バームクーヘン

烏骨鶏専門店「烏鶏庵」では石川県にある直営農場で烏骨鶏を飼育しています。そこで採れる希少な卵を使ったかすていらとバームクーヘンの詰め合わせです。烏骨鶏の卵ならではの味わいをお楽しみください。

【母の日届け専用】「お母さん、ありがとう」の焼印入りで丁寧に焼き上げた濃厚な美味しさの烏骨鶏カステラと、烏骨鶏卵の風味とコクを最大限に活かすためにチョコやシュガーでのコーティングをせずに仕上げたバウムクーヘンを詰め合わせました。

【母の日届け専用】国産の食用バラをあしらったスタイリッシュなホワイトチョコの手焼きバウムです。中央にはプリザーブドフラワーを添えております。讃岐和三盆、瀬戸内のみかんハチミツ、媛っ娘みかん卵などのこだわりの原材料を使っております。プリザーブドフラワーはちょっとした観賞の品としてもお楽しみいただけます。透明ラップでバウムクーヘン本体とは接触しないようにしております。※プリザーブドフラワーは観賞用です。お召しあがりいただけません。

【母の日届け専用】職人が丁寧に一層一層生地から重ねながら焼き上げております。バニラビーンズの香りをお楽しみいただけます。バターには北海道産を使用し、生地には米粉「おいでまい極上微細」を使用しております。風味豊かな米粉の味わいを堪能いただけます。「お母さんいつもありがとう」のメッセージ入りバウムです。

【母の日届け専用】京都府宇治市の人気店、パティスリーYujiのギフト。苺風味のバウムクーヘンリンデはプレーン生地と苺風味の生地を2種類重ねて6層にしました。生地の間にはアーモンドのクリームと苺のコンフィチュールがふんわりとはさまれています。しっとりとホロホロとした食感と、やさしい苺の風味を感じられるお菓子です。

【母の日届け専用】発酵バターを使用した本格的なバームクーヘンです。

【母の日届け専用】せとかのケーキ：「せとか」とは、味が濃厚で皮も薄い品種の柑橘です。柑橘3種（清見オレンジ、アンコール、マーコット）のいいとこどりした新品種です。丁寧にしっとり仕上げております。※レアシュガースイートとは香川大学などが開発した機能性表示食品として認定されている新しい糖質です。バウムクーヘン：職人が丁寧に一層一層生地から重ねながら焼き上げております。バニラビーンズの香りをお楽しみいただけます。バターには北海道産を使用し、生地には米粉「おいでまい極上微細」を使用しております。風味豊かな米粉の味わいを堪能いただけます。

食べやすいスティック型の彩り豊かなバウムクーヘンです。相性の良いナッツやドライフルーツをはさみました。

しっとり、フワフワ、さまざまな食感。ダークチョコレートにドライフルーツをのせたフルーツピュアや、抹茶アーモンドにココナッツなど9種の味わい。

【ホワイトデー届け専用】人気のバームクーヘンをころんと可愛らしくラッピングし、6個セットでお届けいたします。

2021年限定パッケージのバウムクーヘントゥルム。書家・中塚翠涛氏によるデザインです。ライフスタイルが一変し、人と人との繋がりが希薄になった情勢の中、花束のようにお菓子をお客様にお届けし、世界を平和にしたいという気持ちを込めました。世界地図のようにも花にも見えるデザインは、4種類の異なるデザインがあり、より華やかに賑やかに彩ります。

スティック形のバウムクーヘンを2種類のチョコレートでコーティングしました。

一層一層丹念に焼き上げたふわふわしっとりきめ細やかな黒船のバウムクーヘン「クアルトバウム」。さっくり焼いたワッフル生地に濃厚なチョコレートクリームをサンドした「ザリッチアンドチョコ」。チョコレートに砕いたカステララスクと乾燥いちごを混ぜ込み焼き上げたしっとりとした食感の焼きチョコラスク「ノボタイルフレイズ」の詰合せです。

