野菜

たべる人とつくる人のふたりを繋ぐがコンセプトの「ふたりのマルシェ」。ブロッコリーやカラフルにんじんをはじめ、農家の私たちがいま食べてほしい北海道の旬野菜を農場直送でお届けします。ご自宅で過ごすことが増えた今だからこそ、彩り豊かな北海道野菜を是非食卓に。

ほくほく食感が特徴のじゃがいも。ポテトサラダやコロッケ、じゃがバターがおすすめ。

芋本来の風味とほくほくの食感が特徴のじゃがいも。ポテトサラダやコロッケ、じゃがバターがおすすめ。到着後は冷蔵庫保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので取り除いてご利用ください。

芽が浅く調理のしやすい、煮崩れしにくいじゃがいも。しっとりとした食感は、おでんやカレー、シチューなどがおすすめです。到着後は冷蔵庫保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので、取り除いてご利用ください。

芽が浅く調理のしやすい、果肉の黄色い小粒のじゃがいも。煮崩れがしにくいため、おでんやカレー、シチューがおすすめ。収穫後、3カ月程度低温貯蔵することで、栗やサツマイモのような風味と甘みに変わっていきます。芽が出やすい品種ですが、到着後は冷蔵保存で発芽を抑制できます。発芽しても食味には問題ございませんので、取り除いてご利用ください。

新篠津村の「土から農場」から、減農薬の特別栽培の玉ねぎをご用意。日持ちもよく、加熱するとぐっと甘くなります。

加熱調理に強いので野菜炒めや煮込み料理などにおすすめです。

明治に日本へ伝わったとされる玉ねぎの原種に近い品種。肉厚で辛味が少なく甘みが強いですが、長期保存には向きません。丸ごとオーブンで焼いたり、スープなどでお召し上がりください。

函館に近い、森町にある「くりりん南瓜」専業のみよい農園。駒ヶ岳の麓で水はけのよい土壌を活かし、自然の循環を理念とした有機栽培による南瓜は、ホクホク食感でとても甘く、皮まで美味しく食べられます。丸ごと電子レンジで2分ほど温めると、外側が少し柔らかくなりカットしやすくなります。カット後は、種を取り冷蔵庫保存でできるだけお早めにお召し上がりください。

令和元年に収穫した穂別町産の土付き長いもを冷蔵貯蔵で約1年間寝かせました。長期保存のため、部分的な傷は多少ございますが、実はしっかりとしたままとても甘く熟成しています。細身の部分はとろろで食べ、太い部分は輪切りステーキやフライなどがおすすめです。到着後は大きめにカットして冷蔵保存か、とろろの状態で冷凍保存をおすすめします。

いちふじ柴田商店おすすめのじゃがいもと玉ねぎのセット。インカのめざめは芽が出やすいので冷蔵庫での保存をお願いします。

いちふじ柴田商店おすすめの野菜セットです。秋の味覚をバラエティー豊かに揃えました。

フルーツコーンといわれるほど、実が柔らかく糖度の高いとうもろこし。江別の滝農園では、この味来という品種のみを育てているとうもろこしの専業農家さんです。昼夜の寒暖差で糖度が増した朝もぎのとうもろこしを、冷蔵便で鮮度を保ったままご自宅までお届けします。

北海道でも珍しい真っ白な実のとうもろこし。ロイシーコーンという品種は、ホワイトコーンの中でも大きく、ミルキーな味わいが特徴の品種です。一般の黄色のとうもろこしよりも甘さが強く、梨のような甘さと例える人も。長沼町の手塩に掛けて育てられた朝もぎのとうもろこしを味を落とさないよう急速冷蔵で冷やしたまま、ご自宅までお届けします。

解凍して食べられる北海道産の枝豆。緑色であっさりとした塩加減の「そのまま枝豆」と、少し色の黒い大粒で甘みの強い「そのまま黒枝豆」の2種類をお楽しみいただけます。