境港産 鯵のマリネ

鳥取県・境港で水揚げされた鯵を特製ビネガーでさっぱりと仕上げました。素材の鮮度がいきた、旨味たっぷりの本格マリネをお楽しみください。

〈山陰大松〉氷温熟成　簡単便利な煮魚・焼魚ギフト

〈大山ハム〉食の匠工房詰合せ

〈大山ハム〉食の匠工房詰合せ

〈ホクニチ〉鳥取和牛×大山豚手造りハンバーグ

口溶けがよく、脂も甘めの鳥取和牛とやわらかな大山豚を使用。手作業で成形し、牛と豚の旨みを凝縮。

〈大山ハム〉大山山麓産豚ローストポーク・大山産ハーブチキン

澄んだ空気と名水に恵まれた大山山麓で育った豚肉とハーブチキン。旨みを閉じこめ焼きあげました。

〈山陰大松〉氷温熟成　3種の味わい境港サーモン詰合せ（8切）

大山の伏流水で育てた稚魚を、境港の沖合で養殖した「境港サーモン」。その旨みを氷温熟成で引き出しました。

〈大山Gビール〉大山Gビール・大山ハムセット

大山の伏流水で仕込んだコクが自慢の地ビールと、醸造場隣接のビアホールで人気のソーセージを蔵元より直送。

〈米吾〉吾左衛門鮓詰合せ

船子の弁当がルーツとされる「鯖」と、やわらかな食感が人気の「穴子」。山陰ならではの美味をぜひ。

〈鳥取　山陰大松〉氷温干し「のどぐろ」

素材が凍るまでに加工や熟成を行う「大寒仕込み製法」で風味や鮮度を保ち、熟成により旨みをアップ。

〈ホクニチ〉氷温熟成大山豚ロース味噌漬けセット

大山豚のロースを西京味噌と金山寺味噌で漬け込みました。焼き上げると、コクのある旨みと香ばしい風味が一体に。

ローストビーフと食の匠工房6種詰合せCN-8

国産牛ロース肉を焙煎胡椒とドイツ岩塩等でシンプルに味付けし表面を香ばしく焼き上げたローストビーフ。国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）など、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰合せました。様々な味わいが楽しめるバラエティセットです。

伝統の逸品　6種詰合せOR-15

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム、味噌をたっぷり加えた特製ダレに漬け込み香ばしく焼き上げた味噌焼豚に加え、肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン、しっとりまろやかな風味が特徴の生ハム（ロース）、色鮮やかなパプリカとチーズを加えて仕上げたモルタデッラ、ピリッと辛口なバーベキューソーセージ。多種多様な味が楽しめるバラエティセットです。

食の匠工房6種詰合せCN-7

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。国産豚肩ロース肉に黒胡椒をたっぷりまぶし、香ばしく焼き上げたペッパーシンケンのブロック2品に職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン、白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）など、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰合せました。様々な味わいが楽しめるバラエティセットです。

白雲

3日間秘伝の蜜に漬け込みじっくりと窯で乾燥させた「薄小倉」、落雁、粒入り小豆羊羹、白玉粉を用いた求肥で三段重ねに仕上げた「出雲三昧」、求肥に萌える若草色の寒梅粉をまぶした「若草」、島根県産出西（しゅっさい）生姜を用いた錦玉に北海道産の白小豆を浮かべた「神話の月」、やまいもと小豆の皮むき餡の「朝汐」、ところてんのように細く切った葛が蜜と一緒に入った喉越しの良い「くずきりそうめん」など、人気の商品をセットにいたしました。

吾左衛門鮓人気駅弁セット（鯖5貫・穴子）

かどのない酢加減でほどよく締めた鯖はしっとりと脂がのり、しめ鯖に仕上げたときの濃厚な旨みは絶品です。吾左衛門鮓の中でも鯖が一番人気の商品で、駅弁としても販売している鯖5貫は予め5切れにカットしてありますので箱を開けてすぐにお召し上がりいただけます。夏におすすめの穴子は、国産穴子を使用しており、ほろりとこぼれるようなやわらかな口当たりが特徴です。酢飯の茎わさび、焼き海苔、甘辛い椎茸も風味と食感に彩りをそえています。穴子は1本の棒鮓ですので、お好みの厚さ（目安：8～10切れ）にカットしてお召し上がりください。