焦がしキャラメルソースにざらめをトッピング。さくっ、じゅわっ、ほわん。新しい食感がひろがる「ザラッテラ」。一層一層、丹念に焼き上げたふわふわ、しっとりきめ細やかな「クアルトバウム」。チョコレートに砕いたカステララスクを混ぜ込み、丁寧に焼き上げた期間限定の焼きチョコ「ノボタイルフレイズ」を詰め合わせました。

【ホワイトデー届け専用】ハローキティ、マイメロディ、シナモロールの型抜きができる、塩キャラメル味のバウムクーヘンです。キャラクターに沿って型抜きしながらお召しあがりいただけます。

ベルギー産のチョコレートと発酵バターを練りこみ、しっとりと焼き上げた、キュートなドーム型のバームクーヘン。2種類の味わいを限定デザインパッケージで。

ベルギー産のチョコレートと発酵バターを練り込み、しっとりと焼き上げた、キュートなドーム型のバームクーヘン。2種類の味わいを限定デザインパッケージで。

昭和元年創業の愛媛新居浜の名店永久堂。熟練の職人による手焼きのプレミアムなバウムクーヘンにミルク・抹茶・ホワイトチョコレートでかわいらしくコーティング。バウムクーヘンには、和三盆糖、瀬戸内みかんハチミツ、媛っ娘みかん卵などこだわりの原材料を使っています。

マジパンを入れてしっとりとした食感に焼きあげたバウムクーヘンに、口どけの良いチョコレートをコーティング。スタイリッシュなスティックタイプに仕上げました。

一層一層、丹念に焼き上げたふわふわ、しっとりきめ細やかな「クアルトバウム」と、さっくり焼いたワッフル生地に濃厚なミルククリームをサンドした焼菓子の「ザリッチアンドミルク」と、チョコレートと砕いたカステララスクを混ぜ込んだ焼きチョコラスクの季節限定いちご味「ノボタイルフレイズ」を詰め合わせました。

マジパン入りのしっとりとした生地のバウムクーヘンをミルクチョコレート、ホワイトチョコレートでコーティング。スティックタイプで食べやすいバウムクーヘンです。

10日に約1個しか産卵しない、しかも通常の鶏卵より二回りほど小さ目なとても希少な烏骨鶏卵を使用して、合成着色料や保存料を使用せずに濃厚な味わいで焼き上げたかすてらとバウムクーヘンを詰合せました。

発酵バターを贅沢に使い、一層一層手作りで丹念に焼き上げた、コクとしっとり感のあるバームクーヘンです。

堺市南部に位置する農業公園「ハーベストの丘」。園内製造の人気焼菓子の詰合せです。ふわふわの柔らかさが人気のソフトバウムクーヘンと甘くて美味しいマドレーヌ、チョコレートブラウニーをセットにしました。

山種美術館が所蔵する、横山大観の「富士山」をバウムクーヘンとパッケージに表現した高島屋オリジナル商品です。国産大豆で作る黄な粉を生地に練りこんだ、黄な粉がやさしく香るバウムクーヘンです。その表面をフォンダンでコーティングし富士山をその表面に表現、そして富士山の輪郭に沿って型抜きを施しました。

2021年の干支の「うし（丑）」と「猫」、「パンダ」の切り抜き加工をバウムクーヘンに施しました。バウムクーヘンの生地は黄な粉を使ったやさしい味わいです。型抜きを楽しみながらお召しあがりいただけます。

2021年の干支「うし（丑）」と、「富士山」の切り抜き加工をバウムクーヘンに施しました。バウムクーヘンの生地は、黄な粉を使ったやさしい味わいです。型抜きを楽しみながらお召しあがりいただけます。

パティスリーYujiのバウムクーヘンシリーズの第2弾は、ショコラとマロンの組み合わせです。オレンジの香るプレーン生地とショコラの生地を交互に重ね6層にして、ラム酒を効かせたマロンクリームを各層に忍ばせました。ホロホロとした食感をお楽しみください。

