春目前、［フォション］で楽しむ「ベリー」系果実

まだまだ寒さの残る日が続きますが、店頭には少しずつ、春の訪れを感じさせる果物が並び始めました。これから夏にかけて旬を迎えるのが、彩りも味わいも豊かなベリー系フルーツです。

初春の苺を皮切りに、6〜7月頃にはラズベリー、7〜8月頃にはブルーベリーやカシスが旬を迎え、季節の移ろいとともに楽しみが広がります。

フランスでは、マルシェで買い求めた果実をそのまま生で味わったり、お菓子作りの素材として取り入れたりと、ベリー類は日常に欠かせない存在。そのため、人々はその登場を毎年心待ちにしています。

杉浦バイヤー
［フォション］のバイヤーになって10年。趣味は国内外の旅先で地元のスーパーをめぐること。食べたことがない食料品を見つけるのが楽しみです。

お国によって違う、人気のフルーツ

日本では苺が高い人気を誇りますが、フランスでは苺と並び、ラズベリーも非常に身近な果物として親しまれています。フランス語で「フランボワーズ」と呼ばれるラズベリーは、華やかな香りとほどよい酸味が特長で、タルトやマカロン、ケーキなど、フランス菓子に欠かせない存在です。果実の素材そのものが持つ個性を生かしながら、バターやクリーム、チョコレートと美しく調和させるフランス菓子。 その感性は、［フォション］のジャムや紅茶づくりにも通じています。

［フォション］のおすすめベリー系ジャム

ストロベリージャム

［フォション］
ストロベリージャム（365g）1,944円
低糖度 ストロベリージャム（235g）2,160円

日本のフォションブティックでもNo.1の人気を誇るのがストロベリージャム。
食パンとの相性はもちろん、ヨーグルトやバニラアイスにもよく合います。
短時間で煮込んで仕上げるため、苺の果肉がしっかり残っているのが特徴。朝食からデザートまで幅広く活躍する、［フォション］らしい定番のひと瓶です。

ストロベリージャム（365g）について詳しくはこちら＞＞
低糖度 ストロベリージャム（235g）について詳しくはこちら＞＞

ラズベリージャム

［フォション］
ラズベリージャム（250g）1,836円
低糖度 ラズベリージャム（235g）2,160円

［フォション］のラズベリージャムは、種をそのまま残して煮込むことで、ラズベリーならではのプチプチとした食感を楽しむことができます。ラズベリー果汁ではなく、果肉そのものを使い、種まで余すことなく生かす——そこに［フォション］の高品質へのこだわりが表れています。

爽やかな酸味と華やかな香りが際立ち、チョコレートとの相性も抜群。ガトーショコラに添えたり、チョコレートアイスと合わせたりと、デザートの味わいを引き締めるアクセントとしてもおすすめです。

ラズベリージャム（250g）について詳しくはこちら＞＞
低糖度 ラズベリージャム（235g）について詳しくはこちら＞＞

カシスジャム

［フォション］イル・ド・フランスのカシスジャム（245g）1,728 円

［フォション］のカシスジャムは、イル・ド・フランス地方産。温暖で湿度の高いこの地方の気候はカシスの生育に適しており、ジューシーで香り高い果実が育ちます。濃厚で香り高く、クレープやクラッカー、スコーンなどのシンプルな焼き菓子によく合います。

さらに、美しい紫色とほどよい酸味を活かし、オリーブオイル・酢・塩と合わせたフルーティーなドレッシングとしても楽しめます。

イル・ド・フランスのカシスジャム（245g）について詳しくはこちら＞＞

ブルーベリージャム

［フォション］
ブルーベリージャム（250g）2,160円
低糖度　ブルーベリージャム（235g）2,160円

果肉がごろごろと残ったタイプのブルーベリージャムは、ヨーグルトやチーズなど乳製品との相性が抜群。
レアチーズケーキの材料としてもおすすめです。

私自身もよく自宅で作るのですが、ヨーグルトとクリームチーズを使えば簡単にレアチーズケーキが完成します。今回はボトム部分のビスケットに［フォション］のクッキーを使用してみました。

ブルーベリージャム（250g）について詳しくはこちら＞＞
低糖度　ブルーベリージャム（235g）について詳しくはこちら＞＞

フォーフルーツジャム

［フォション］フォーフルーツジャム（250g）1,728円

ストロベリー、チェリー、ラズベリー、レッドカラントの4種類を煮込んだ、グルメなフォーフルーツジャム。おすすめは、4種それぞれの個性をシンプルに味わえる 「バゲット＋発酵バター＋フォーフルーツジャム」の組み合わせです。

いちごの甘味、チェリーのコク、ラズベリーの香り、レッドカラントの酸味が時間差で広がり、シンプルながらもフランスらしいグルメな一品が味わえます。

フォーフルーツジャム（250g）について詳しくはこちら＞＞

フォションの紅茶でも、ベリーを楽しむ

［フォション］
紅茶 ストロベリー（茶葉90g）3,564円
紅茶 ストロベリー（ティーバッグ 20袋）3,132円

ドライストロベリーの果肉と、ストロベリーの香りを加えた［フォション］のストロベリーティ。甘酸っぱく広がる香りと紅茶のコクが絶妙に調和し、デザートのような気分で楽しめます。アフタヌーンティーにもおすすめです。フルーツを使った商品づくりが得意なフォションならではの一杯です。

紅茶 ストロベリー（茶葉90g）について詳しくはこちら＞＞
紅茶 ストロベリー（ティーバッグ 20袋）について詳しくはこちら＞＞

［フォション］のベリー系ジャムや紅茶は、果実の素材そのものの個性を大切にするフランスの味づくりを、日常の中で気軽に楽しめる存在です。
朝食やデザート、ティータイムに取り入れるだけで、いつもの食卓が華やぎ、春の訪れを感じさせてくれます。春目前のこの季節、フォションの「ベリー」とともに、フランスらしいグルメなひとときをお過ごしください。

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※価格・内容は2026年2月19日現在のものです。
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