〈ホクニチ〉氷温熟成あい鴨白ねぎハンバーグ

蔵王連峰の麓で70日以上飼育したあい鴨肉に、鳥取県産の白ねぎを混ぜ込んだ、手ごねハンバーグ。まずは焼いて何もかけずにそのままで、あとはお好みでポン酢をかけてどうぞ。

〈ホクニチ〉氷温熟成 大山豚手造りロールステーキ

氷温熟成で旨みを増した大山豚を薄くスライスしてロールステーキに。お箸でほぐれるやわらかさ。

鳥取二十世紀梨わらび餅12個入

自然豊かな鳥取の渓流をイメージしたわらび餅で、二十世紀梨を使用した梨ジャムを包みました。梨ジャムには梨のダイスカット入りでつぶつぶの食感。もちっとしたわらび餅との甘いハーモニーをお楽しみください。

千代むすび AWA SAKE hour 星時雨

「星が降り注ぐように 輝く時間が流れる 乾杯を彩るスパークリング日本酒」鳥取県がブランド化を進める「星空舞（ほしぞらまい）」を100％使用した、スパークリング日本酒。シャンパンのように瓶内二次発酵による自然の炭酸、きめ細かい泡を作り出し、濁り無しを実現した、プレミアムスパークリング日本酒です。

星空舞 4kgセット

空に輝く星のようなツヤと透き通った甘みで、冷めても美味しいのが特徴です。

氷温製法　のどぐろ三昧詰合せ

より一層味わいの増した「のどぐろ」をさまざまな食べ方でご堪能ください。

二十世紀梨ゼリー感動です。＆白桃デザート詰合せ 9個入

二十世紀梨果汁と果肉を使用し爽やかに仕上げたゼリーと、上品で甘い香りの白桃果汁と果肉を閉じ込めて作ったゼリーの詰合せです。

白桃デザート

上品で甘い香りの白桃の果肉と果汁を閉じ込めて作った、ふるふるの美味しいゼリーです。

大山伏流水仕込み　大山Gビール飲み比べセット（GB-6）

鳥取県の名水の里「国立公園大山」の麓で、大山の天然水を使用し仕込んだバラエティー豊かな地ビールのセットを大山醸造場より直送いたします。

大山伏流水仕込み　大山Gビール飲み比べセット（GB-8）

鳥取県の名水の里「国立公園大山」の麓で、大山の天然水を使用し仕込んだバラエティー豊かな地ビールのセットを大山醸造場より直送いたします。

美味淡麗アイスコーヒー5本入ギフトセット

珈琲の生豆を丁寧に磨き上げることで、雑味がなく、クリアで深い味わいのアイスコーヒーに仕上げました。

氷温熟成　西京漬けギフトセット6切

氷温熟成で旨みを引き出した西京漬けのギフトセットです。個包装の真空パックで保存にも便利な逸品です。

氷温熟成　ふっくら煮魚・焼魚ギフト10切

氷温熟成で仕上げる煮魚・焼魚のギフトセット。簡単調理でお召し上がりいただけるもらってうれしいこだわりの逸品をぜひ。

氷温熟成　ふっくら煮魚・焼魚ギフトセット8切

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。バラエティー豊かな魚種を4種類の味で楽しめる一品です。真空パックの個別包装で保存性も良く、電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召し上がりいただける手間いらずの御馳走です。ダイマツが自信を持ってお届けする氷温熟成の味を是非ご賞味ください。

食の匠工房 6種詰合せDLG-135

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）。スパイシーでジューシーな味わいがビールにピッタリの辛口ウインナーなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

食の匠工房 7種詰合せDLG-143

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼ。スパイシーでジューシーな味わいがビールにピッタリの辛口ウインナーなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

食の匠工房 8種9品詰合せDLG-153

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼ。ソーセージ生地にコクのあるブラックオリーブとドライトマトを練りこんだ彩り豊かなトマトとオリーブ入りソーセージなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

