大好きなコロッケで、私自身も良く食べています。
惣菜本店ではお買い求めになるお客様で行列ができることが多いですが、柏店ではあまりお待たせすることは少ない印象です。店内厨房で揚げている自慢の味をぜひご賞味ください！
［人形町今半］自家製ハンバーグ（1枚）270円／（4枚）1,080円
連日、午前中には完売する大人気商品。
こちらも同様に上質な黒毛和牛の柔らかい部位を使用し、つなぎの役割として豚肉も加えています。素材は上質なまま、リーズナブルな価格でお楽しみいただけます。 焼くときは、最初に中火でハンバーグの外側をカリッとさせて肉汁を閉じ込め、肉の脂が出てきたら弱火にするのがポイントです。水を少々加えて蒸し焼きにするとふっくらと柔らかく仕上がりますよ。 味付けされているので、まずは何もつけずに味わっていただきたいですが、［人形町今半］の各種ステーキソースをかけてもおいしいです。添加物等は不使用なので、お買い求めいただいた当日中にお召しあがりください。当日中に食べきれない場合は、焼いてから冷凍庫で数日の保存が可能です。
売場から歩いてすぐの場所にあるオープンケースでも［人形町今半］のお肉を販売しています。こちらではパック詰めにした切落しや煮込み用のお肉、ハンバーグやウィンナー、すき焼きの割下などをご用意しています。お手に取りやすく、お手頃価格でお買い求めになれますので、売場とあわせてぜひご利用ください。
種類豊富な品揃えから何を選んだら良い？とお悩みの場合は、「豚の肩ロースのしゃぶしゃぶ用 お惣菜切落しパック」（1,500円）がおすすめです！しゃぶしゃぶはもちろん、肉じゃがやすき焼き、どんなメニューも肉の旨味や脂の甘みが料理全体に行き渡り、おいしさを引きあげてくれます。
私は豚肉の生姜焼きをよく作りますが、これが簡単でおいしい！
豚肉を焼きながら「生姜焼のたれ」をかければ出来あがり。当店では牛肉だけでなく、豚肉にもこだわっています。きれいな桜色をしたブランド豚「チェリーポーク」、東京産“幻の霜降り豚” と称される「TOKYO X」など、ぜひ味わっていただきたいと思います。 当社のお肉が素晴らしいと感じるのは、お肉を焼いた時の脂が透明なこと。そして融点が低く口に入れたときに溶けるような、ふわっと感じる旨みが絶品です。
［人形町今半］のお肉でシンプルに焼いたステーキ、すき焼・すき焼弁当は、何度食べてもおいしいなと感じますね。
上質なお肉の専門店という印象の［人形町今半］ですが、お値打ち価格のお惣菜やお肉から特別な日のごちそうにぴったりの黒毛和牛・ブランド豚まで豊富にラインアップ。
お肉の種類にあわせた食べ方のアドバイスもお伝えしております。今回ご紹介した商品は、柏高島屋店本館地下1階生鮮食品売場でお求めいただけます。暮らしの様々なシーンでぜひご活用ください。
Information
●人形町今半（本館地下1階 生鮮食品）
営業時間/午前10時30分～午後7時30分
次回の記事更新は3月10日(火)を予定しております。 柏高島屋ホームページはこちら＞＞
※掲載の内容は2025年12月11日(木)時点のものです。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※仕様・価格が変更、販売中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※ディスプレイ（モニター）の都合上、商品写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
［人形町今半］志賀洋一マネージャー 志賀洋一さんPROFILE
［人形町今半］に入社して28年。路面店や新宿高島屋内の売場を経験し、2025年から柏高島屋［人形町今半］勤務。TVなどのメディア対応もこなすお肉のプロ。
［人形町今半］の牛肉は黒毛和牛の雌牛のみ
［人形町今半］で取り扱う牛肉は、仕入れ担当者が一頭一頭吟味した黒毛和牛の雌牛のみ。黒毛和牛の雌牛の特徴は、絹のように柔らかでとろけるような食感。そして濃厚な肉の旨味と後味がすっきりとした脂の甘み。霜降りの美しさも魅力です。
１：すき焼コロッケで手軽に［人形町今半］の味を味わう
［人形町今半］すき焼コロッケ 216円
