文化人も愛した老舗の天ぷらをいただくなら、このカウンター席へ

銀座天一

古くは世界各国の首脳や文化人、今日ではその場所を広げ、ラグジュアリーホテルや銀座本店をはじめ多くの支店で数々のゲストに愛されてきた江戸前天ぷらの老舗「銀座天一」。その味をここ玉川でも。白を基調とした清潔感のある店内はモダンで居心地のよいスペース。眼前で揚げたての天ぷらをいただく臨場感も、落ち着きのあるテーブル席でゆったりと寛ぐのも◎。

一人でふらりと新しい収納家具が欲しくて今日は玉川へ。お昼時には少し早いけれど、お家で食べれないものが食べたい気分。そして一人だから気兼ねなくいただける感じがいい。白いモダンな店内にひかれてカウンター席へ。

店内は、広々としていて清潔感あふれる様子。少し中を拝見する。テーブル席もプライベート感があり、美しくまっすぐなカウンターに背筋がしゃんとする気分になるのもいい。

今日は、ちょっと贅沢してしまおうかな。あれもこれも美味しそう。揚げ手の職人さんがいらっしゃる。いろいろとお勧めを伺いながら、天ぷら8品とサラダや赤だしもついたボリュームあるコース、「光悦」をオーダーすることに決めてみました。

色鮮やかでぶりのよいお野菜や茸の調理前のものを見せていただく。どれも新鮮で艶々としている。天ぷらって本当に自分で調理するのは難しいから、そこはやっぱりプロの技をいただくのが正解。

天ぷらの美味しさを左右する揚げ油は、オリジナルのごま油とコーン油を使用しているそう。軽くて新しい食感を追求している。この軽さと野菜天ぷらの名手と謳われた食材選びが、季節を問わず、老若男女に人気の味を確立した所以なのかな。

まずは才巻海老、カリッカリに上がった足の素揚げから、続いて中はしっとり、ふんわり外はカラッと揚がった身が。ほくほくのそれを待ってましたとばかりにいただく。まずは塩で。2本目は天つゆをつけて。どちらも美味しい。次は家族を連れて皆んなで味わいたいな。

銀座天一のお味を存分に堪能できる贅沢コース「光悦」4,950円
才巻海老2・魚2・野菜3・かき揚げ1・和風サラダ・赤だし・お新香・ご飯
銀座天一のお味を存分に堪能できる贅沢コース。
女性同士の軽い会食には、茶碗蒸しや、シャーベットがついたレディース膳2,970円や、季節の滋味深い野菜天ぷらのみをいただける野菜の天ぷら膳2,530円も。

INFORMATION

季節の天ぷら

その季節ごとの旬の食材を単品にてご用意。
冬のお勧めは3品。一品からオーダー可能。
ワカサギ500円　牡蠣300円から　白子900円