ローストビーフと食の匠工房5種詰合せDLG-113

国産豚ロース肉とドイツ岩塩を使い、じっくり漬け込んだロースハム。フランスの伝統的なハム「ジャンボン・ブラン」のおいしさをヒントに、国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーローストに加え、国産豚肩ロース肉に黒粒胡椒をたっぷりまぶし香ばしく焼き上げたペッパーシンケン、国産牛使用のローストビーフのブロック4本入り。2種のウインナーとあわせて全6種の味が楽しめるバラエティ・セットです。

恵の収穫祭

「白バラプレミアム（ミルク）」には隠し味にマダガスカル産バニラを、「抹茶」には京都府産石臼挽き抹茶を、「いちご」には鳥取県産いちごを、「ラムレーズン」にはジャマイカ産のオールドジャマイカラムを、「ブルーベリー＆クリームチーズ」には鳥取県産ブルーベリーを、「鳥取県産新甘泉梨シャーベット」には鳥取県オリジナル品種・新甘泉を使用しております。

氷温熟成　簡単調理の煮魚・焼魚ギフトセット6切

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。氷温熟成で仕上げるこだわりの煮魚焼魚。個包装で保存にも便利です。簡便調理でお召し上がりいただけるため「お好きな時にお好きな量を」お召し上がりいただける嬉しい逸品です。

大山ハム　伝統の逸品　3種詰合せ　SP-520

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム、味噌をたっぷり加えた特製ダレに漬込み香ばしく焼き上げた味噌焼豚に加え、料理素材として幅広くお使いいただけるブロックタイプのベーコンのセットです。

伝統の逸品　2種詰合せ OR-24

ドイツ農業協会（DLG）が主催の食品の品質評価に関して最も歴史がある品評会といわれるDLGコンテストにおいて、2024年DLG金賞受賞アイテムを詰め合わせたセット。豚ロース肉を一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム、肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコンなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。

大山Gビール＆大山ハム・ソーセージセット　BBS-50N

アルコール度数9％、熟した果実や蜂蜜、そしてバーレー（大麦）ならではのモルト香など複雑で豊かな香りが特徴の長期熟成ビール「バーレーワイン」をはじめ、鳥取県の名水の里「国立公園大山」の麓で、大山の天然水を使用し仕込んだバラエティー豊かな定番4種の地ビール。そしてビールに良く合う大山ハム製のソーセージ2種をセットにして大山醸造場より直送いたします。

大山Gビール・大山ハムセット　GH-G

鳥取県の名水の里「国立公園大山」の麓で、大山の天然水を使用し仕込んだバラエティー豊かな定番4種の地ビールと、そして「大山ハム」ブランドのビールに良く合うハムとソーセージをセットにして大山醸造場より直送いたします。

氷温熟成　味わい魚惣菜セット

高級魚「のどぐろ」も入った3種5袋の煮魚・焼魚に加え、国産アジの甘酢漬けも2パック入ったバラエティー豊かで贅沢な一品です。国産アジの甘酢漬けは解凍するだけ、保存性も良い真空パック個別包装の惣菜は電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召上がりいただけます。氷温熟成の味を是非ご賞味ください。

大山ハム詰合せSP-330

肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコンとあっさりしたももハムを詰め合わせました。熟練の職人が手間と時間を惜しまず丁寧に仕上げたこだわりの逸品です。

二十世紀梨ゼリー感動です。＆白桃デザート詰合せ6個入

鳥取県産二十世紀梨の果肉と果汁を使用した爽やかなゼリーと、上品で甘い香りの白桃果汁と果肉を閉じ込めて作ったゼリーの詰合せです。

高原のみるく畑

鳥取県産の生乳とクリームを使用したアイスクリームと、鳥取県産新甘泉梨シャーベットの詰め合わせです。「白バラプレミアム（ミルク）」には隠し味にマダガスカル産バニラを、「いちご」には鳥取県産いちごを、「ブルーベリー＆クリームチーズ」には鳥取県産ブルーベリーを、「鳥取県産新甘泉梨シャーベット」には鳥取県オリジナル品種・新甘泉を使用しております。

