次世代へつなぐ、長野のぶどう農家と希少品種の魅力

TSUNAGU ACTION（ツナグアクション）について

「21世紀の豊かさ」を考えながら、高島屋がステークホルダーとともに取り組むサステナブル活動「TSUNAGU ACTION（ツナグアクション）」。高島屋各店では、「PLANET」「SOCIAL」「PEOPLE」の3つのテーマに基づき、一人ひとりができる具体的なアクションを提案しています。
今回は、地域の伝統や文化を伝え、広げていく「SOCIAL」から、長野県の気候をいかしてぶどうを育てている農家を担当の佐藤バイヤーがご紹介します。

世代を超えて受け継がれるぶどう作りの技

10月は、長野県産のぶどうが旬真っ盛り。高島屋では、品質にこだわっているのはもちろん、次世代への技能継承を行っているぶどう農家のオリジナル品種や厳選されたシャインマスカットなど、希少なぶどうを販売します。

現在、農家の方々の高齢化や後継者不足により、農業従事者の減少が全国的な課題となっています。異常気象により、安定した生産ができないことも大きな問題です。
そんな中にあっても、高い技術力と向上心によって新たな品種を開発したり、守り続けてきた技術を次世代へとつないだりと、前向きな取り組みを続けている農家があります。高島屋では、そういった農家の方々やそこで生産された作物の魅力を伝えることで、日本の農業を応援したいと考えています。

今回は長野県でオリジナル品種や高品質のぶどう作りに取り組む、3軒のぶどう農家をご紹介します。

オリジナル品種を育てる長野のぶどう農家

ぶどう大国である長野県の中でも、オリジナル品種を作っている農家は限られています。長い年月をかけてオリジナル品種を生み出した2軒の農家のぶどうをご紹介します。

濃厚な香り。飯塚果樹園の「美夕果」

飯塚果樹園の飯塚芳幸さん（右）と高橋恵太さん（左）

長野を代表するぶどう農家で、“土こそすべて”をモットーに掲げる上田市の飯塚果樹園。30年以上化学肥料を使用せず有機物で土を育て、農薬や化学肥料が通常の半分以下の際に与えられる「特別栽培農作物」の認証を取得。2017年からは娘夫婦も後継者としてぶどう作りに取り組んでいます。

飯塚果樹園の「美夕果」

オリジナル品種の「美夕果」は、同じくオリジナル品種の「真沙果」にシャインマスカットをかけ合わせて生まれた大粒のぶどう。上品かつ濃厚な香りが特徴で、酸味が少なく強い甘みが特徴の品種です。

すっきりした味わい。大村農園の「黄華」「華鈴」

大村農園の大村竜平さん

松本市の大村農園は、親子2代、30年超にわたってぶどうを育てています。

大村農園の「黄華」

約30年前に生まれたオリジナル品種「黄華」はぶどう本来の味を楽しむことができる、甘さと酸味の絶妙なバランスが魅力。栽培する農家も少しずつ拡大しています。

大村農園の「華鈴」

「華鈴」は大村親子が2017年に生み出したオリジナル品種で、育てているのは日本でここ1軒のみ。濃厚な味わいと香りが楽しめます。

それぞれに共通している魅力が、サクサクとした食感。豊かな甘みを楽しめる一方で、後味はすっきりとしており、ついもう一粒と手が伸びます。

甘さが詰まった別格のシャインマスカットを

今やスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどでも買うことのできるシャインマスカット。しかし、丹精込めて育てられたシャインマスカットは味も香りも別格です。今回高島屋のために特に厳選いただいたシャインマスカットをご紹介します。

ABE FARMの特別なシャインマスカット

ABE FARMの阿部和夫さんと息子の阿部達也さん

標高が高く、ぶどう栽培が盛んな長野県中野市で3代続けてぶどう農家を営むのがABE FARM。シャインマスカット農家が集まるこの地域の中でも、味わいや見た目、粒の大きさに定評があり、「シャインマスカットと言えば阿部さん」と言われる、地域を代表する農園です。その中からさらに厳選されたものを高島屋のために今回提供いただいています。

ABE FARMのシャインマスカット