お茶会の席や高級和菓子にも使用されている阿波和三盆糖と、生産量の希少さから幻の果実と呼ばれる柚香（ゆこう）を贅沢に使用し、熟練のパティシエがふんわりしっとりと丁寧に焼きあげました。

岐阜県産の小麦・卵・はちみつを使いしっとり焼き上げたバウムと、手のひらサイズの可愛らしい9種類のパウンドケーキのセットは、贈る側も贈られる側もワクワクできる逸品です。

岐阜県産の小麦・卵に希少な手摘みの春日茶を使い低温でもっちり焼き上げたバウムと、手のひらサイズの可愛らしい9種類のパウンドケーキのセットは、贈る側も贈られる側もワクワクできる逸品です。

職人が丹精込めて作り上げたバームクーヘンは、幅広い年齢の方々から支持される人気商品です。高島屋限定の化粧箱でご用意いたしました。※こちらの商品はパッケージのみ高島屋オリジナルとなります。

＜バウムクーヘン＞ビタミンEが豊富な長崎県産「太陽卵」を原料にじっくり焼き上げました。グランシェフ中島眞介がこだわりのレシピを元に長い年月をかけて開発しました。一層一層、年輪とおなじようにじっくりと手間をかけて焼き上げたその味は、決して期待を裏切ることはないでしょう。＜ニューオータニブレンド＞ダージリンジュンパナ茶園の２ｎｄフラッシュ（夏摘み茶）と、アッサムＧＦＯＰのブレンド紅茶ダージリンのフルーティーな香りとアッサムのコクのある味わいがバランスよくブレンドされています。＜ジャルダン・ド・オータニ＞緑茶と日本の煎茶に、レモンピール、オレンジピール、ジャスミンの花、ゼニアオイ花、ひまわり花を散りばめました。フローラルな香りをお楽しみください。

1898年創業、ドイツ菓子のグマイナー。本場ドイツの製法で焼き上げたバウムクーヘンを個包装で詰め合わせました。

小麦粉を一切使用せず、米粉を使用してしっとり食感のバウムクーヘンを作りあげました。適量にカットしたものを1個づつ個包装しております。お味は、プレーン、苺ローズ、温州みかん、ブルーベリー、柚子、バタフライピー、竹炭と、色とりどりの7種類もあるので、どれにしようか楽しみながらお召し上がりいただけます。

一層一層、丹念に焼き上げたふわふわしっとりきめ細やかな黒船の「クアルトバウム」。チョコレートに砕いたカステララスクを混ぜ込み焼き上げたしっとり食感の焼きチョコラスク「ノボタイル」の詰合せ。

一層一層、丹念に焼き上げたふわふわしっとりきめ細やかな黒船の「クアルトバウム」。さっくり焼いたワッフル生地に濃厚なミルククリームをサンドした「ザリッチアンドミルク」。チョコレートに砕いたカステララスクを混ぜ込み焼き上げたしっとり食感の焼きチョコラスク「ノボタイル」の詰合せ。

ほわっとした卵の匂い、砂糖の香りを大切にした「カステラ」、一層一層丹念に焼き上げたふわふわしっとりきめ細やかな「クアルトバウム」、ほろっと口どけ優しい焼きチョコラスク「ノボタイル」の詰め合わせです。

烏骨鶏専門店「烏鶏庵」では、石川県内にある直営農場で烏骨鶏を飼育しています。バームクーヘンはその烏骨鶏の卵を使用し、一層一層丁寧に焼き上げております。

千葉県産の鶏卵と瀬戸内産のレモンを使用したレモン味のバウムクーヘン。しっとりとした生地に爽やかなレモンのフォンダンをぬり、レモン味いっぱいに仕上げました。

生地に生クリームを加え、やわらかく、しっとりと焼き上げたバウムクーヘン。濃厚なバターとバニラが上品に香ります。

生地に生クリームを加え、やわらかく、しっとりと焼き上げたバウムクーヘン。濃厚なバターとバニラが上品に香ります。

【出産内祝専用商品】ハートの形をしたフィナンシェ、カラフルな色合いのドーナツ、年齢問わず人気のバウムクーヘンを詰め合わせました。焼菓子をかわいく詰め合わせました。