〈大山ハム〉食の匠工房詰合せ

鴨乃屋 氷温熟成 あい鴨鍋セット

あい鴨は、蔵王連峰のふもと宮城県にて70日以上の肥育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しさです。蔵王の大自然が育んだ芳醇な味わいを特製ストレートスープでいただく、あい鴨鍋セットをぜひご賞味ください。

大山物語 氷温熟成 鳥取和牛すき焼き用

ジューシーな肉汁、深い味わいのブランド牛の始祖「鳥取和牛」。しっとりとした味わいの赤身のモモ肉スライスで、すき焼きをお楽しみください。

大山物語 氷温熟成 大山豚ロース味噌漬けセット

肉質はきめ細かく柔らかで旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚。筋切りしたロース肉をじっくりと漬込み2種類の味噌漬けをつくりました。コクのある甘みと焼き上げた際の香ばしさが一体となり噛みしめるほどに美味しさが広がります。

大山物語 氷温熟成 大山豚 焼き肉用

肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味に富んだ鳥取県産の大山豚。コクがあり濃厚な味わいの肩ロースの焼き肉です。

大山物語 大山豚・大山どりしゃぶしゃぶセット

肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味に富んだ鳥取県産の大山豚。赤身と脂身のバランスが美味しい大山豚ローススライス。専用飼料で育てられ肉厚で弾力があり、旨味豊かな肉質の大山どり。ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりモモスライス。2種類のしゃぶしゃぶを「鳥取県特別栽培認定」の田中農場の新鮮な白ねぎを使用した白ねぎ香る白ねぎぽん酢と合せて、お楽しみください。

大山物語 氷温熟成 大山豚しゃぶしゃぶセット

肉質はきめ細かくやわらかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚ロース。鳥取県特別栽培認定された田中農場産の新鮮な白ねぎを使用した、こだわりの白ねぎぽん酢をお好みで合わせて、お召し上がりください。

【父の日】大山Gビール・大山ハム・大山乳業チーズ詰合せ CH-CN

鳥取県・大山の麓で、大山の伏流水を使用した「大山Gビール」。バラエティ豊かな定番ビール4種と合わせて、ビールと一緒に楽しめる地元大山ハム人気のソーセージと大山乳業のチーズをセットにしました。

【父の日】大山Gビール飲み比べ父の日セット CH-B

鳥取県・大山の麓で、大山の伏流水を使用した「大山Gビール」。バラエティ豊かな定番ビール4種と合わせて、地元産酒米「山田錦」を使用した“八郷ビール”、「強力」米を使用した“強吟ビール”をセットした飲み比べセットです。

【父の日】大山ハム食の匠工房5種詰合せ CN-4

フランスの伝統的なハム「ジャンボン・ブラン」のおいしさをヒントに、国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）など、5種を詰め合わせたバラエティ・セットです。

【父の日】大山Gビール・大山ハム詰合せ CH-X

バラエティ豊かな定番ビール4種と合わせて、ビールと一緒に楽しめる地元大山ハム人気のハム・ソーセージをセットにしました。

【父の日】大山Gビール・大山ハム詰合せCH-Y

バラエティ豊かな定番ビール4種と合わせて、ビールと一緒に楽しめる地元大山ハム人気のハム・ソーセージをセットにしました。

【父の日】大山Gビール・大山ハム詰合せCH-Z

バラエティ豊かな定番ビール4種と合わせて、ビールと一緒に楽しめる地元大山ハム人気のハム・ソーセージをセットにしました。

【父の日】＜父の日限定包装＞ 氷温熟成 ふっくら煮魚・焼魚ギフトセット8切

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。バラエティ豊かな魚種を4種類の味で楽しめる一品です。真空パックの個別包装で保存性も良く、電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召上がり頂ける手間いらずの御馳走です。

【父の日】＜父の日限定包装＞氷温熟成 ふっくら煮魚・焼魚ギフト10切

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。高級魚『のどぐろ』を始め日本各地の特色ある原料を使用したこだわりのお魚惣菜詰合せです。真空パックの個別包装で保存性も良く、電子レンジまたは湯煎による簡単調理でお召上がり頂ける手間いらずの御馳走です。ダイマツが自信を持ってお届けする氷温熟成の味を是非ご賞味下さい。