ニューワールド

モエ・エ・シャンドン社によってオーストラリアに設立されたドメーヌ シャンドン。そのドメーヌ シャンドンが、シャンパンと同じ製法、ブドウ品種で作ったスパークリングワインがシャンドンです。シャンパンと同じ製法とブドウ品種によって作られた、正統派のスパークリングワインで、繊細かつ骨格のしっかりした味わいはカジュアルからフォーマルまで、オールマイティに楽しめます。イチゴやチェリーを思わせる豊かな風味と爽快なフィニッシュを持つ、フレッシュでエレガントなロゼです。生き生きとした泡が心地よく、アペリティフワインとしても楽しめますが、花見弁当やちらし寿司、バラちらしなど、さまざまな素材と味わいが詰まったにぎやかな料理にぴったりで、その場が一気に華やぎます。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するオーストラリアワインを代表するワイナリー、ケープ メンテルは、オーストラリア随一の高品質ワインの生産地として知られています。マーガレット リヴァーの気候風土に完璧に適した、上質のボルドー品種ワインとブレンドワインによって国際的な評判を得ています。カベルネからは深みとストラクチャー、そしてメルロからはダークフルーツの風味と贅沢な味わいを最大限に引き出し、これらをブレンドすることで、こくのあるフルボディの豊満なワインに仕上げています。カベルネのシルキーなタンニンを、メルロのまろやかさが包み込む軽やかでエレガントなボルドーブレンド。ベリー系の濃厚な果実味と軽いバニラ香のハーモニーが楽しめます。

日本では、まだほとんど出回っていない珍しいモンテネグロ、スパークリングワインです。瓶内二次発酵で造られた泡のきめ細かい上品なスパークリングワイン。主要品種はモンテネグロ原産の「クリスタッチ」を使用し、シャルドネでバランスを調整し、贈り物にも喜ばれるセットにしました。

なめらかで上品なこのシャルドネは、魅惑的なアロマがまず感じられ、それと同時にバランスが取れたエレガントな味わいも重なり、ミネラル感もあり、力強さと柔らかさの両方を併せ持ったワインです。

フローラルで複雑なアロマ、ほのかに焦げたトーストの香りやレモンの香りを併せ持つ、複雑味に富んだ素晴らしいワインに仕上がりました。味わい深く長い余韻をぜひお楽しみください。

生産量が非常に少なく、手に入りにくいことで有名な「オーバーチュア」。2013年をメインに、違う年のブドウもブレンドされたノンヴィンテージワインとなりますが、18カ月のフレンチオークでの熟成、なおかつ18カ月のボトル期間を経て市場に出されます。オーパス・ワン同様に、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド、マルベックをブレンド。クラシカルなボルドー・スタイル。オーパス・ワンに引けをとらない芳醇さを誇ります。

水はけの良い火山性の土壌ならではのバランスの優れた完熟ブドウから出来たこのワインは、魅力的でなめらかな素晴らしいメルローです。

このジンファンデルは今開けて美味しいだけでなく、セラーに寝かせて熟成を楽しむことも出来ます。若い時には活力のあるスパイシーさが楽しめますが、熟成するにしたがって、より滑らかで良く溶け込んだタンニンがこのワインにまれにみる素晴らしいストラクチャーをもたらすことでしょう。

芳香が非常に強く、杉の葉、ユーカリ、ブラックカシスなどのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が良く出ていて、モカ、コーヒー、チョコレートの新樽由来の香りとバタースコッチ、ロイヤルミルクティーの様なマロラクティック発酵からくる香りが相まって複雑さを感じさせます。非常に濃厚で分厚いタンニンが印象的です。しかし収斂性は強くなくまろやかでシルキーな印象が際立ちます。

