【日本初上陸も！】アムール・デュ・ショコラ初登場ブランドのご紹介

年に一度の“ショコラの祭典”として親しまれている高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」。今回は、日本初上陸や、高島屋初登場のブランドをバイヤーがご紹介いたします。

安岡バイヤー
味百選や和菓子の経験を経て、2022年MD洋菓子バイヤーに着任。アムール・デュ・ショコラやクリスマスケーキを担当。

これまでの「アムール・デュ・ショコラ」連載記事はこちらからご覧いただけます＞＞

【目次】

【日本初上陸】グラーズ ラ・ショコラトリー
プラン クール
ヴァレリーコンフェクション
ラ・フェーヴ
チョコミー

【日本初上陸】グラーズ ラ・ショコラトリー

①［グラーズ ラ・ショコラトリー］ショコラアソート８粒　5,940円
②［グラーズ ラ・ショコラトリー］ルトゥール・ド・プラージュ(150g入) 6,264円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山・米子

バイヤーコメント ［アンリ・ルルー］で長年シェフを務めた実力派ショコラティエ、ジュリアン・グジエン氏が長年の友人であるセバスチャン・カサルト氏と一緒に2022年に立ち上げたブランド。「タカシマヤ アムール・デュ・ショコラ2026」にて日本初上陸いたします。『ショコラアソート』にはシェフいちおしの「ガナッシュアールグレイ緑茶&マジパン」やプラリネを詰め合せました。『ルトゥール・ド・プラージュ』にはキャラメリゼしたピエモンテ産ノワゼットのショコラ、ねっとりとしたショコラをまとったアーモンドやオランジェットなど、フランスに行かないと味わえない味を詰め込んでもらいました。

［グラーズ］フランスのお店の様子

［グラーズ ラ・ショコラトリー］ショコラアソート8粒について詳しくはこちら＞＞
［グラーズ ラ・ショコラトリー］ルトゥール・ド・プラージュについて詳しくはこちら＞＞

プラン クール

［プラン クール］コフレノルマンディー（6個入）7,452円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山・米子

バイヤーコメント マキシム・フレデリック氏は2024年に自身のブーランジェリー＆パティスリー［プラン クール］をオープンし、2025年には「世界最優秀パティシエ賞」を受賞しました。私もフランス出張の際お店に伺い、洗練されたお店の雰囲気の虜になりました。店頭に並ぶ卵型やヘーゼルナッツ型、ケーキ型の様々なチョコレートを試食させていただき、どれも美味しいから1つの箱に全部詰め合せたい！とその場でシェフにお願いした、わがままボックスです。

［プランクール］フランスのお店の様子

［プラン クール］コフレノルマンディー(6個入)について詳しくはこちら＞＞

ヴァレリーコンフェクション

［ヴァレリーコンフェクション］ヴァレリーセレクション（6枚入）4,320円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山・米子

バイヤーコメント 2004年にロサンゼルスにオープンした［ヴァレリーコンフェクション］が高島屋に初登場。サクサクとしたトフィー（バターと砂糖を煮詰めて作るお菓子）をベースに、黒胡麻やパンプキンシードなど4種のフレーバーと塩を組み合わせたチョコレートをご用意。甘じょっぱさがクセになること間違いなしです。

［ヴァレリーコンフェクション］ヴァレリーセレクション（6枚入）について詳しくはこちら＞＞

ラ・フェーヴ

［ラ・フェーヴ］ブルガリアアソート（6個入）4,212円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山・米子

バイヤーコメント パヴェル・パブロフ氏がブルガリアの首都ソフィアにお店をかまえる［ラ・フェーヴ］が高島屋初登場。ブルガリアを象徴するヨーグルトのショコラや、東欧名物のひまわりの種を使ったショコラ、伝統菓子の「ハルヴァ」をイメージしたショコラなど、普段は味わえないショコラを是非この機会にお召し上がりください。

［ラ・フェーヴ］ブルガリアアソート（6個入）について詳しくはこちら＞＞

チョコミー

①［チョコミー］マカダミア ドラジェ（100g入）2,916円
②［チョコミー］ヘーゼルナッツ ドラジェ（100g入）2,916円
取り扱い店舗：日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・泉北・京都・岡山・米子

バイヤーコメント ハンガリーの首都・ブダペストに2010年にオープンした［チョコミー］は、希少なカカオ豆を世界各地から直接調達し、選別から焙煎、加工までを全て自らの工房で行っています。マカダミアナッツにはまろやかなニカラグア産カカオを、ピエモンテ産ヘーゼルナッツには酸味と深みのあるタンザニア産カカオを使用。それぞれのカカオの産地がもつ個性を引き出し、その魅力を高めるナッツとの組み合わせをご堪能ください。

［チョコミー］マカダミア ドラジェについて詳しくはこちら＞＞
［チョコミー］ヘーゼルナッツ ドラジェについて詳しくはこちら＞＞

今回ご紹介したブランド以外にも、アムール・デュ・ショコラでは様々なブランドがラインアップ！詳しくは特設サイトをご覧ください。
「タカシマヤ アムール・デュ・ショコラ2026」特設ページはこちら＞＞

次回は、「お酒を使った大人のショコラ」についてご紹介します。

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