ケーキ

見た目も可愛い奏でる積み木。この時期限定で、焼きチョコが新登場。職人が丁寧に焼き上げたお菓子は、しっとりとした優しい味わいと、可愛らしい手提げバッグで、大切な方へのちょっとした気持ちを温かく演出いたします。

4種類の単一カカオをそれぞれアーモンド生地に混ぜ、マロンやイチヂク、マイヤーレモンなどと共に焼きあげました。

ピスタチオペーストやパウダーをたっぷり使用し、ピスタチオを存分に感じられるケイク。グリオットチェリーをアクセントに、ピスタチオの持つ風味を最大限に引き出しました。

濃厚なチョコレート生地とメープルシロップやスパイスを漬け込んだ味わい深いクルミとの相性が抜群です。国産の米粉を使用し召し上がりやすい商品になっております。

ナッツ、マシュマロ、スペキュロスをブロンドチョコレートとプラリネ合わせた食べ応えのあるバトンショコラ。

体に優しい濃厚カカオのミニケーキ。エクアドル、パプアニューギニアなど5つの産地から選び抜いたカカオを使用したスローカロリーのチョコレートケーキ。しっ食感とカカオの個性をお楽しみください。

あたためると、生地の中からチョコレートのガナッシュがとろーりとろけるホットスイーツに。冷やして食べるとしっとりと濃厚なチョコレートケーキに。2つの味わいが楽しめるフォンダンショコラは＜レーブ ドゥ シェフ＞の冬季限定商品。ご自分へのご褒美に、大切な方への贈りものにおすすめです。

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】ケンズカフェ東京が独自に開発したクーベルチュール「KEN’S」を使用し、スプーンで召しあがれる食べきりサイズのガトーショコラに仕上げました。小麦粉不使用なので、食感は驚くほどなめらか。食べきりサイズなので、オフィスでのお配りにもぴったりなお品です。

しっとりと柔らかな7種類のプチフールの詰め合わせです。

栗の甘露煮を入れたパウンドケーキにブランデーの香りを加えた「マロン」、スポンジケーキでチョコレートガナッシュをサンドし、さらにミルクチョコレートでコーティングした「ミルク」、スィートチョコレートでコーティングした「スィート」、ブランデーとラム酒に漬け込んだレーズンと、アクセントにピーカンナッツを入れた「レーズンショコラ」。【こちらはよりどりで税抜2500円以上ご購入いただく「よりどり　ロイスダール」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「よりどり　ロイスダール」コーナーより、お好きな商品を税抜2500円以上お選びください】

栗の甘露煮を入れたパウンドケーキにブランデーの香りを加えた「マロン」、スポンジケーキでチョコレートガナッシュをサンドし、さらにミルクチョコレートでコーティングした「ミルク」、スィートチョコレートでコーティングした「スィート」、ブランデーとラム酒に漬け込んだレーズンと、アクセントにピーカンナッツを入れた「レーズンショコラ」。【こちらはよりどりで税抜2500円以上ご購入いただく「よりどり　ロイスダール」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「よりどり　ロイスダール」コーナーより、お好きな商品を税抜2500円以上お選びください】

チョコレートケーキにクルミソースを含ませたフォンダンショコラ「横濱煉瓦」、ホワイトチョコとアクセントのラズベリーソースで優しい甘さを表現した「横濱白煉瓦」、香ばしいアーモンドの食感が人気のキャラメル菓子「横濱仏蘭西瓦」。霧笛楼定番の味を詰め合わせました。

ヨーロッパ産のチョコレートを生地にたっぷり練り込んで焼き上げた、濃厚で口溶けの良いチョコレートケーキです。【こちらはよりどりで税抜2500円以上ご購入いただく「よりどり　ロイスダール」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「よりどり　ロイスダール」コーナーより、お好きな商品を税抜2500円以上お選びください】

ヨーロッパ産のチョコレートを生地にたっぷり練り込んで焼き上げた、濃厚で口溶けの良いチョコレートケーキです。【こちらはよりどりで税抜2500円以上ご購入いただく「よりどり　ロイスダール」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「よりどり　ロイスダール」コーナーより、お好きな商品を税抜2500円以上お選びください】

北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地で、デンマーク産のクリームチーズを包み込んで焼き上げました。口の中でなめらかにほどける、チーズよりチーズらしい、このうえなく濃厚で贅沢なチーズケーキです。1個ずつ大切に包装しました。【こちらはよりどりで2点以上ご購入いただく「よりどり　資生堂パーラー　スイーツ」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「よりどり　資生堂パーラー　スイーツ」コーナーより、お好きな商品を2点以上お選びください】

5種類の味を詰め合わせたスライスケーキの詰め合わせです。バターのコクのある生地に相性のよい材料を選定してしっとり焼き上げました。

京都宇治の香り高い抹茶を贅沢に使った生地に風味豊かな黒豆を忍ばせ、しっとり焼き上げたクグロフです。京ならではの味わいがもたらすひとときの口福をお楽しみください。

人気のはちみつアルテナシリーズの食べやすいカップサイズ。生地にハチミツを加えることにより、よりしっとりとした食感に仕上げました。ケーニヒスクローネ人気の定番のチョコ味をお楽しみください。

高島屋限定の、人気のチーズケーキです。マスカルポーネチーズを使用した、やさしいレアチーズの上に、相性の良いラズベリーのソースを流し込んだ、見た目もとても華やかなケーキです。

薄くソフトなカステラ生地に刻んだ栗と栗餡をやさしく包み込み、しっとりとした食感とお口に広がるマロンの味わいが絶妙のマロンケーキです。

デンマーク産のクリームチーズでクリーミーな味わいが特長のフォルマ定番のベイクドチーズケーキです。底面のグラハムクラッカーが食感のアクセントになっており、「チーズケーキの王道」にふさわしいこだわりの逸品です。

カロとは、フランス語で板瓦のこと。ヨーロッパの街並みある板瓦のような、かわいい四角い形をしたこのお菓子は、チャヤ定番のチョコレートケーキ「カテリーヌ」の伝統を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に焼き上げた優雅なガトーショコラに仕上がっております。また、ほんのり香る、オレンジリキュールが特徴です。お召し上がりになる前に冷やして頂くと、口の中でオレンジの香りがいっそう引立ち美味しくお召し上がり頂けます。

クリームチーズ、マスカルポーネチーズなどの数種類のチーズをブレンドしたチーズケーキ。ひとつずつのチーズのコク・味・なめらかさを吟味し、温度・湿度・焼き方も考え、試作を重ね、参りました。従来よりもコクを出しながら、優しい後味を大事にしました。