堺刀司

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サビに強く、切れ味の持続性が良く、扱いやすいのが特徴のモリブデン鋼を使用。刀身と柄が一体になっているのでスッキリお手入れができます。果物や野菜の皮むきなど細かな作業に適したペティナイフです。

防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。油なじみがよいためこげつきにくく、高温にも強いため野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。

防錆塗装をしていないので、それを取り除くためのカラ焼きが不要です。高温特殊処理で鉄の表面を強化、硬い酸化層が表面を覆い鉄生地内部にも形成されているので、さびにくく金属へらやたわしも使用可能。油なじみがよいためこげつきにくく、高温にも強いため野菜炒めなどもシャキッと仕上がります。