精肉・ハム・ソーセージ

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〈高島屋契約牛牧場×カイザーハム〉東北産黒毛和牛コンビーフ
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〈高島屋契約牛牧場×カイザーハム〉東北産黒毛和牛コンビーフ

税込6,264

高島屋契約牛牧場で育てた東北産黒毛和牛の旨み豊かな希少部位‘ネック’を使用。カイザーハム独自の製法で塩漬けし熟成させた、食卓の主役になれるコンビーフです。

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〈千駄木腰塚〉自家製コンビーフギフト
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千駄木腰塚

〈千駄木腰塚〉自家製コンビーフギフト

税込7,560

千駄木腰塚に受け継がれる職人の技をいかして自家製造。手でほぐされた牛肉と牛脂を合わせた口溶けの良いコンビーフと、脂身のおいしい豚バラ肉を使ったベリーハム、セミドライソーセージのセット。

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〈山口県〉プレミアム高森和牛焼きすき用
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〈山口県〉プレミアム高森和牛焼きすき用

税込10,800

山口県の希少な銘柄牛。世界で活躍する岩国の肉職人が情熱を注ぎ飼料を改良。脂の融点が低く口溶けの良さが抜群で、ほのかな甘みや香りも楽しめます。焼きすきでご堪能ください。

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〈滋賀・徳山鮓〉近江牛糀仕込みローストビーフ・山椒ソース
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近江余呉湖畔 徳山鮓

〈滋賀・徳山鮓〉近江牛糀仕込みローストビーフ・山椒ソース

税込10,800

糀で旨みを引き出した近江牛のローストビーフを、滋賀県余呉湖畔の徳山鮓特製の山椒香るソースで。

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〈フォション〉バスク産 生ハム・サラミ詰合せ
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FAUCHON(フォション)

〈フォション〉バスク産 生ハム・サラミ詰合せ

税込5,400

上質なフランス・バイヨンヌ産の生ハムの中でも、ピエール・オテイザ氏は決められた熟成期間からさらに3カ月以上かけて仕上げます。黒胡椒を練り込んだバスク豚のサラミもセットに。

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〈フォション〉バスク産 生ハム・サラミ詰合せ
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FAUCHON(フォション)

〈フォション〉バスク産 生ハム・サラミ詰合せ

税込10,800

上質なフランス・バイヨンヌ産の生ハムの中でも、ピエール・オテイザ氏は決められた熟成期間からさらに3カ月以上かけて仕上げます。黒胡椒を練り込んだバスク豚のサラミもセットに。

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