【新宿高島屋】バイヤーも愛用！味百選のこだわり美味5選

毎日使う調味料やドレッシング、ここぞというときの乾物や冷凍品。何気なく選んでいるものこそ、こだわり抜いたおいしさを試してみませんか？
Vol.３の今回は、お家に常備しておきたい商品を味百選売場からピックアップしました。バイヤーである私自身が、家族や友達にもおすすめしている商品です。本当においしいから常備したいし誰かに教えたくなる、一度食べたらトリコになってしまう美味をご紹介します。

味百選バイヤー
入社以来、食料品売場を担当。味百選売場を担当してからは、より食欲が止まらない日々に。プライベートでは4歳・７歳の女の子を子育て中。数年前からキャンプなどのアウトドアにはまり、休みの日はほぼ外で過ごしています！

こどもも大好き！これだけでご飯が進みます

［天白］波頭（46g）864円

本枯節を輪切りにして繊維を切って削っているこちらの鰹節は、風味豊かな味と食感がよく私の大好きな一品です。手軽に魚を摂取できるので、こどものご飯にも大活躍。血合いを丁寧に取り除いた新鮮な鰹節は香りも旨味も抜群で、我が家のこどもたちも大好きです！炊き立てのご飯に鰹節をたっぷりのせて、醤油を少したらして食べる。それだけで大満足のおいしさです。大人のおつまみには、クリームチーズにまぶしてお召しあがりいただくのもおすすめです。

心まで満たす、実生柚子の豊かな風味

［やまつ辻田］名代柚七味（15g）540円

こちらの柚七味は、実生柚子の皮を1枚ずつ手むきし乾燥したものを石臼で挽いた柚子粉を使用。種から育てて収穫まで十数年かけて栽培された木から収穫している実生柚子は、野生の力強い風味が魅力です。ひとふりで香りが豊かに広がり幸せな気分に。寒い時期、おでんやお蕎麦、鍋料理に欠かせません。簡単に食事を済ませたい時でも、これさえあればきちんと心を満たしてくれる、手放せない調味料です。

これぞ日本人好みのドレッシング

［味工房 志野］ゆず白味噌ドレッシング（400ml）1,080円

ぽん酢とドレッシングの専門店［味工房 志野］の商品は、根強い人気でリピートされる方も多くいらっしゃいます。“ゆず白味噌ドレッシング”は、白味噌をベースにゆず果汁で仕上げた京都らしい上品な味つけのドレッシング。爽やかなゆずの風味に白味噌のマイルドな甘みと塩味がマッチしています。我が家ではこどもから大人まで家族全員お気に入り。みんな蒸篭料理が大好きで、蒸し野菜・肉・魚にかけてパクパクと食べています。

熟成された味に感動

［江政商店］ほたるいかの素干（20g）1,080円

富山湾で水揚げされたほたるいかを低温でじっくり干した一品。こちらは酒の肴にぴったり！外側はパリッとしていますが、中はジューシーなミソが入っていて、噛んだ瞬間、口の中に濃厚な旨味がジュワッと広がります。程よい塩味や濃厚な旨味を味わっていると、塩味など一切味付けされていない、素材のおいしさに驚くばかり。我が家は夫と義理の父が大の酒好きで、「これが食べたい！」と定期的にリクエストが入ります。火で軽く炙ると、香ばしい味の変化も楽しめます。

旨味がギュッと凝縮！モチモチの水餃子

［上海餃子］
三鮮水餃子（10個入） 1,134円
海老ニラ水餃子（10個入） 918円
白菜水餃子（10個入） 864円

熱湯で５分茹でるだけで、本格的で繊細な味わいの水餃子が味わえる冷凍餃子。モチモチの皮とあふれる上海スープ、ぎっしり詰まったこだわり素材の餡がたまりません。えび・ホタテ・明石ダコの3種の海鮮を使った三鮮水餃子、チゲ鍋にも合う海老にら水餃子、定番の白菜餃子をラインアップ。この時期、鍋やスープに大活躍するのはもちろん、時間がない時にさっと茹でてそのまま出したら晩御飯の一品に！タレもスープも不要で、そのままの味で楽しめますよ。

味百選とは？

全国津々浦々から、老舗や名店の味を厳選した味百選。伝統的な催である「グルメのための味百選」からはじまり、年月をかけて高島屋が作り手の思いと向き合い、この国を代表するおいしさをお届けしてきました。脈々と研鑽を重ねる技、素材へのこだわり、風土との調和。日本の多彩なおいしさを、どうぞご自宅でお楽しみください。

※価格・内容は2025年11月18日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください。
※都合により、生産中止、または仕様・価格などが変更になる場合がございます。
※サイズ・色が実際の商品と異なる場合がございます。
※商品の写真は調理・盛り付けの一例です。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※予告なく納品中止となる場合がございます。詳細は「味百選」売場までお問合わせください。