味百選バイヤーがおすすめする、はずせない名店の味「滋賀　大吉商店」

味百選の松岡バイヤーが、お客様のご家庭の食卓に、そして大切な方へのギフトとしても最適な、おすすめの名店の味を、ご紹介いたします。

味百選とは

老舗や名店の味を厳選した、味百選。バイヤーが日本全国を訪ね歩いて探し当てた、隠れた美味、名店自慢の味が揃う売場です。食という日本が誇る伝統文化を、もっと広く、さらに深く、作り手の思いと高島屋が向き合いながら、歳月をかけて集めた美味と佳品の数々をご紹介しています。

大吉商店

明治29年の創業以来、地元の近江牛に情熱を傾け、近江牛一筋で歩む滋賀県の老舗［大吉商店］。自然豊かな滋賀県で400年も前から丹精込めて飼育されている近江牛は、キメの細かい赤身に美しく入った霜降りと、やわらかくコクのある肉質で高く評価されています。自社牧場を中心に血統にこだわりぬいた近江牛。一切の妥協をせず、匠の技で丁寧に仕上げています。

近江牛入りデミグラスハンバーグ

［大吉商店］近江牛入りデミグラスハンバーグ5個　5,400 円

やわらかな肉質と上品な脂の旨みを持つ近江牛と国産牛を使い、粗めのミンチにしてふっくらジューシーに仕上げています。

バイヤーコメント 近江牛一筋の老舗、滋賀県［大吉商店］は、健康な牛を育むため、人の手にこだわり一頭一頭の顔を見ながら大切に牛たちを育てています。飼料にもこだわり、地元の近江米わらなどを使用。月齢に合わせて牧草などと組み合わせることで、牛の体づくりを支えます。 大切に育てられた近江牛入りハンバーグは、近江牛のうまみとデミグラスソースが調和した、幅広い世代に愛される味わいです。

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【大吉商店お取り扱い店舗】
日本橋店・新宿店・柏店・大阪店・泉北店・京都店・岡山店

【バイヤー紹介】
2013年から大阪店味百選の売場で販売を担当し、2025年から味百選バイヤーに。野球で培った根性と筋肉は誰にも負けません！美味しいものを探すため、全国を奔走中！

※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※価格・内容は2026年1月16日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売り切れの節はご容赦ください。