FAUCHON（フォション）

1886年創業以来、パリ マドレーヌ広場で美味追求の姿勢を守る 世界の美食トップブランド「フォション」。 パリ、フランスはもとより、世界のグルメの賞賛を浴び、 「現代的でデラックスな食ブランド」として世界各地から旬の素材を選び、 紅茶、ジャムなどの定番のほか、ケーキ、惣菜など美食の数々を誇ります。

美味なるものを、より美しく華麗に。
パリ マドレーヌ広場に本店を構えるフォションの真髄は 一世紀を超える伝統に裏打ちされた技術から生まれる創造性と 時代の最先端をめざす、コンテンポラリーな独創性。 世界のグルメが認める美食のステイタスブランドとして 常に食の世界をリードしています。
世界中から選んだ旬の素材を加工生産。 こうして生まれるジャムや紅茶、食材の数々は 日本でもすっかりお馴染みになりました。
日本登場以来、ラインナップはさらに意匠を凝らし ニュースタイルの食空間を演出するパッケージへ。 都会的でシャープなラインナップの中に 伝統が息づく至福の美味がぎゅっと詰まっています。
洗練のパリのエスプリを心ゆくまでお楽しみ下さい。

常に紅茶ブランドの最高峰を誇るフォションがめざすフランス的な「お茶の時間」。
素晴らしい香気と深い味わいの数々から生まれる至福のひとときはスライド式の缶を開ける、その瞬間から始まります。

1886年の創業以来、常に優秀なティーブレンダーの厳しいチェックの元で作り続けてきた紅茶の数々。
美食の国フランスならではの香りと味わいのバランスは紅茶通の誰もが認めるところです。茶葉の名産地の中でも厳選した茶園を選び、さらに毎年の天候による微妙な生育の変化を見逃さない姿勢。作柄が悪ければその年の生産を見送ったり、容赦なく茶園を変更します。こうした茶葉への厳しい目から生まれる紅茶の深い味わいを、ぜひお楽しみください。

世界中のフルーツの美味しさを知り尽くしているからこそ生まれる味。
各地から届く旬のもぎたてを伝統の製法で優しく煮上げたジャムはピュアな香りと深い味わいで世界中の人々に愛されています。

フランス各地はもとより、世界中から選りすぐりのフルーツ産地を厳選し、太陽の恵みを浴びて熟したいちばん美味しいタイミングで収穫、もぎたての香りと味を大切に煮上げた「フォション」のジャムたち。創業当事から変わらない真の美味しさへのこだわり、妥協を許さないフランスガストロノミーの神髄は脈々と受け継がれています。天候などによる、収穫の変動で、時にはそのフルーツのジャムが店頭に並ばないことも。「フォション」は生産重視ではなく、あくまで味わいを重視。厳しい味覚の水準に達しないフルーツは容赦なくジャムにすることをあきらめます。こうして選ばれた高い品質のフルーツたちは、その持ち味を壊さないように、少量を昔ながらの銅鍋で煮上げます。糖度もそのフルーツの甘みや酸味に合わせて微妙に調整し、ベストの状態のジャムが完成するのです。