異なる2種類のクローンのソーヴィニヨンブランをブレンド。ソーヴィニヨンマスクのクローンからは、フローラルな香りやミネラル感を、伝統的なソーヴィニヨンブランのクローンからは心地よい酸やトリュフの香り、クラシカルなシトラスの味わいが感じられます。また、バランスがすばらしく長期熟成が可能なヴィンテージとなります。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するオーストラリアワインを代表するワイナリー。ケープ メンテルは、オーストラリア随一の高品質ワインの生産地として知られる、マーガレット リヴァーに最も長い歴史を持つワイナリーの1つです。マーガレット リヴァー地域の代名詞となったワインスタイルの基準は、ソーヴィニヨン セミヨンのブレンドによって確立されました。ソーヴィニヨンとセミヨン、両方の品種にみられる新鮮な果実のキャラクターと、少量を樽発酵することで得られる複雑で重厚な味わいが際立っています。フレッシュライムのような鮮烈な果実味と幾重ものハーブ香が爽やかです。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するオーストラリアワインを代表するワイナリー、ケープ メンテルは、オーストラリア随一の高品質ワインの生産地として知られ、マーガレット リヴァーに最も長い歴史を持つワイナリーの1つです。クラシックなアロマと輪郭の美しい骨格に、完璧なタンニンを持つケープ メンテルを象徴するワイン。ケープ メンテルは、1970年代前半から、今日に至るまで、見事な品質と一貫性を持つカベルネ ソーヴィニヨンを造り続け、豊かな歴史を築いてきました。そのスタイルは時代とともに進化し続けていますが、クラシックな品種独特のキャラクターと豊満さ、テロワールを反映する独自性、そして熟成とともに素晴らしさを増す力強い骨格と果実味を備えたワインを造り続けています。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）グループのスティルワインを統括する「エステート＆ワインズ」がアルゼンチンに展開するワイナリー、テラザス。モエ・エ・シャンドン社がニューワールドのスティルワインにもポートフォリオを拡大すべく、立ち上げたワイナリーが、テラザスです。フランス発祥の最新の醸造技術と栽培手法を持ち込み、産地をリードするワインを生産しています。テラザスの特色は、標高の高い畑で栽培しているということ。その標高の高さが、しなやかなタンニンと複雑なアロマをマルベックに与えています。単一畑、ラス コンプエルタスからごく少量だけつくられる、ダイナミックで肉厚ながら、まろやかな味わいのワイン。甘く官能的なタンニンとバランスの取れた酸味が特徴です。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）グループのスティルワインを統括する「エステート＆ワインズ」がアルゼンチンに展開するワイナリー、テラザス。モエ・エ・シャンドン社がニューワールドのスティルワインにもポートフォリオを拡大すべく、立ち上げたワイナリーが、テラザスです。テラザスは、ブドウが完璧に熟する標高の高い畑で丁寧に育てており、そこに、フランス発祥の最新の醸造技術と栽培手法を持ち込み、産地をリードするワインを生産しています。メンドーサのペルドリエル、ルハン デ クヨに位置する単一畑、ロス アラモスからごく少量だけつくられる特別なワインは、カシスやチェリーの複雑な果実味に、なめらかなタンニンが溶け込み、素晴らしいボリューム感と凝縮感が感じられます。