職人が一層一層、丁寧に焼き上げたバウムクーヘンと、花水木人気のアフタヌーンティーとフラワーガーデン。アフタヌーンティーは豊かな香りとコクで「毎日の紅茶」としてお飲みいただけます。そして、バラやマリーゴールドが香るフラワーガーデンは特別な方への贈りものにどうぞ。

ドイツ菓子の王様「バウムクーヘン」。職人が丁寧に焼き上げ、材料がもつ自然なおいしさを生かしたやさしい味わいです。食べやすいスティックタイプに仕上げました。贈りものに最適です。

バウムクーヘンは手焼きでしっとり、みかんはちみつのほか、和三盆糖、媛っ娘みかんたまごなどこだわりの原材料を使用しております。ブッセには自家製の伊予柑ペーストをサンド、ブッセの生地にもみかんはちみつのほか、媛っ娘みかんたまごを使用しております。こだわり抜いた逸品です。

岐阜県産の小麦・卵に美濃いび茶（抹茶）を使い低温でもっちり焼き上げたバウムと、手のひらサイズの可愛らしい9種類のパウンドケーキのセットは、贈る側も贈られる側もワクワクできる逸品です。

「カフェ・ユーロップ」オリジナルの2種類のバウムクーヘンをお楽しみいただけるセットです。「プレーン」は、ブルボンバニラの風味とバターが香る、シンプルながら奥深い味わい。「コーヒー」は、ほろ苦さと粗く挽いたコーヒー豆の食感が心地よく、コーティングしたチョコレートの甘さも味わいによくマッチしています。プレーンはピンク、コーヒーは黒と、それぞれ可愛らしいキャニスター缶入り。とてもしっかりした缶で、コーヒーの保存など、アフターユースにもおすすめです。

ブルボンバニラの風味とバターが香る、シンプルな奥深い味わい。ピンクの可愛らしいキャニスター缶入り。とてもしっかりした缶で、コーヒーの保存など、アフターユースにもおすすめです。

ほろ苦さと粗く挽いたコーヒー豆の食感が心地よく、コーティングしたチョコレートの甘さも味わいによくマッチしています。黒の可愛らしいキャニスター缶入り。とてもしっかりした缶で、コーヒーの保存など、アフターユースにもおすすめです。

ユーハイム・ディー・マイスターのバウムクーヘンは一層一層手間と時間をかけて職人が焼きあげる手作りのおいしさ。ドイツでよく使われる製菓材料「マジパン」をたっぷり使用して、独特のコクと風味としっとり感を加えました。

一層一層丁寧に焼いたバウムクーヘンはしっとり柔らかな食感をお楽しみいただけます。リングタイプのバウムクーヘン側面をホワイトチョコレートでコーティングしています。

オヴァールがこだわる、「ルテイン卵」を使用。上質な素材を選び、一層一層丁寧に焼きあげました。ふわふわしっとりとした口どけの良い食感と、上質な素材ならではの後味をお楽しみください。ふたくちサイズの小分け包装になっていますので、食べ易くて便利です。

徳島県産和三盆や米粉を使用。じっくりと手焼したバウムはすべて手作りであり、お子様からご年配の方まで喜んでいただける、柔らかでふんわりとした食感が特徴です。

10日に1個程度しか産卵しない希少で濃厚な烏骨鶏卵をふんだんに使用し焼きあげたバウムクーヘンで、その風味とコクを最大限に活かすためチョコやシュガーでのコーティングをせずに仕上げました。

メイプルシュガーを生地に練り込み表面を香ばしく焼き付けたブリュレバウムクーヘン、バターを使用し風味豊かにサクサクに焼き上げたたまごサブレ、レモンペーストを生地に練り込み、シャンパンに浸し1カ月寝かせた爽やかなレモンシャンパンケーキの詰合せ。コーヒーのお供につい手が伸びてしまう美味しさです。

