味百選バイヤーがおすすめする、はずせない名店の味「京都　村上重本店」

味百選の松岡バイヤーが、お客様のご家庭の食卓に、そして大切な方へのギフトとしても最適な、おすすめの逸品を、ご紹介いたします。

味百選とは

老舗や銘店の味を厳選した、味百選。バイヤーが日本全国を訪ね歩いて探し当てた、隠れた美味、銘店自慢の味が揃う売場です。
食という日本が誇る伝統文化を、もっと広く、さらに深く、作り手の思いと高島屋が向き合いながら、歳月をかけて集めた美味と佳品の数々をご紹介しています。

村上重本店

季節感でもてなす京料理の心が生きる、創業190年の漬物の老舗、村上重本店。
江戸時代、京の都の物流を担った高瀬川のそば、船頭が多く住んだことに町名が由来する、京都市下京区船頭町に軒を構えています。
1832（天保三）年の創業以来、野菜本来の味をいかす漬物作りに向き合ってきました。さっぱりとした食感の上品な味わいを信条に愛されてきた名店。

大切にしているのは、四季折々ごとの味わい。培った技と手間を惜しまない丹念な手法で、旬の野菜を漬け込みます。技と同様にこだわるのが、素材選び。それぞれの特長をいかすことで、野菜の旨味を絶妙な塩加減で引き出しています。

胡瓜の京高瀬（刻み）

［京都　村上重本店］胡瓜の京高瀬（刻み）（140g）540円
しっかりした歯ごたえの胡瓜を、青紫蘇風味で酸味もほのかに、あっさりとした味に漬け込んで食べやすく刻んだ商品。

バイヤーコメント 青紫蘇のさわやかな香りと風味がサッパリしているので、ご飯のお供としてそのままいただくのはもちろん、お茶漬けにしても、胡瓜の美味しさをお楽しみいただけます。親子丼などの丼物にもよく合いますよ！食欲の落ちやすい暑い夏に、オススメする一品です。

【村上重お取り扱い店舗】
日本橋店・新宿店・玉川店・横浜店・大宮店・大阪店・堺店・京都店

【バイヤー紹介】
2013年から大阪店味百選の売場で販売を担当し、2025年から味百選バイヤーに。野球で培った根性と筋肉は誰にも負けません！美味しいものを探すため、全国を奔走中！

※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※価格・内容は2025年8月22日現在のものです。
※品数に限りがございますので、売り切れの節はご容赦ください。