年に一度のショコラの祭典

フランスの
トップショコラティエ

ショコラの本場フランスを代表する
選ばれしシェフたちの傑作。

高島屋限定
パリから世界へ、
洗練を届けるショラトリー。
数々の受賞歴を持つトップショコラティエのジャック・ジュナン氏。アルチザンとしての仕事に誇りを持つジュナン氏ならではのショコラ、日本では高島屋だけでお楽しみいただける味わいです。
〈ジャック・ジュナン〉
バーグルモン(4種各計4個入)3,672円
カシスキャラメルとアーモンドプラリネの2層ショコラ、キウイやマンゴーフルーツペーストをショコラでコーティングしたバータイプショコラは高島屋限定商品です。
関東
日本橋(1/30~)・新宿(1/25~)・玉川(2/1~)・横浜(1/23~)・大宮(1/31~)・柏(1/30~)・高崎(1/31~)
関西
大阪(1/23~)・堺(1/30~)・泉北(1/30~)・京都(1/23~)・
岡山(1/23~)・米子(1/23~)
〈ジャック・ジュナン〉
高島屋セレクション(4種計9個)3,240円
パッションフルーツやレモンを使用した甘酸っぱいガナッシュとプラリネ。カカオ本来の味を楽しめるカカオニブ。ジュナン氏のスペシャリテであるミントのガナッシュなど詰め合わせた高島屋限定セレクション。
関東
日本橋(1/30~)・新宿(1/25~)・玉川(2/1~)・横浜(1/23~)・大宮(1/31~)・柏(1/30~)・高崎(1/31~)
関西
大阪(1/23~)・堺(1/30~)・泉北(1/30~)・京都(1/23~)・
岡山(1/23~)・米子(1/23~)
ショコラに命を吹き込む
芸術家。
2000年に30歳の若さでM.O.F.(フランス国家最優秀職人)を獲得するなど輝かしい経歴を持つパトリック・ロジェ氏。唯一無二の才能が生み出すショコラの世界を。
〈パトリック・ロジェ〉
ドームアソート(3種計9個入)7,236円
ライム入りキャラメルが入った「アマゾン」をはじめ、ハチミツ入りキャラメル、スダチのガナッシュ入りなど、ロジェ氏の代名詞であるドーム型ショコラを3種。
関東
日本橋(1/30~)・新宿(1/25~)・玉川(2/1~)・横浜(1/23~)・大宮(1/31~)・柏(1/30~)・高崎(1/31~)・岐阜(1/23~)
関西
大阪(1/23~)・堺(1/30~)・泉北(1/30~)・京都(1/23~)・
岡山(1/23~)・米子(1/23~)
〈パトリック・ロジェ〉
ロシェ(2種計16個入)5,940円
南仏にある自家農園で育てたこだわりのアーモンドとピエモンテ産のヘーゼルナッツを用いたプラリネをミルクとダークチョコレートでコーティング。
関東
日本橋(1/30~)・新宿(1/25~)・玉川(2/1~)・横浜(1/23~)・大宮(1/31~)・柏(1/30~)・高崎(1/31~)・岐阜(1/23~)
関西
大阪(1/23~)・堺(1/30~)・泉北(1/30~)・京都(1/23~)・
岡山(1/23~)・米子(1/23~)

SPECIAL INTERVIEWフランスのトップショコラティエの
お二人に
特別インタビュー!!

フランスのショコラ界を引っ張る巨匠お二人にパリにて特別インタビュー!!ショコラへの想いなどを語っていただきました!!

ジャック・ジュナン
パリ本店のショップ大公開!!
店舗内観
広々とした空間に美しいショコラやキャラメル。
ゴージャスなサロンドテ。
広々とした空間に美しいショコラやキャラメル。
ゴージャスなサロンドテ。
華やかな生け花がショップを彩る。
店舗内観①
店舗内観②
店舗内観③
店舗内観オブジェ
めったにお目にかかれない
アトリエへ潜入!!
黙々と作業するシェフたち。
パトリック・ロジェ
パリ本店のショップ大公開!!
店舗外観
美術館のようなショップ。美しいショコラの数々が並ぶ。
美術館のようなショップ。美しいショコラの数々が並ぶ。
芸術家の一面も持つパトリック・ロジェ氏の独創的な作品。
店舗外観
店舗内観①
店舗内観②
店舗内観オブジェ
めったにお目にかかれない
アトリエへ潜入!!
プラリネを製造している現場。
フレンチの巨匠が紡ぐ
夢のショコラ。
良質なカカオ豆を厳選。素材本来の味と香りを表現したショコラティエの手仕事ならではのショコラは、カカオ豆の個性が際立つ味わい。こだわりのテクスチャーに心をゆだねて。
〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉
デクヴェルト 詰め合わせ

(15個入り)6,048
関東
日本橋(1/30~)・横浜(1/23~)
関西
大阪(1/23~)
高島屋限定
手間を惜しまない
ハイクオリティー。
M.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号を持つパティシエが高島屋のためにセレクト。上質な素材と手作業にこだわるローラン・ル・ダニエル氏の世界観をお楽しみください。
〈ローラン・ル・ダニエル〉
高島屋セレクション バレンタインコフレ

(8個入)3,996
関東
日本橋(1/30〜)・新宿(1/25〜)・玉川(2/1〜)・横浜(1/23〜)・大宮(1/31〜)・柏(1/30〜)・高崎(1/31〜)・岐阜(1/23〜)
関西
大阪(1/23〜)・堺(1/30〜)・泉北(1/30〜)・京都(1/23〜)・岡山(1/23〜)・米子(1/23〜)
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