「はちみつバウム」は、熟練された職人により一層一層丹念に焼き上げたバウムクーヘン。はちみつを使用することでしっとりとなめらかな生地に焼き上げました。「アカシア蜂蜜」は、穏やかな味と香りが人気の蜂蜜。結晶しにくい蜂蜜で、通年つかいやすいのも人気の秘訣。「しょうが蜂蜜漬」は、国産の大生姜を寝かせて辛さを増した囲い生姜を使用。たっぷりのはちみつに漬け込みました。水やお湯で割って飲むのはもちろん、生姜をそのままお菓子感覚で食べたり料理にもお使いいただけます。

特にオリジナルバウムクーヘンに定評がある創業100年以上の老舗和洋菓子店による、なみなみと注いだビールが溢れた姿を表現したバウムクーヘン。膨張剤や保存料は使用せずに仕上げております。乾杯用に2個をセットにしてお届けいたします。※原材料にビールは使用しておりません。

ほわっとした卵の風味と砂糖の香りを大切にしたしっとりふんわりの黒船カステラと、一層一層丹念に焼き上げた、小分けサイズのバウムクーヘンを詰め合わせました。

一層一層丹念に焼き上げたふわふわしっとりきめ細やかなバウムクーヘンです。

一層一層、丹念に焼き上げた、ふわふわしっとり、きめ細やかな黒船の「クアルトバウム」。さっくり焼いたワッフル生地に濃厚なミルククリームをサンドした「リッチミルク」の詰め合わせです。

自家製の大山バターと自家製ホイップクリームを使用し「ふんわり」感と「しっとり」感にこだわったバウムクーヘン、マドレーヌ、「白バラ牛乳」を生地に使用した、なめらかでしっとりとしたみるくまんじゅうの詰め合わせです。

マジパンをたっぷり使用して、コクと風味としっとり感を加えました。低温でじっくり焼きあげた定番の形のバウムクーヘンです。

幸せ運ぶコウノトリと共存するコウノトリ育むお米のバウムクーヘン、カステラを心を込めて焼き上げました。厳選した和三盆と地たまごなどを使用し、カステラは一合枡で焼き上げ、バウムクーヘンは丁寧にしっとり焼き上げ上品な味わいに仕上げた心のこもったスイーツセットです。

幸せを運ぶと言われる「コウノトリ」が棲む兵庫県豊岡市。そのコウノトリと共生できるようにと自然に優しい農法で作られた「コウノトリ育むお米」を使い、幸せが年輪のように重なりますようにと一層ずつ丁寧に焼き上げたバウムクーヘンはしっとりと上品な味わい。さらに一生幸せが続きますようにと「一升枡」で焼き上げたカステラは和三盆や地たまごの風味にもこだわった素朴な味わいが楽しめます。

幸せを運ぶ「コウノトリ」と共生できるようにと自然に優しい農法で作られた「コウノトリ育むお米」。そのお米を使い、幸せが年輪のように重なりますようにと一層ずつ丁寧に焼き上げたバウムクーヘンはしっとりと上品な味わい。さらに一生幸せが続きますようにと「一升枡」で焼き上げたカステラは和三盆や地たまごの風味にもこだわった素朴な味わいが楽しめます。

素材への徹底したこだわりと昔ながらの製法を守りつつ、長年工夫をかさねた確かな技で、本当のおいしさを追求し続けています。ふんわりしっとりと深い味わいは、クラブハリエ自慢の一品です。

素材への徹底したこだわりと昔ながらの製法を守りつつ、長年工夫をかさねた確かな技で、本当のおいしさを追求し続けています。　ふんわりしっとりと深い味わいは、クラブハリエ自慢の一品です。

【出産内祝専用商品】抹茶バウムは、元禄時代から続く老舗の宇治抹茶をふんだんに練りこみ、風味豊かにしっとりと焼きあげました。油で揚げない、ヘルシーな焼ドーナツ。宇治抹茶と小豆を使った、ほっと落ち着く和の甘さをお楽しみいただけます。