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PATISSERIE FRANCAISE Tadashi YANAGI（パティスリー タダシ ヤナギ） |
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| 芝「クレッセント」のシェフパティシエとして日本の洋菓子会をリード。権威ある賞を多数受賞し、1998年に独立。2007年“クープ・ド・モンド”では、選手団長としてチームを優勝に導いた実力派。 | |
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