全国1000軒以上の和菓子店を訪ね、口にした和菓子は1万種類以上にものぼる、和菓子バイヤー・畑が厳選した30の美味をご紹介いたします。
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PROFILE プロフィール
高島屋MD本部・和菓子バイヤー 畑 主税
1980年2月14日のバレンタイン生まれ。
高島屋全店と47都道府県全ての和菓子を担当する和菓子バイヤー。
社会人になるまで、誕生日にケーキを食べる以外は、一切甘いものを食べずに過ごした。
2003年に高島屋入社、洋菓子の売り場担当を経て4年目に和菓子担当となって以降、全国の和菓子店を駆け巡り、1000軒以上の和菓子店を訪ね、口にした和菓子は1万種類以上にも上る。
テレビや雑誌の取材に加え、各地で講演やワークショップも手掛ける話題のバイヤー。著書に「ニッポン全国和菓子の食べある記」（誠文堂新光社）があり、来秋刊行に向けて2冊目の準備中。
公式SNS
笹屋伊織/銘菓百選
どら焼 2棹入（21日・22日お届け）
税込4,104円
江戸時代末期、京都東寺の銅鐸の上で焼いたどら焼。秘伝の皮に棒状のこしあんをのせ、くるくると巻いたこのお菓子は、お坊さんの副食として作られたもの。以来、高島屋京都店では、弘法市（弘法さん）の前後三日間（20・21・22日）のみ限定販売をしております。だんらんのひとときに、贈りものに、この珍しいどら焼はきっと喜んでいただけると存じます。（※各月30セット限定、オンラインストアでは21日・22日の2日間のお届けとなります）
藤い屋
藤い屋ギフト 淡雪花
税込4,220円
しゃり、意外な食感からはじまります。ふわ、淡雪のようにとけてゆきます。ぷるん、爽やかな果実の香りがひろがります。レモン羹には広島県産のレモン果汁を、それをはさむふわっとしたギモーヴには果汁と果皮を使用しました。
総本家 河道屋
蕎麦ほうる 820g
税込4,500円
南蛮菓子の手法を蕎麦に応用し香ばしい香りと甘さを抑えた淡白な味わいに仕上げた焼菓子で、日本茶ばかりでなく、コーヒーや紅茶などとも良く合い、美味しく召し上がっていただけます。
末富
両判・うすべに詰合せ
税込4,806円
かろやかな麩焼き煎餅の間に甘みを添えた梅肉を挟んだ御干菓子うすべにと、こころもち堅めの麩焼き煎餅に甘辛と黒砂糖をひいて仕上げた両判の詰め合わせです。甘みの違い、食感の違いを楽しめる詰め合わせです。
虎ノ門岡埜榮泉/銘菓百選
栗饅頭詰合せ5ヶ入×2箱セット
内税3,500円
北海道産の「大手忙」使用の自家製あんの白あんに、栗一粒を融合させ、上品な味を出し、ほどよく焼きあげております。※同じ商品を2箱セットでお届けいたします。
ばいこう堂
銘菓 霰糖（あられとう）6袋入
税込3,412円
冬の空から降ってくる霰（あられ）のようで、そっと口に入れると“まろやかなくちどけ”と“和三盆糖独特の風味”が広がります。江戸時代から受け継いだ日本の伝統文化“和三盆糖”の優しい甘さで、幸せなひと時をお楽しみください。霰糖はお口に含み、かまずにゆっくりと溶かすようにお召し上がりください。
八百源来弘堂/銘菓百選
元祖肉桂餅10個・きんつば（シナモン）8個入詰合せ YKK-2
税込4,200円
八百源の伝統銘菓。肉桂餅とシナモン風味のきんつばの詰め合わせでございます。堺の伝統と新しいタイプのお菓子のハーモニーは、お茶のおともに、ご贈答用におすすめです。にっき餅は非常にやわらかい餡を使用してございます。お届けにあがった際に餅が多少変形することがございますことご了承ください。
小桜/銘菓百選
かりんとう3種セット（細口・黒太、細口・黄な粉、細口・生姜）
税込3,240円
黒糖を使った「ふるさと（黒太）」、黄な粉と黒糖でコクのある風味に仕上げた「きなこ（黒糖入り黄な粉）」、生姜の風味がほんのり拡がる「しょうが（生姜）」に、甘さ控え目でほんのり胡麻風味の一番人気商品「ゆめじ（細口）」がそれぞれセットになった、ご贈答にも最適な商品です。
22件 (1/1ページ）
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