人形町にある惣菜本店では1日400個は売れる、大人気の「すき焼コロッケ」。 先ほどお伝えしたこだわりの黒毛和牛と豚のひき肉、じゃがいも、たまねぎ、しらたきを［人形町今半］の割下で味付けした甘みのある味わいです。お手頃な価格でお楽しみいただけるので、食卓の一品に、おやつに、様々なシーンでどうぞ。 10年ほど前、夕方のニュース番組で私が取材を受け、テレビで紹介されて以来、さらに皆さまに知っていただけるようになりました。［人形町今半］といえばすき焼き、のイメージを持たれる方も多いかもしれませんが、その味を手軽に楽しめる大好きなコロッケで、私自身も良く食べています。
惣菜本店ではお買い求めになるお客様で行列ができることが多いですが、柏店ではあまりお待たせすることは少ない印象です。店内厨房で揚げている自慢の味をぜひご賞味ください！
２：手作りハンバーグで肉の旨味を堪能する
［人形町今半］自家製ハンバーグ（1枚）270円／（4枚）1,080円 連日、午前中には完売する大人気商品。
こちらも同様に上質な黒毛和牛の柔らかい部位を使用し、つなぎの役割として豚肉も加えています。素材は上質なまま、リーズナブルな価格でお楽しみいただけます。 焼くときは、最初に中火でハンバーグの外側をカリッとさせて肉汁を閉じ込め、肉の脂が出てきたら弱火にするのがポイントです。水を少々加えて蒸し焼きにするとふっくらと柔らかく仕上がりますよ。 味付けされているので、まずは何もつけずに味わっていただきたいですが、［人形町今半］の各種ステーキソースをかけてもおいしいです。添加物等は不使用なので、お買い求めいただいた当日中にお召しあがりください。当日中に食べきれない場合は、焼いてから冷凍庫で数日の保存が可能です。
３：豊富な種類のお肉から選ぶひとときを楽しむ
売場から歩いてすぐの場所にあるオープンケースでも［人形町今半］のお肉を販売しています。こちらではパック詰めにした切落しや煮込み用のお肉、ハンバーグやウィンナー、すき焼きの割下などをご用意しています。お手に取りやすく、お手頃価格でお買い求めになれますので、売場とあわせてぜひご利用ください。
種類豊富な品揃えから何を選んだら良い？とお悩みの場合は、「豚の肩ロースのしゃぶしゃぶ用 お惣菜切落しパック」（1,500円）がおすすめです！しゃぶしゃぶはもちろん、肉じゃがやすき焼き、どんなメニューも肉の旨味や脂の甘みが料理全体に行き渡り、おいしさを引きあげてくれます。
私は豚肉の生姜焼きをよく作りますが、これが簡単でおいしい！
豚肉を焼きながら「生姜焼のたれ」をかければ出来あがり。当店では牛肉だけでなく、豚肉にもこだわっています。きれいな桜色をしたブランド豚「チェリーポーク」、東京産“幻の霜降り豚” と称される「TOKYO X」など、ぜひ味わっていただきたいと思います。 当社のお肉が素晴らしいと感じるのは、お肉を焼いた時の脂が透明なこと。そして融点が低く口に入れたときに溶けるような、ふわっと感じる旨みが絶品です。
［人形町今半］のお肉でシンプルに焼いたステーキ、すき焼・すき焼弁当は、何度食べてもおいしいなと感じますね。
お肉は柏高島屋のデパ地下［人形町今半］で
上質なお肉の専門店という印象の［人形町今半］ですが、お値打ち価格のお惣菜やお肉から特別な日のごちそうにぴったりの黒毛和牛・ブランド豚まで豊富にラインアップ。
お肉の種類にあわせた食べ方のアドバイスもお伝えしております。今回ご紹介した商品は、柏高島屋店本館地下1階生鮮食品売場でお求めいただけます。暮らしの様々なシーンでぜひご活用ください。
Information
●人形町今半（本館地下1階 生鮮食品）
営業時間/午前10時30分～午後7時30分
次回の記事更新は3月10日(火)を予定しております。 柏高島屋ホームページはこちら＞＞
※掲載の内容は2025年12月11日(木)時点のものです。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※仕様・価格が変更、販売中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※ディスプレイ（モニター）の都合上、商品写真は実際の商品の色と若干異なる場合があります。
