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【数量限定新登場!幻のオーガニック醤油】

「たまり醤油や減塩醤油をオーガニックで味わいたい」というお客さまの声をもとにバイヤーがリクエストし、なんと約4年の歳月をかけて開発された待望の新商品です!

◇1903年創業から昔ながらの木桶仕込みで醤油を作り続ける森田醤油の挑戦
中でも職人が濃度(粘度)高い諸味(もろみ)を布に入れる作業を繰り返しながら搾る「たまり醤油」は、森田醤油としても初めての挑戦。
さらに、材料も手間ひまも一般的な醤油に比べ2倍以上も必要となる「再仕込み(さいしこみ)」を、丹精込めてお作りいただきました。奥出雲をはじめ、この地方特有のものです。あえて木桶を使用し、麹の声を聴きながら出来上がった贅沢な醤油です

◇おすすめレシピ◇
そんな心を込めて作られた醤油、まずはシンプルに楽しんで♪
味わいを贅沢に楽しむ、卵黄の醤油漬けもおすすめです。
卵黄を容器に入れ、浸るくらいの醤油(卵黄1個につき約大さじ1〜)を加えて冷蔵庫で保存するだけ!
漬ける時間はお好みで、4時間〜24時間程度が食べごろ。
ご飯にのせたり、アボカド・冷奴・うどんにトッピングしても◎残った醤油は別の料理にお使いいただけます。

◆アイテム紹介
●有機たまりしょうゆ(本醸造)
250ml/税込1,383円
今回のご準備数約1900本。国産有機丸大豆を100%使用。木桶で熟成し搾りました。
大豆100%の濃厚なこくが特徴の醤油です。賞味期限は1年となります。

●有機さいしこみ生揚げ(要冷蔵)
150ml/税込951円
今回のご準備数約1600本。有機国産丸大豆醤油使用。木桶で仕込み3年熟成したものを丹精込めて搾りました。
こちらの商品は要冷蔵、賞味期限は6か月となります。生醤油ならではのフレッシュさをお楽しみください。

●有機こいくちしょうゆ(本醸造)
250ml/税込1,059円
今回のご準備数約2700本。国産有機丸大豆を使用した有機再仕込み醤油使用。
独自製法で塩分を8.9%にしました。賞味期限は1年となります。

『ビオセボンYouTube公式チャンネルにて取材動画公開中!』
https://youtube.com/shorts/IrSO2H39LlQ?feature=share

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