バイヤー厳選！ 心躍る2025年高島屋オリジナルクリスマスケーキ5選～関西～

洋菓子の本場フランスで、2年に1度開催される洋菓子の世界大会“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー”にて、日本人初の優勝を飾った林シェフの店舗。

バイヤーコメント 林シェフが得意とするチョコレートをベースに、柑橘の香りとバニラの風味が絶妙に混ざり合った一品。華やかな見た目がクリスマスの食卓にぴったりだと思い、カタログの表紙にもさせていただきました。商品名にも名付けられたように、皆様の家庭にも幸せの“魔法”をかけてくれそうな贅沢なケーキです。

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レストランシェフならではの素材使い

［パティスリー アントルヌー］フランス産 黒トリュフのショートケーキ（直径約12cm） 10,000 円

ブランド卵「高砂の夕日」を使ったコクのあるスポンジ生地に、本場フランス産の黒トリュフを入れ、香り高く仕上げました。贅沢な大人の味わいを楽しんで。

高山 英紀氏
国際コンクール入賞を果たすなど、世界から注目を集めるフランス料理人。2025年高島屋大阪店にもオープン。

バイヤーコメント フレンチレストランを手掛ける高山シェフに、フランス料理人としての視点から、ショートケーキを再構築していただきました。ひと口食べると、贅沢に使用した黒トリュフの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、濃厚な卵で作られたスポンジが優しく受け止めてくれます。ぜひワインとお楽しみいただきたいクリスマスケーキです。

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キャラメルのムースショコラの香ばしさが絶品

［ヴァロワンス］クーロンヌ・ド・ノエル （直径約12cm）5,201円

ブロンドチョコとキャラメルの香ばしいムースショコラに、芳醇なバニラの香りと甘酸っぱいミラベル、アプリコットのコンフィを合わせました。

中垣内 靖弘氏
西日本洋菓子コンテストやカカオトレースコンテストなどで受賞。2024年出身地の和歌山で開業。

バイヤーコメント カカオトレースコンテスト受賞作品をベースに、相性の良いキャラメルや杏などを組み合わせていただきました！カカオパルプやカカオハスク、ブロンドチョコレートなど、様々なカカオ素材の持つ特性を引き出した、チョコレート好きにおすすめの一品です。

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たっぷりのフルーツとショコラの魅惑のコラボレーション

［パティスリー レタンセル］ノエルショコラフレーズ（直径約12cm）4,968円

主役は、甘酸っぱい旬の苺とチョコレート。中には、苺のジュレとミルクとカカオのクレームショコラオレ。

今井 祐太氏
2019年に地元・堺で開業。西日本洋菓子コンテスト優秀賞をはじめとし、数々のコンテストで受賞。

バイヤーコメント 洋菓子コンテストに精力的に挑戦し、数々の賞を受賞。現在は西日本洋菓子コンテストなどで審査員を務める今井シェフに、子供から大人まで大好きな“苺”をテーマに作り上げてもらいました。苺を様々な技法で使用したシェフ渾身の一品。お楽しみください。

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イタリア生まれのいちおしクリスマス菓子

［パティスリー ペシュミニョン］パネトーネ（直径約16cm）5,184円　

※配送のみ・送料別・常温便

イタリアから持ち込んだ、80年ものの酵母を使用。しっとりとろけるような食感とバニラ＆柑橘の香りが、口の中いっぱいに広がります。

ブロンデル夫妻
フランスの名店での経験を経て、2023年箕面で開業。フランス国内コンクール味覚部門や、パネットーネコンテストin Japanで優勝。

バイヤーコメント イタリアのクリスマスケーキとも言われるクリスマスの伝統菓子パネトーネ。ペシュのパネトーネは驚くほどのしっとり感と、贅沢に使用されたバニラの香りがたまりません。パネトーネを試した事が無い人にこそ、ぜひ味わっていただきたい一品です。

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今回ご紹介したクリスマスケーキは、高島屋オンラインでもご注文いただけます。

「タカシマヤ クリスマス 2025」では、高島屋限定のクリスマスケーキのほか、配送オードブルやチキンもラインアップ！ぜひご覧ください♪

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※価格・内容は2025年10月15日現在のものです。

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