モエ・エ・シャンドン社によってオーストラリアに設立されたドメーヌ シャンドン。そのドメーヌ シャンドンが、シャンパンと同じ製法、ブドウ品種で作ったスパークリングワインがシャンドンです。シャルドネとピノ ノワールの美しいブレンドによるフレッシュシトラスのようなピュアな果実味が爽快で、繊細かつ骨格のしっかりした味わいはカジュアルからフォーマルまで、オールマイティに楽しめます。楽しい食卓に華を添えてくれるスパークリングワインを用意すれば、カジュアルな席でも印象深いひとときを過ごせます。招待する時もお呼ばれされる時も必ず喜ばれる心強い一本。昼間にキリッと冷やしてフルートで飲むのが爽快ですが、12度ぐらいまで温度を上げブルゴーニュグラスで夕暮れ時に飲むのもおすすめです。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きいマールボロの地域の特徴を反映した、活き活きとしたスタイルの個性的なワインは、卓越した凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランは「世界が白に目覚めた1本」と称されるほど。ニュージーランドワインの世界的地位を高めたアイコンワインとして高く評価されています。パッションフルーツのみずみずしいアロマと、マンダリン オレンジのような豊かな果実味、ハーブや青リンゴを思わせる爽快さが衝撃的です。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きく、海からの冷涼な風に恵まれたマールボロの地域の特徴を反映した、いきいきとしたスタイルの個性的なクラウディー ベイのワインは、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。なかでも、テ ココは、野生酵母を使い、小樽で自然発酵・長期熟成させた少量生産のソーヴィニヨン ブラン。完熟した柑橘類とトロピカルフルーツのアロマ、さらにキャラメルのフレーバーを持つ魅惑的でコクのある芳醇な味わいから、ソーヴィニヨン ブランの既成概念を覆す革命児と呼ばれています。チキン南蛮やサーモンの粗漬けなどとマッチします。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きく、海からの冷涼な風に恵まれたマールボロの地域の特徴を反映した、いきいきとしたスタイルの個性的なクラウディー ベイのワインは、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。なかでも、テ ココは、野生酵母を使い、小樽で自然発酵・長期熟成させた少量生産のソーヴィニヨン ブラン。完熟した柑橘類とトロピカルフルーツのアロマ、さらにキャラメルのフレーバーを持つ魅惑的でコクのある芳醇な味わいから、ソーヴィニヨン ブランの既成概念を覆す革命児と呼ばれています。チキン南蛮やサーモンの粗漬けなどとマッチします。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有するニュージーランドワインを代表するワイナリー。1日の中に四季があると言われるほど昼夜の温度差が大きく、海からの冷涼な風に恵まれたマールボロの地域の特徴を反映した、活き活きとしたスタイルの個性的なクラウディー ベイのワインは、その品質の高さで世界的な評価を獲得しています。透明な果実感と涼やかな飲みごたえが、多彩な料理に合う優しい味わいのピノ ノワール。ダークチェリーやワイルドベリーの果実味と野性味溢れるスパイスのアロマがあり、滑らかなタンニンと複雑で凝縮された上品な味わいが特徴です。鴨肉のワイルドチェリーソース添えや鹿肉のカルパッチョ、マグロの刺し身やかつおのたたき、熟成したハードチーズなどが合います。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有し、映画「サイドウェイズ」にも登場する、カリフォルニアの先駆的ワイナリー、ニュートン ヴィンヤード。最高の畑で自然と追求したブドウの栽培がなされ、一つ一つ手摘みで熟度を確かめながら極上のブドウを収穫し、樽での自然発酵と無ろ過で瓶詰めなど古典的な方法でワイン造りがなされています。アンフィルタード（無ろ過）ワインのパイオニア、ニュートンの誇る究極のシャルドネ。ネクタリンや黄桃、マンゴーのような果実味と蜂蜜やナッツの芳醇なフレーバーが複雑に幾重にも重なり合っています。上質な果実の天然のエッセンスをそのまま残し、ワインの独特のアロマと風味を促進するために、ろ過せずに瓶詰めされています。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有し、映画「サイドウェイズ」にも登場する、カリフォルニアの先駆的ワイナリー、ニュートン ヴィンヤード。最高の畑で自然と追求したブドウの栽培がなされ、一つ一つ手摘みで熟度を確かめながら極上のブドウを収穫し、樽での自然発酵と無ろ過で瓶詰めなど古典的な方法でワイン造りがなされています。アンフィルタード（無ろ過）のまま瓶詰めされるこのワインは、上質なピノ ノワールの産地として知られるロス カーネロスで育まれています。伝統的なブルゴーニュスタイルのワイン造りにより生まれたエレガントさの中に、熟したブラックチェリーやスパイス、ダークチョコレートのアロマが漂い、ラズベリーやブラックベリーの豊かな風味が広がります。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有し、映画「サイドウェイズ」にも登場する、カリフォルニアの先駆的ワイナリー、ニュートン ヴィンヤード。最高の畑で自然と追求したブドウの栽培がなされ、一つ一つ手摘みで熟度を確かめながら極上のブドウを収穫し、樽での自然発酵と無ろ過で瓶詰めなど古典的な方法でワイン造りがなされています。112の区画で収穫されたブドウを別々に発酵できるよう、特別に設計されているため、最終的なブレンドにおいて豊富な選択が可能となっています。アンフィルタード（無ろ過）から生まれる完璧なバランスと凝縮感。カシスやカカオ、バニラの一体となったフレーバーが非常に官能的で、ナパ ヴァレー産カベルネ ソーヴィニヨンの力強さを華やかに表現しています。

LVMH（モエ・ヘネシー・ルイヴィトン）が所有し、映画「サイドウェイズ」にも登場する、カリフォルニアの先駆的ワイナリー、ニュートン ヴィンヤード。最高の畑で自然と追求したブドウの栽培がなされ、一つ一つ手摘みで熟度を確かめながら極上のブドウを収穫し、樽での自然発酵と無ろ過で瓶詰めなど古典的な方法でワイン造りがなされています。最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを主体にした洗練された伝統的なボルドースタイル。自社畑の小区画、ブドウ品種、樽等のさまざまな要素をパズルのように組み合わせた芸術的アッサンブラージュ。ダークチェリーやプラムの味わいを持つ、贅沢なフルボディのワインです。

フレンチオーク、アメリカンオークで、それぞれ14カ月の熟成を経たワインをブレンド。チェリーやバニラ、チョコレートのリッチなアロマとタンニンが絶妙。なめらかな余韻が楽しめるカリフォルニアワインです。

カリフォルニア最高のシャルドネを用い、100％フレンチオークで天然酵母を使い発酵させます。年間生産量は300ケースのみの希少品。

カーネロス最高の土地で農業、化学肥料を使わず有機的な栽培を行います。ブラックチェリー、ラズベリーの芳香に柔らかいフレンチオークのニュアンスが絡みます。年間生産量は700ケースの希少品